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Jacques Lejeune Parages
Friday, 5 July 2024
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LTspice est un logiciel de simulation électronique qui permet d'anticiper les caractéristiques et les performances d'un circuit électronique en assemblant... Lire la suite 38, 99 € E-book - PDF Vous pouvez lire cet ebook sur les supports de lecture suivants: Bientôt disponible Recevez un email dès que l'ouvrage est disponible LTspice est un logiciel de simulation électronique qui permet d'anticiper les caractéristiques et les performances d'un circuit électronique en assemblant à l'écran des composants virtuels. A partir du noyau spice développé à l'université Berkeley mais très peu convivial, la société Linar Technology (LT) a développé une version plus visuelle, plus facile d'emploi, et gratuite. Cet ouvrage est à la fois un manuel utilisateur qui va de la prise en main à une utilisation très poussée de LTspice IV, et un recueil d'exemples et de procédures avec plus de 470 illustrations. Il répond aux questions les plus fréquemment posées en formation. Toutes les commandes et les définitions sont expliquées et classées par thème.

Pour 5 à 6 Croquants-Gourmands. 48 heures à l'avance: La marinade: – 1 kg de filet de porc sans barde – 2 échalotes – 1 oignon – 2 gousses d'ail – Thym (citron pour moi) – 2 feuilles de laurier – 1 càs d' herbes de Provence – 1 grosse càc de Mélange d' épices italiennes – sel & poivre du moulin – 2 càs d'huile d'olive 1 récipient avec couvercle. Éplucher et émincer les échalotes, l'oignon et l'ail dégermé. Mélanger avec les herbes de Provence, les épices italiennes, du sel & du poivre. Mettre la moitié du mélange dans le fond du plat, déposer des brindilles de thym et une feuille de laurier. Poser le rôti sur le mélange, et parsemer du reste de la préparation. Arroser d'huile d'olive. Sauté de porc confit au four style. Fermer le récipient et mettre au frais en retournant le rôti plusieurs fois et en le recouvrant du mélange.. La veille du repas: La cuisson: Une cocotte avec couvercle Préchauffage du four à 190°C Déposer le rôti et les éléments de la marinade dans la cocotte. Poser le couvercle et laisser cuire 30 minutes.

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Ajoutez le bouquet garni, le poivre, les oignons, l'échalion, l'eau et les cubes de bouillon. Couvrez et mettez au four 15 minutes. Après ce temps, baissez le four à 180°C et faites cuire 45 minutes. Épluchez les légumes, coupez-les et incorporez-les dans la cocotte. Remettez au four 1 heure. La viande va être ultra tendre et les légumes fondants.

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2 h 20 Intermédiaire Rôti de porc confit 1 commentaire Un goût savoureux un moelleux incomparable, accompagné de pommes de terre à la Sarladaise, vous êtes en plein Périgord noir. 1 rôti de porc quelques gousses d'ail graisse de canard sel, poivre 1. Préchauffez le four th. 5/6 (160ºC/170ºC). 2. Achetez un beau rôti de porc dans l'échine, assurez vous qu'il ne soit pas préparé ni ficelé. 3. Mettez des gousses d'ail dessus et dessous puis du sel et du poivre. Laissez-le dans un plat couvert pendant au moins 12 heures. 4. Ficelez le rôti avec l'ail à l'intérieur en lui donnant une belle forme. Faîtes-le ensuite rôtir dans une sauteuse avec de la graisse de canard sur toutes les faces. Sauté de porc au citron confit et abricots secs facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Gestes techniques Comment ficeler vos volailles? 5. Cette opération est très importante et permet au rôti de se cautériser afin que tout son jus reste durant la cuisson. 6. Installez-le dans un plat à double fond de préférence et enfournez durant 2 heures pour une pièce d'environ 1 kg. 7. Couvrez-le d'une feuille d'aluminium et arrosez souvent.

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