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Dans ce cas, protégez les racines du gel par un bon lit de feuilles mortes. Le plus simple reste la conservation en intérieur. Après la récolte, coupez le feuillage au ras du collet. Dans un lieu hors gel et ventilé, placez les racines les unes à côté des autres sur un lit de sable. Couvrez-les d'une couche de 2 cm de sable et posez le rang suivant. Le petit truc du jardinier: Deux astuces pour limiter l'enherbement: - faites un faux semis: 2 à 3 semaines environ avant le semis, préparez finement la terre. Les graines enrobées pour des semis faciles. . Attendez que les graines d'adventices présentes dans le sol commencent à lever. Dès qu'elles apparaissent, ratissez en surface et de façon croisée, pour éliminer ces plantules. Vous pouvez alors commencer le semis. - semez sur le même rang et en même temps des radis et des carottes. Une fois effectuée, la récolte des radis laissera de la place aux carottes pour pousser.
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Les carottes sont l'un des légumes les plus consommés par les petits comme les grands. Délicatement sucrées, elles peuvent être préparées de nombreuses manières et sont riches en fibres et en carotène. D'avril à juillet, préférez les carottes nouvelles, tendres et moins sucrées. En hiver, optez pour les carottes sables, qui se conserveront plus longtemps. Cuisinez les carottes en rondelles, cuites dans un bouillon, à la vapeur en cocotte-minute. Préparez des carottes glacées à la poêle ou encore rôties au four. Enfin, la carotte la plus connue est orange, mais il existe également des variétés jaunes, rouges, violettes ou encore blanches. Cuisson des carottes à l'eau Lavez soigneusement vos carottes. Si la peau est fine, comme pour les carottes nouvelles, frottez-les simplement avec une brosse à légumes sous l'eau claire. Enrober ses graines d'argile : Notre recette - YouTube. Pour les autres carottes, notamment celles d'hiver, épluchez-les. Coupez-les ensuite en rondelles d'une épaisseur régulière pour une cuisson homogène. Dans une grande casserole ou une cocotte, versez un grand volume d'eau salée.
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La carotte est peu exigeante sur la nature du sol. Néanmoins, les plus belles racines seront récoltées dans un sol riche, léger à tendance sableuse. Il convient de bien préparer le sol par un bêchage profond (30 cm) en automne au cours duquel on enfouira 2 à 3 kg de fumier bien décomposé ou de compost. Tous les cailloux seront retirés lors de cette opération. Amazon.fr : graine enrobée. Le semis a lieu de février (sous abri) à juillet. La récolte: Selon la variété, les carottes se récoltent de 3 à 6 mois après le semis. En saison, récoltez les carottes au fur et à mesure de vos besoins. Pour extraire les racines de terre, utilisez une fourche-bêche en prenant soin de ne pas abîmer la racine. Les blessures sur les racines peuvent déclencher la pourriture de la carotte au cours de sa conservation. Laissez sécher les racines au sol et au soleil durant une demi-journée. La conservation: dans les régions aux hivers doux, elle peut se faire en pleine terre, sur le lieu de culture, mais cela immobilise un espace de culture au potager.
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