Soupe Au Chou Chinois : Recette De Soupe Au Chou Chinois
Une savoureuse recette de soupe au Pak choï (ou Bok Choy), nouilles chinoises et champignons déshydratés (ou Cremini) agréablement parfumée au gingembre et sauce soja. Une recette végétarienne, saine et rapide. Si comme moi vous aimez la cuisine asiatique cette soupe est pour vous, je ne cuisine pas souvent le chou Pak Choï mais quand j'en trouve à la ferme j'en profite pour les préparer, le plus souvent simplement en les faisant sauter à la poêle accompagné de champignon et parsemé de graines de sésame ou tout simplement rôties au four. Le Bok Choy qui signifie petit chou chinois est très simple à cuisiner, il existe une multitude de recette sur le net. Comment nettoyer le Pak Choï ou Bok choy: Il suffit de couper la tige mais pas trop seulement la plus coriace ensuite on sépare les feuilles et on rince à l'eau courante. On jette ensuite les feuilles extérieures les plus coriaces et on rince les feuilles une à une afin de retirer toute la terre. Pour ma recette j'ai utilisé le mini bok choy, sa saveur est plus douce car il est cultivé avant d'arriver à maturité Le Bok Choy ou Pak Choï se conserve bien dans un sac plastique jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans le bac à légume.
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Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Plats chinois > Soupe chinoise à ma façon 1 sachet de champignon noir déshydratés 1 bâton de citronnelle (facultatif) 2 c. à. s de coriandre moulue 2 c. c de gingembre moulu En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 30 min Préparation. Étape 2 Egoutter les pousses de bambou et de soja. Étape 3 Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude et réserver. Étape 4 Couper les blancs de poulets en fines lanières. Étape 5 Emincer le chou chinois. Étape 6 Emincer la citronnelle en très fines tranches (ou laisser le bâton tel que selon votre préférence car sinon il faudra aller repêcher la citronnelle dans la soupe car elle sert principalement à parfumer et peut ne pas être très agréable à manger).
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Faites l'expérience d'une cuisine simple et humble avec la soupe aux champignons et au chou chinois de maman! Les légumes sont mijotés jusqu'à ce qu'ils tombent en morceaux tandis que le bouillon devient magnifiquement parfumé. En seulement 4 étapes, vous aurez une nouvelle recette préférée à laquelle vous reviendrez sans cesse! La meilleure façon de nourrir la famille je adorer Les plats végétariens de maman car elle essaie toujours de cuisiner avec des ingrédients frais et biologiques. Non seulement ses repas sont délicieusement sains, mais beaucoup sont également très simples à préparer – parfaits pour les mamans qui travaillent fort! Lorsque j'ai partagé sa soupe aux champignons et au chou chinois dans ma story Instagram, beaucoup d'entre vous m'ont demandé d'obtenir la recette. Maman était plus qu'heureuse de m'apprendre et a promis que c'était TRÈS facile. Maintenant que je l'ai appris, je suis d'accord! Bien que vous ayez peut-être été frappé par la simplicité de la soupe dans la vidéo Instagram, voici pourquoi vous adorerez avoir la recette écrite dans votre poche arrière: Quelle que soit votre raison, la recette de maman vous a couvert ce soir!
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Laissez mijoter 15 minutes. Cuire les vermicelles comme indiqué sur le paquet. Egouttez les et rincez les. Ajoutez les vermicelles dans la soupe au moment de servir. Si la soupe ne vous semble pas assez salée, rajoutez un peu de sauce soja, mais atention à ne pas en abuser... Bon appétit! Voir les commentaires
S'ils sont séchés, mettez les champignons à tremper dans l'eau tiède pendant au moins 20 min. Sinon coupez les pieds des champignons, passez rapidement les chapeaux sous l'eau froide et séchez-les. Lavez le chou entier, après avoir retiré les feuilles extérieures qui sont abimées. Émincez-le. Débitez le lard en morceaux. Pelez la gousse d'ail et coupez-la en tranches fines. Dans une grande casserole, faites chauffer le lard, sans ajouter de matière grasse. Ajoutez le chou émincé et faites revenir à feu doux pendant 3 min en remuant. Ajoutez l'ail, les champignons et couvrez d'eau. Portez à ébullition, ajoutez le cube de bouillon, baissez le feu et poursuivez la cuisson 12 min. Préparez les vermicelles de riz comme indiqué: il suffit de les laisser tremper quelques minutes dans de l'eau chaude. Les répartir dans 4 grands bols. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez grossièrement la coriandre. Ajoutez la sauce soja dans la soupe, puis versez-la bouillante dans les bols. Semez de coriandre fraîche et servez aussitôt.