Bibliothèque Lucie Aubrac — Recette - Tajine De Poulet Aux Pruneaux Sur Courgettes &Amp; Pois Chiches En Vidéo

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Friday, 12 July 2024

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Un film de Claude Berri. Sortie en 1997. 21 juin 1943. A la suite d'une dénonciation, la Gestapo arrête Raymond Aubrac et Jean Moulin par la Gestapo. Mais Lucie, la femme d'Aubrac, va se battre bec et ongle pour libérer son mari des griffes de la police allemande… Un très bon film historique prenant et terrible sur l'histoire vraie de Lucie et Raymond Aubrac, deux grands résistants. Bibliothèque lucie aubrac. Les évenements sont fidèlement retranscrits ainsi que l'ambiance de la France sous l'occupation. Les deux époux Aubrac eux-mêmes ont contribués à la réalisation du film. Seul petit bémol – mais là je chipotte – si vraiment les résistants se baladaient dans la rue en costard cravate par groupe de trois le regard fier et haut pour se rendre à leur réunion secrète alors que tous les autres passants sont en habits de travail et regarde par terre, surtout dans le tramway, c'était plutôt facile de les repérer. Ce passage m'a un peu choqué, mais c'est sans doute voulu, pour montrer la détermination des résistants.

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La médiathèque lucie aubrac est une bibliothèque située dans la petite ville de La Voulte-sur-Rhône (07800) en Ardèche. Cette bibliothèque municipale serait, selon nos informations, ouverte en 2022. Bibliothèque physique - Lucie Aubrac / un film écrit et réalisé par Claude Berri. Nous vous recommandons cependant, de prendre contact avec cette bibliothèque pour vérifier ses horaires d'ouverture. Retrouvez ci-dessous plus d'informations sur cette bibliothèque. Adresse et plan d'accès Vous trouverez cet établissement à l'adresse suivante: Médiathèque Lucie Aubrac Place Etienne Jargeat 07800 La Voulte-sur-Rhône Plan d'accès Pas encore de notes ou de commentaires! Veuillez créer un compte afin de poster un avis Autres médiathèques et bibliothèques en Ardèche (07) Le département Ardèche compte 238 autres bibliothèques et médiathèques. Retrouvez en suivant ce lien la liste de toutes les médiathèques et bibliothèques en Ardèche ou cliquez sur un des liens ci-desssous.

vérifiez et rectifiez l'assaisonnement. Faites frire les amandes à l'huile bouillante. Quelques minutes avant de servir, remettez le poulet dans la cocotte pour le réchauffer; ensuite, dressez-le sur un plat entouré des pruneaux. Nappez de sauce, décorez avec les amandes frites et les graines de sésame. Servez chaud. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tajine de Poulet aux Pruneaux

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Mais quand je fais les plats asiatiques ou si je présente une viande rôtie avec la sauce canneberge, il n'en laisse rien! Ça ne m'empêchera pas en tout cas de faire ce plat de tajine de poulet aux pruneaux quand l'occasion se présente et croquer dedans à plein dents malgré que c'était plat très fondant, hihihi! Comment préparer le tajine de poulet aux pruneaux? Quand ma grand mère préparait ce tajine, il avait une saveur incroyable, et malgré que je refais sa recette à la lettre, mais je ne retrouve jamais cette saveur. Il faut dire que ce n'est pas les mêmes ingrédients. Mais grand mère préparait le tajine de poulet aux pruneaux avec du smen, ou beurre clarifié maison, en utilisant du beurre de vache tellement bon, que son smen était plus que savoureux. Pour ma part, même si je fais comme elle et que je prépare le smen à la maison, je n'ai jamais le même résultat. Ensuite le poulet, ma grand mère faisait son tajine avec du poulet fermier et ça fait toute la différence, déjà le poulet fermier est bien plus savoureux, et comme la viande tient bien, elle devient très fondante avec la cuisson lente comme faisait ma grand mère.

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– Ajouter quelques cuillerées d'eau pour diluer ces épices. – Ajouter les morceaux de poulet et les badigeonner avec cette petite marinade. D'une seule main, saisir de la marinade et la passer sur les morceaux de poulet, en mettre même entre la chair et la peau. – Laisser mariner un peu, juste le temps de s'occuper des pommes de terre et du reste. – A l'aide d'un couteau économe, éplucher les pommes de terre et les tremper au fur et à mesure dans un grand bol rempli d'eau. – Laver les pommes de terre et les couper quatre pour avoir de petits quartiers. Important: choisissez une variété de pommes de terre qui restent fermes même après cuisson, comme les pommes de terre rouge ( type franceline) mais il y a d'autres variétés à chair ferme. – Saler les pommes de terre mais juste ce qu'il faut, tenir compte du sel qu'on a mis au départ pour la viande et tenir compte du fait qu'une fois la sauce réduite, le goût du sel sera plus prononcé. Les poivrer. Ajouter un peu de curcuma pour donner une belle couleur aux pommes de terre et la coriandre hachée finement pour parfumer le plat.

Astuces Vous pouvez réaliser ce tajine avec d'autres viandes (agneau, bœuf) ou du poisson (lotte, saumon). Infos santé Un "cocktail" d'aliments (carottes, pruneaux, huile de tournesol) qui apportent du potassium et de la vitamine E, utiles pour lutter contre les lésions musculaires. Les aliments de cette recette Cumin Miel Beurre Coriandre Poulet Menthe Sel Carotte Poivre Huile de tournesol