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Saturday, 3 August 2024

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40 min Facile Sablés neigeux aux bonhommes de neige fondus 0 commentaire 125 g de farine 70 g de beurre demi-sel 50 g de sucre glace 1 œuf 1 c. à café de poudre de noisette 1 c. à café de levure chimique 1/2 sachet de sucre vanillé -Pour la décoration: 100 g de chocolat blanc 1 sachet de marshmallows blancs Peinture alimentaire 1. Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres et la levure. Ajoutez le beurre en morceaux et la poudre de noisettes, puis l'œuf. 2. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis formez une boule et enveloppez-la de film alimentaire. Réservez 1 h au frigo. 3. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). 4. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 5 mm environ. Découpez-y des cercles à l'aide d'un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 5. Enfournez pour 10 à 15 min. Les biscuits ne doivent pas être trop dorés pour renforcer l'effet blanc! Sortez du four et laissez refroidir.

(Vous pouvez passer au façonnage des bonhommes expliqué ci-dessous en attendant) Préchauffez votre four à 180° Découpez le boudin en 8 tranches (s'il est très très congeler faites chauffer la lame de votre couteau au dessus d'une flamme ce sera plus simple). Mettez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez les pour 10/12 minutes. C'est normal qu'ils soient mous à la sortie du four ils vont durcir en refroidissant (comme des cookies). Laissez les refroidir entièrement On passe au façonnage de nos petits bonhommes! Façonnage des bonhommes de neige Au bain-marie, faites fondre 2-3 carrés de chocolat noir En attendant, on commence par les nez: teintez votre pâte d'amande avec le colorant en poudre et façonnez les petites carottes. Une fois les petites carottes façonnées laissez les à l'air libre, elles vont sécher un peu ce qui facilitera 1000x les choses pour les faire tenir ensuite. Idem avec de la pâte à sucre, elle va même mieux durcir que de la pâte d'amande Avec un cure-dent faire un trou au milieu du chamallow, plutôt vers le haut (n'hésitez pas à l'élargir un peu avec le cure-dent pour que la carotte tienne bien).