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Bref c'est un vrai voyage dans la culture gastronomique sarde, et ça, ça fait plaisir. D'ailleurs le nom de ce ragù (alla campidanese) tire son nom de la région d'où il est originaire, le Campidano, une plaine du Sud-Ouest de l'île, où il est ancré fermement dans la tradition gourmande. Recette de la sauce campidanaise (ragù sarde à la saucisse au fenouil) Disons le tout de suite, les photos de cette recette de ragù sarde alla campidanese sont trompeuses. Je les ai servies ici avec des pappardelles, alors qu'on le sert traditionnellement avec … des gnocchis sardi bien-sûr! C'est à dire des petits gnocchis à base de farine de blé dur. Cette petite entorse au règlement mise à part (et je vous l'accorde, elle est de taille! Recette saucisse italienne au fenouil saint. ), je vais vous confier la meilleure recette de ragù aux saucisses au fenouil de votre vie! Comme d'habitude dans la cuisine italienne, il va vous falloir des bons produits, une bonne passata ou une bonne polpa de tomates italiennes, des saucisses sardes au fenouil bien sourcées et tout le reste!
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). Un petit pot qui fait voyager bébé vers les pays chaud avec la présence de curry. Ingrédients: pour... Pruneaux Tajine Gnocchis à la sauce tomate, aux saucisses et au fenouil tout -en-un Préparation: 15 min - Cuisson: 25 min Lorsque j'ai vu cette recette passée, j'ai tout de suite su que nous aimerions! Normalement, je fais les gnocchis avec une sauce rosée. Non seulement cette recette me permettait de faire différent, mais tout cuit ensemble dans la même poêle! N'est-ce pas... Tout en un Gnocchi Fondue de fenouil et saucisses a la citronnelle INGRÉDIENTS Quatre bulbes de fenouil. Ail, oignon, curcuma, huile d'olive. C'EST PARTI Laver les fenouils, les couper en quatre. Tagliatelle aux saucisses italiennes et graines de fenouil | Carrefour. Peler, hacher l'ail et l'oignon, couper les saucisses en tronçons. Dorer l'ail, l'oignon... Fondues 🍝 Gnocco. Céleri branche. Saucisse au fenouil Tout est dans le titre ou presque… On préfère une cuisson al Dente [meilleur et plus digeste]. On n'oublie pas d'ajouter un peu de crème [ou d'huile d'olive] et, quelques tomates cerises.
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Fenouil saute, saucisses a la citronnelle INGRÉDIENTS Quatre bulbes de fenouil. Quatre saucisses à la citronnelle. Bouillon en poudre, huile d'olive, ail, oignon. C'EST PARTI Couper les saucisses en tronçons. Trancher finement le fenouil. Peler, hacher l'ail et l'oignon. Recette saucisse italienne au fenouil le. Dorer les tronçons de saucisses,... Citronnelle Sauté Pâtes à la saucisse de fenouil Préparation: 20 min - Cuisson: 20 min Voilà une recette que je réalise très très très souvent et je me rends compte que je n'ai jamais pris le temps de la partager avec vous! Mea culpa 😉 Ces pâtes à la saucisse de fenouil sont super parfumées et vraiment faciles à réaliser. Pour la saucisse... Pâtes Saucisse italienne au fenouil à la sauce tomate Bonjour à tous! J'ai la chance de pouvoir acheter quelques bonnes saucisses italiennes préparées maison, rien à voir avec des saucisses "normales". Ces saucisses italiennes sont parfumées au fenouil, une épice qui sublime la viande! Comme j'en achète en... Sauce tomate Tomates Sauces Petit pot façon tajine de fenouil, carotte, pruneau et saucisse (12 mois) Voici un petit pot qui a beaucoup plus à Ewen, le côté sucré salée y est pour beaucoup mais aussi la présence de saucisses (Ewen adore les saucisse!!!
BORING! Bref, cette année, j'ai énormément appris sur la cuisine italienne grâce à quelques amis et connaissances qui en connaissent beaucoup sur le sujet. Bon, énormément, j'exagère peut-être un peu, mais, quand même un peu tout de même. Je me suis permis à travers eux de voyager un peu plus dans cette région, que je connais peu et qui est très riche en culture gastronomique. Pâtes crémeuses fenouil et saucisses italiennes - K pour Katrine. J'ai découvert des combinaisons d'ingrédients et des techniques qui reflètent beaucoup la mentalité italienne. Les Italiens mettent beaucoup de l'avant la fraîcheur et la qualité du produit, et c'est ce qui fait qu'un bon plat italien est une explosion de saveurs quasi à chaque bouchée. C'est ce que j'ai voulu faire avec cette recette qui est toute simple, mais faite avec des ingrédients goûteux et frais. Ce sont d'ailleurs des combinaisons que je n'aurais pas faites d'instinct. Merci d'ailleurs aux conseils d'un ami qui m'a inspiré sans le savoir. Parce que moi, faut que je l'avoue, le fenouil, je le mangeais juste en salade ou en grillade sur le « barbeq ».