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Informations Technique du vin APPELLATION: AOP Saint-Chinian VILLAGE: Creissan FORMAT: 75cl ACCORD: Viandes rouges FRUITE: 8/10 VIVACITE: 7/10 LEGER: 6/10 INSTANT: Entre amis TERROIR: Argilo-Calcaire MILLESIME: 2019 COULEUR: Rouge Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Cave Les Coteaux de Rieutort Cuvée des Schistes 9, 00 € voir Domaine La Croix Sainte-Eulalie Tradition blanc 8, 70 € Le nom très évocateur de cette cuvée vous plonge directement au coeur de ce coteau très escarpé et magnifique, qui donne des vins d'une finesse remarquable.

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Un vin libre. **** Petit Fugue rosé U n rosé assumant ses fruits (soupe de fraise) et son épice, le tout bien étiré en longueur malgré une certaine ossature. La finale révèle une fraicheur pleine de verve. Un style bien à lui, faisant fi des conventions. Il sautille, mais ne dévie pas de sa trajectoire. Enjoué et sans complexe pour un rosé, ça fait du bien. ***(*) Fée des Vignes 2009, Côtes du Rhône Grenache 75%, Cinsault 20%, Syrah 5% N ez plaisant sur les épices (poivre), puis le fruit noir à l'aération, fruits pulpeux. Domaine des Cimes : Vins AOP Saint-Chinian - AOP Saint-Chinian Roquebrun. L a bouche profite du fruit pour se révéler séveuse, de bonne souplesse. Le poivre et le fruit noir convolent sur une finale toujours fraiche, soulignée par de fins tanins. La persistance se révèle salivante. Clef des Champs 2008, Côtes du Rhône (Grenache 75%, syrah 22%, carignan 3%), 18 mois d'élevage L e nez s'offre complexe, oscillant entre l'oxydatif et la réduction (oxydo-réductif). Epices douces, fruits cuits après aération. Notes torréfiées en fond de nez. La bouche bien que charnue révèle un milieu jonglant entre le fruit noir et le fruit macéré.

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Clos des Cîmes - Rhône Demeter, L'agriculture bio-dynamique Qualité France Ecocert Biodyvin Fnivab Nature et progrès Les vins S. A. I. Vin rosé des cimes restaurant. N. S Association des vins naturels La Renaissance des Appellations Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) Majorité des cuvées sans ajout de SO 2 Elodie Aubert Le vieux village / Col de Propiac 26170 Mérindol-les-oliviers +33 (0)6 03 10 24 41 +33 (0)6 03 10 24 41 Contacter le vigneron par mail Le domaine Elodie Aubert s'installe en 2007 et reprend le domaine familial. Si son père était déjà pionnier grâce à sa viticulture sans intrants dès les années 90, Elodie décide d'aller encore plus loin et se lance dans la vinification de vins natures. Sa terre natale, c'est la Drôme Provençale, et plus précisément le vieux village de Mérindol les Oliviers, qui tient son nom du latin Merinda, belvédère. A une altitude de 650m, le château qui surplombe le vignoble et la vue sur le Mont Ventoux offrent des paysages incroyables!

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Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.

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Dans cet environnement, la vigne plantée par les grands-parents d'Elodie dans les années 50 jouit d'un terroir constitué d'un sol argilo-calcaire, très caillouteux et pentu ou en banquettes. Que de facteurs réunis en un lieu pour créer des vins vivants et singuliers! Et pourquoi ne pas travailler avec la nature au maximum? Elodie décide, en 2013, d'acquérir un troupeau de brebis pour tendre vers une production la plus résiliente possible. Les vignes sont désherbées et fumées par les animaux. Les ânes, les chiens et mêmes les poules & les canards ont aussi leur part dans cet écosystème qui ne cesse d'évoluer. A la cave, la philosophie est la même. Afin de préserver l'environnement et de ne pas dénaturer le terroir, mais également pour respecter le bien-être du consommateur, Elodie vinifie ses vins sans intrants exogènes. Plusieurs procédés ont été adoptés: la vinification en cuve béton avec peu de manipulations permet de conserver au mieux l'expression du terroir. Rose Des Cimes du Domaine l'Alchemille - Vin rosés de Fully. Certaines cuvées sont, quant à elles, vinifiées en barriques ouvertes pour apporter complexité et souplesse à de grands vins de garde.

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Ce millésime possède une meilleure note que toutes les autres années de ce vin Populaire parmi les utilisateurs Vivino. Plus de 20 notes Populaire parmi les utilisateurs Vivino. Plus de 20 notes

Le domaine des CIMES est niché au coeur du parc naturel du Haut Languedoc. L'exploitation d'une dizaine d'hectare s'étend sur un terroir d'exception, terre de schiste, dans l'aire d'appellation AOP Saint Chinian et AOP Saint Chinian ROQUEBRUN. Notre vignoble est conduit en culture raisonnée et nous avons commencé notre conversion en culture biologique. L'encépagement est composé pour nos vins rouges de syrah et grenache noir, et pour nos vins blancs de roussane, grenache blanc et viognier. Nos raisins sont récoltés à maturité optimale et triés manuellement. Achat vin rouge Domaine de la Bégude - Bandol au meilleur prix !. La récolte se fait uniquement le matin pour préserver tous les aromes.