Feuilleté Jambon Fromage Sans Béchamel 2016
4. 5 / 5 basé sur 5 avis Imprimer C'est tout bête à faire et ça remporte toujours beaucoup de succès. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 20 mn 30 mn 1 Laisser décongeler la pâte feuilletée à température ambiante. Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7). 2 Etaler la pâte sur une surface plane légèrement farinée. Couper la pâte en 12 carrés. Couper le gruyère en 12 bâtonnets, et les tranches de jambon en 12 carrés. 3 Enrouler les bâtonnets de fromage dans les carrés de jambon. Poser sur les rectangles de pâte et enrouler. Badigeonner de jaune d'oeuf. 4 Beurrer légèrement la plaque du four. Feuilleté jambon fromage sans béchamel sa. Poser les feuilletés dessus, sans qu'ils se touchent. Pour finir Cuire au four jusqu'à ce que les feuilletés gonflent et soient bien dorés, pendant environ 20 minutes.
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Recette inspiré du blog Les Délices d'Hélène. J'aime beaucoup ce blog depuis plusieurs années. Son article est très détaillé notamment pour le pliage alors n'hésitez pas à aller jeter un coup d'oeil si vous voulez refaire cette recette. J'ai modifié la garniture que vous pouvez également agrémenter à vos goûts avec de la mozzarela et des tomates confites, du roquefort et des noix, du jambon de pays et du fromage de brebis, du saumon et de la ricotta etc. Pour une tresse feuilletée: 1 pâte feuilletée 25 cl de lait 25 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine Une pincée de noix de muscade râpée 100 g de jambon blanc 100 g de fromage râpé (j'ai utilisé du gruyère, comté et beaufort). 1 jaune d'oeuf Préchauffez votre four à 180°C. Préparer la béchamel: Dans une casserole faites fondre le beurre, ajouter la farine d'un trait et mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter le lait en plusieurs fois. Feuilleté jambon fromage sans béchamel images. Mélangez bien sinon vous allez avoir des grumeaux. Laissez épaissir 5 minutes à fou doux en mélangeant au fouet sans arrêt.
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Avec mon four, le réchauffage idéal est dans le four préchauffé à 180°c, chaleur tournante, pendant 20 minutes. Pour la découpe j'utilise un couteau électrique, c'est idéal. Comment faire une feuillantine comtoise? Béchamel ▢ 50 grammes farine T45 ▢ 650 grammes lait demi-écrémé 65 cl ▢ 50 grammes beurre demi-sel ▢ 1/2 cuillère à café sel ▢ 1/2 cuillère à café muscade ▢ poivre Pâte brisée ▢ 75 grammes beurre demi-sel ▢ 150 grammes farine T45 ▢ 1/3 cuillère à café sel ▢ 50 grammes eau 2 rouleaux de pâte feuilletée 14 tranches de jambon sans couenne Dorure ▢ 1 jaune d'oeuf ▢ 1 cuillère à soupe lait Préparer la béchamel Au Companion: dans le bol muni du batteur, verser la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V7, 1 minute. Puis ajouter le beurre coupé en dés et verrouiller le couvercle avec le bouchon. Lancer le programme Sauce 4, 90°c, 12 minutes. Recette Feuilleté jambon fromage facile | Mes recettes faciles. A la casserole: Fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Croissants jambon fromage sans béchamel | Aux Fourneaux. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page