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Tuesday, 13 August 2024
Ces pavés « drainants et respirants » laissent écouler davantage d'eau de pluie, et en période de chaleurs, laissent transpirer le sol, « créant des ilots de fraîcheur » en ville, explique Mohammed Boutouil, directeur de recherche à l'ESITC. Même si en raison d'une moindre résistance à la charge, l'usage doit être adapté: sol, trottoir, parking... Si les coquilles d'huîtres peuvent laisser passer l'eau, elles peuvent aussi en rééquilibrer le pH, le calcaire de la coquille « fixant » le carbone. Une piste pas anodine, sur fond d'acidification des océans, avérée par les scientifiques depuis le début de l'ère industrielle au 18 e siècle. Poudre de coquille d huitre rose. « La poudre de coquilles alcalinise l'eau de mer », résume Fabrice Pernet, chercheur à l'IFREMER. Une expérimentation va bientôt débuter sur trois ans, pour voir si c'est en poudre, ou concassées, que les coquilles seraient plus efficaces. « Ça ne résoudra pas le problème de l'acidification des océans, reconnaît le chercheur, mais pourrait restaurer des espaces côtiers où vivent les huîtres.

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Le tout à des prix accessibles pour une ligne de cosmétique naturelle, approuvée Cosmos par Ecocert. … A l'extrait d'huître De son côté, la marque française Edulis a récemment levé le voile sur une gamme de cosmétiques formulée à partir d'extrait d'huître breveté encapsulé dans de l'argile pour profiter des propriétés du mollusque tout au long de la journée. Conçue au Cap Ferret, cette ligne innovante s'intéresse plus particulièrement aux vertus de l'huître plate sauvage du bassin d'Arcachon, appelée 'ostrea edulis'. Soins cosmétiques naturels et durables à la coquille d'huître | Perlucine. "De l'observation technique et scientifique du coquillage, Edulis a extrait des actifs naturels nourrissants, stimulants et tenseurs permettant de ralentir le vieillissement de la peau et de réparer les dommages du temps", précise la marque. Fermeté, éclat, et limitation des taches comptent parmi les vertus de cette gamme de produits de beauté. Edulis propose pour le moment trois cosmétiques - un sérum biphasé, une crème de jour, et une crème de nuit - alliant les bienfaits de l'extrait d'huître à ceux de l'algue ulva lactuca de Bretagne, de l'huile de dattier du désert, du beurre de Kokum, ou encore de la résine d'encens, des ingrédients naturels.

Un intérêt renouvelé qui amuse Jean-Luc Saunier, fondateur d'Ovive: « les Romains déjà en faisaient de la chaux en les brûlant à 900 degrés », rappelle-t-il à l'AFP. « Depuis des décennies, poursuit-il, le monde agricole les réduit en poudre, pour enrichir la terre des champs, et pour nourrir les poules », car le calcium facilite la digestion des graines et améliore la qualité de la coquille d'œuf. Pourquoi pas du dentifrice? « Les ostréiculteurs y ont aussi recours pour renforcer les chemins qui les mènent à l'estran », partie du littoral émergée à marée basse où sont situés les parcs à huîtres. Poudre de coquille d huitre un. « Et nos grands-mères les utilisaient pour lutter contre le calcaire dans la maison, la coquille attirant et fixant le dépôt calcaire. Ça se fait encore! », assure M. Saunier, quand même parfois surpris par l'engouement: « Ce matin on m'en a demandé pour fabriquer du dentifrice! ». Usages récents: les coquilles filtrent l'air dans les stations d'épuration, au lieu de lits de tourbe, pour piéger les mauvaises odeurs.

Dans son pays, Freixenet est le numéro un du cava. Ce vin d'appellation est né suite à une invasion de phylloxéras. Freixenet c est moi skincare. À la fin du XIXe siècle, cet insecte dévaste les vignobles espagnols, notamment dans la région de Barcelone, alors productrice de vins tranquilles. 4, 3 millions de caisses à l'export Les viticulteurs replantent du paralleda, du macabello et du, trois cépages de raisins blancs typiquement espagnols dont l'assemblage donne ce vin effervescent qui s'exporte dans des proportions bien plus importantes que le champagne. Selon le cabinet britannique IWSR, Freixenet exporte 4, 3 millions de caisses de 9 l, contre un peu moins de 2 millions de caisses pour Moët et Chandon ( LVMH), première marque de champagne vendue dans le monde.

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« Les vendanges sont manuelles, et le raisin est placé dans des cagettes de 25 kg », assure Josep Bujan, directeur technique de Freixenet. Mais alors, pourquoi ce vin se vend-il quatre fois moins cher qu'un champagne à marque nationale (20 E environ)? Première explication: le prix du raisin est bien moindre de ce côté-ci des Pyrénées: 0, 48 E le kg en moyenne, contre 5, 5 E pour un raisin champenois et 1 E pour un vouvray, vin pétillant de Loire. Ensuite, les ingénieurs maison ont optimisé les étapes intermédiaires. Ici, les bouteilles sont stockées en quinconce, ce qui évite toute perte de place. Freixenet c est moi lyrics. Le remuage - opération qui permet de faire remonter dans le col de la bouteille le dépôt de levures dû à la seconde fermentation - s'effectue en trois jours, contre plusieurs semaines en champagne. Côté marketing, l'entreprise familiale mise essentiellement sur la marque Freixenet, qui totalise 60% des ventes, le solde étant généré avec d'autres vins pétillants et tranquilles comme ceux d'Yvon Mau ou des sept autres domaines détenus par le groupe dans le monde entier.

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« Il a apprécié le produit, sa bouteille noire et son positionnement prix à mi-chemin entre le champagne et les vins effervescents, se souvient Bernd Halbach, directeur export de Freixenet. Depuis, les ventes de la marque bondissent de 25% par an. » En 2001, les dirigeants de l'entreprise espagnole, la famille Ferrer, ont repris la société bordelaise. Une manière de contrôler définitivement la commercialisation du breuvage. Pour savoir comment ce vin à 5, 45 E est conçu, il faut se rendre (à trente minutes) au sud de Barcelone, dans la grosse bourgade de Sant Sadurni d'Anoia. Impossible de manquer Freixenet et ses vastes bâtiments en briques et pierres. La Revue des Comptoirs - L’actualité de la restauration. On se croirait dans une maison champenoise avec ses escaliers interminables menant à des caves voûtées. Tout est optimisé Comme les célèbres bulles françaises, la première fermentation s'effectue dans des cuves allant de 6 000 à 12 000 hl. Quinze jours plus tard, le vin est mis en bouteilles pour la seconde fermentation. Ces flacons restent couchés sur lattes pendant un minimum de neuf mois et jusqu'à trente mois pour les Grandes Réserves (quinze mois minimum en champagne).

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