Coup De Foudre Sur La Glace Dvd, Cocotte En Fonte Allant Au Four

Wednesday, 10 July 2024

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Dans cette machine, les chocs sont courants, ce qui pourrait endommager votre cocotte. Privilégiez plutôt un nettoyage classique à l'eau savonneuse. Votre cocotte en fonte est couverte de traces de brûlé? La Boutique des Chefs vous dévoile son astuce secrète pour les retirer: le duo de choc vinaigre blanc & bicarbonate de soude! Remplissez votre cocotte sur environ 3 cm de hauteur avec un mélange de 50% d'eau et de 50% de vinaigre blanc. Portez à ébullition et ajoutez environ deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude: le mélange va mousser, c'est normal! Laissez ensuite reposer avant de gratter avec une éponge ou une cuillère en bois. Attention aux matériaux abrasifs qui pourraient endommager le revêtement de votre cocotte en fonte. On évite le côté vert des éponges ou les brosses métalliques. Si le résultat n'est pas satisfaisant, recommencez l'opération deux ou trois fois, jusqu'à ce que notre mélange magique vienne à bout des traces de brûlé. Pourquoi ma cocotte en fonte accroche?

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Il y a d'excellentes affaires à faire. En neuf, il est difficile de trouver une bonne cocotte en dessous de 100€ (pour un diamètre 30cm). Il faut garder à l'esprit qu'une vraie cocotte en fonte traversera les âges. Les deux cocottes que j'ai me viennent de mes grand-mères. Ces deux cocottes ont plus de 50 ans de carrière! Mes mamys les ont utilisées plusieurs fois par semaine durant de longues années. Pourtant elles sont en excellents états et je compte m'en servir toute ma vie. a) Quelle qualité de cocotte je souhaite avoir? La qualité d'une cocotte réside dans plusieurs éléments. En un: la qualité de ses matériaux. Dans une bonne cocotte les aliments n'accrochent pas. En deux: l'épaisseur du fond. S'il est trop fin, fuyez! Le fond d'une cocotte de qualité doit être suffisamment épais pour bien conduire la chaleur et permettre de saisir les aliments. Le nombre de pièces qui constituent votre cocotte est important. Moins il y a de pièces, mieux c'est. Les cocottes de mes grand-mères ont juste deux éléments: le couvercle et le corps.

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La cocotte en fonte, également appelée mijoteuse, est un véritable indispensable de la cuisine traditionnelle. Elle vous permet de cuire vos aliments en douceur, pour qu'ils révèlent toutes les subtilités de leurs arômes. La Boutique des Chefs vous propose parmi les meilleures marques de cocotte: Le Chasseur, ou encore Invicta. Si vous avez besoin d'aide pour bien choisir votre cocotte en fonte, ou si vous avez des questions sur leur utilisation, suivez le guide: on vous explique tout! Cocotte en fonte ou en céramique? La cocotte en fonte est LA star des plats mijotés. Alors certes, elle est très lourde et vous aide à vous muscler les bras, mais en échange, elle vous garantit de rester en cuisine à vos côtés pendant des décennies. La longévité est certainement le meilleur argument en faveur des cocottes en fonte. La cocotte en céramique est bien plus légère que sa cousine en fonte, donc plus facile à manipuler. Elle est aussi moins onéreuse, mais cela n'est pas sans conséquence: cette cocotte durera bien moins longtemps, puisqu'elle est plus sensible aux chocs et à la casse.

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