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Saturday, 1 June 2024

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Aujourd'hui, la Socca est transportée fraîchement confectionnée, à vélo, jusqu'aux stands de la ville où elle est dévorée par les touristes affamés et la population locale. Depuis les années 1920, il y a des vendeurs de Socca sur le cours Saleya, aux Marché aux Fleurs, notamment « Theresa », qui vend de la Socca au même endroit depuis 1928. C'est un plat difficile à cuisiner à la maison et il existe des recettes semblables dans le monde entier. Plaque à socca vintimille la. Si vous tentez de préparer la recette de la Socca chez vous, cela peut être difficile car elle nécessite une cuisson au feu, idéalement d'une crêpière très chaude. La Socca est plus croustillante si elle est « raclée » pendant la cuisson. Recette de la Socca de Nice Pour 8 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 5 min Ingrédients: – 1 l d'eau, – 300 g de farine de pois chiches, – 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive, – 1 cuillerée à café de sel fin. Les étapes de préparation: Verser dans un saladier l'eau froide, la farine de pois chiches, l'huile d'olive et le sel.