Micro Ondes Professionnel: Fournisseur Hôtesses-D'accueil | Europages
Des programme spécifiques permettent la décongélation rapide des plats, de la viande, du poisson ou des liquides. Ils seront décongelés par petites portions en remuant régulièrement pour une cuisson uniforme jusqu'au cœur. Le micro-onde est aussi utilisé pour le réchaud des plats avant leur service. Quels avantages à s'équiper d'un micro-ondes professionnel? Fours à micro-ondes cuisson rapide pour les professionnels. Facilité d'utilisation Libération de capacité sur la cuisinière Gain de productivité Maitriser le service en limitant les coups de feu Polyvalence: réchauffer, maintenir au chaud, décongeler, bouillir, pocher et cuire à la vapeur Comment choisir un four à micro-ondes professionnel? Selon les besoins du restaurateur, quelques critères de choix seront à prendre en compte lors de l'acquisition d'un four micro-ondes professionnel: Capacité Selon la capacité du four micro-ondes professionnel, des plateaux supplémentaires pourront être ajoutés, permettant de réchauffer plusieurs plats en même temps. Par exemple, un four à micro-ondes d'une capacité de 30 L pourra intégrer une plaque supplémentaire sur un second niveau.
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D'autre part, le diamètre des récipients à placer dans le four pourra également être pris en compte pour éviter d'avoir des plats inadaptés. Puissance La rapidité de chauffe du four est en corrélation avec la puissance du micro-ondes. La puissance varie entre 900 W et 1800 W. Des programmes prédéfinis permettront de choisir le mode de cuisson pour gagner en efficacité. Comment entretenir un micro-ondes professionnel? L'entretien d'un four micro-ondes professionnel sera facilité par un nettoyage régulier qui limitera les résidus alimentaires tenaces. Découvrez comment choisir votre micro-ondes professionnel | Nisbets. Pour procéder au nettoyage, laisser d'abord refroidir le four puis nettoyer l'intérieur avec un chiffon humide. En cas de présence de résidus, il suffira de placer un bol d'eau, éventuellement mélangée à quelques cuillérées à soupe de vinaigre, dans le micro-ondes et de laisser chauffer pendant environ 5 mn au réglage le plus élevé. La vapeur produite détachera ainsi les résidus alimentaires qui pourront être essuyés avec un chiffon humide à four chaud.
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Tout en conservant la qualité gustative des produits, le temps de chauffe d'un micro-ondes est également rapide. Quelle est la différence entre un four professionnel et domestique? Plusieurs restaurateurs pensent que tous les micro-ondes sont pareils et que la seule chose qui les différencie est le prix, ceci n'est pas la réalité! En effet, il existe belle et bien des différences entre le mode de cuisson, de fabrication, de puissance et encore de capacité… Micro-ondes domestique Ces appareils sont souvent faibles en puissance et prendront, par conséquent, plus de temps pour réchauffer vos repas. La puissance de cette catégorie de four peut aller de 600 à 900 watts. Tandis qu'avec les micro-ondes professionnels, ils peuvent atteindre jusqu'à 2000 watts. Les micro-ondes domestiques possèdent généralement un seul magnétron contre deux pour les professionnels ce qui explique notamment pourquoi les micro-ondes domestiques sont moins robustes. Micro ondes professionnel www. Micro-ondes professionnel Ces appareils sont construits pour une utilisation professionnelle répétitive et intensive.
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