Velouté De Chou-Fleur Et Patate Douce Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle

Actualité Commune Waterloo
Sunday, 2 June 2024

Lavez le chou fleur et réservez le en petits fleurons. Cuisson Dans un filet d'huile d'olive, faites rissoler l'ail et l'oignon pendant 2 minutes environ Ajoutez les morceaux de patate douce et faite les sauter 5 minutes Versez le bouillon et portez à ébullition Ajoutez les fleurons de chou fleur, puis laissez mijoter 15 minutes Mixez le tout Dressage Servez dans chaque assiette creuse, 2 louches de potage environ Poivrez… Ajoutez 2 pincées de muscade… Et 1 à 2 pincées de baies roses. Vous pouvez aussi ajouter un brin d'herbe fraîche du type coriandre ou simplement persil. Je n'en avais malheureusement pas lorsque j'ai filmé la recette. Dernière instruction: régalez-vous! Calories: 760 kcal Carbohydrates: 13. 5 g Protéines: 2 g Fat: 79. 5 g Lipides saturés: 11. Velouté Chou-fleur/Patate douce – Le Chef en Cuisine. 2 g Graisses polyinsaturées: 8. 3 g Graisses monoinsaturées: 57. 6 g Sodium: 30. 4 mg Potassium: 368. 4 mg Fibre: 3 g Sucre: 4. 5 g Vitamine A: 7694. 1 mg Vitamine B1: 0. 1 mg Vitamine B2: 0. 1 mg Vitamine B3: 0. 9 mg Vitamine B5: 0.

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Et si vous avez un doute sur la touche de curry, vous pouvez aussi vous contenter de cumin et de curcuma, une cuillère de chaque et ce sera parfait. Consulter la recette Ajouter à mes favoris

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février 18, 2020 En hiver on consomme beaucoup de soupes au diner, ça réchauffe, c'est bon c'est rapide à préparer et surtout ça nous fait le plein de légumes! Ici une version composée de choux fleur et patate douce, la texture est onctueuse et le gout et très doux grâce à la patate douce qui atténue le gout un peu fort des choux fleur, même les enfants vont l'apprécier. J'ai agrémenté ce velouté de croûtons faits maison, une bonne façon de liquider du pain rassis, on peut en préparer une bonne quantité, les garder en boîte en verre ou en métal pour les salades, soupes etc. Soupe de chou-fleur et de patates douces. Vidéo associée à cette recette Ingrédients: 1 petit choux fleur Une belle Patate douce 1 oignon 500 ml de bouillon de légumes ou volaille Sel & poivre huile d'olive 20 cl Crème fraîche Préparation: Dans une cocotte sur le feu, mettre de l'huile d'olive, l'oignon épincé, faire revenir jusqu'a ce que ça devienne translucide pour rajouter le choux fleur séparé en fleurette, la patate douce épluchée et coupée en cubes, sel et poivre.

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Voici un mijoté aux airs de dhal: une recette savoureuse, saine et surtout facile à préparer! Mijoté de lentilles, chou-fleur et patates douces Nombre de personnes: 2 Liste des ingrédients 1 patate douce moyenne 90 g de lentilles vertes du Puy ½ chou-fleur ½ oignon ¼ L de bouillon de légumes 1 yaourt nature 1 cuillère à café de curry en poudre 1 bouquet de ciboulette Sel, poivre Huile d'olive Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Recette Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir 2 à 3 minutes dans une casserole avec un peu d'huile et le curry, tout en remuant. Pelez et coupez la patate douce en cubes de 1 cm. Potage au chou fleur et patate douce translation. Ajoutez-les dans la casserole, mélangez et laissez cuire de 2 à 3 minutes. Ajoutez les lentilles et couvrez le tout avec le bouillon. Portez à ébullition, à couvert, puis laissez mijoter à feu doux, toujours à couvert, pendant 15 minutes. Lavez le chou-fleur. Détachez les fleurettes et ajoutez-les dans la casserole. Portez de nouveau à ébullition et baissez le feu.

Saupoudrez les épices (cumin, curcuma et curry), mélangez le tout quelques minutes sur feu moyen. 4. Couvrez d'eau et ajouter les bouillons de volaille à la préparation. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres (environ 30min, dépends de la taille de vos morceaux). Potage au chou fleur et patate douce du. 5. Mixez la préparation avec votre pied mixeur Mix Pro ou votre blender LAGRANGE. Si vous aimez les veloutés très onctueux et doux, vous pouvez ajouter du lait de coco à votre velouté. 6. Poivrez, salez et goûtez pour rectifier l'assaisonnement et épicer d'avantage si vous le souhaitez. Parsemez si vous aimez d'amandes effilées ou de noix de cajou torréfiées pour apporter un peu de craquant.