Grand Héron - [Nature Québec]
Une recette indienne toujours utilisée de nos jours et dans le monde entier? C'est le pain banique, que l'on retrouve notamment chez les scouts ou chez tous les randonneurs, qui le cuisent en enroulant la pâte autour d'un bâton. Peu d'ingrédients, qui peuvent être mélangés à l'avance en ne rajoutant l'eau qu'au dernier moment, pas de temps de pose, une cuisson selon les moyens, sur le feu, un réchaud, dans le sable sous les braises… Toutes ces qualités en font sans hésitation le pain du campeur. Pain banquet recette . Et aussi un pain idéal à cuisiner avec les enfants: facile, rapide, et surtout avec peu d'attente avant de le déguster! Pain banique: une pâte facile à réaliser avec les enfants Les ingrédients: – 750g de farine (6 tasses) – 4 sachets de levure – 1 bonne cuillère à soupe de sel – 50g de sucre (4 cuillères à soupe) – 400 ml d'eau (3 tasses) – des ingrédients en option: des raisins secs (que les indiens aiment beaucoup) ou autres fruits secs ou confits, des pépites de chocolat, des noix ou même du gruyère pour varier le goût du pain.
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Lorsque le pain est cuit, enlevez le des cendres et dégustez. Vous pouvez faire des variations de ce pain en ajoutant du sucre, des raisins secs, des baies sauvages, du lard.. Le pain Bannock cuit rapidement et nécessite moins de carburant que les autres formes. Les anciens savaient cuisiner le pain Bannock et maintenant vous aussi! Bonne dégustation! Je vous laisse une vidéo de mon Ami Billy Rioux. N'hésitez pas à partager vos réalisation dans la section commentaire. EBOOK Vous aimez nos articles? Découvrez nos Ebooks dans notre boutique en ligne. Ils regorgent d'informations sur la préparation, l'autonomie, la résilience, la survie. Téléchargement instantané – Vous pouvez même les imprimer pour une utilisation en cas de bris du réseau. Avertissement: Ce site Web et le matériel couvert sont à titre informatif seulement. Samedi popote : le pain indien - ou pain banique - avec fiche cuisine en images pour les enfants - Nos Vies de mamans. Nous ne prenons aucune responsabilité pour ce que vous faites avec cette connaissance. En prenant et / ou en utilisant des ressources d'information de ce site Web, vous acceptez d'utiliser ces informations de manière sûre et légale, en conformité avec toutes les lois applicables, règles de sécurité et bon sens commun.
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La pâte sera un peu collante. Transférer la pâte dans une poêle. Étaler la pâte jusqu'aux bords. Saupoudrer de cheddar et tapoter doucement pour que le fromage colle à la pâte. Faire cuire dans une source de chaleur contrôlée jusqu'à ce qu'il soit doré. Vérifier la cuisson en insérant un couteau bien aiguisé ou une fourchette au centre de la pâte et vérifier s'il ressort propre. Prévoir de 35 à 40 minutes de cuisson dans un four, mais probablement moins au-dessus d'un feu. Couper le bannock en quartiers dans la poêle. Notre note de campeurs: 4/5 étoiles Soyons honnête, qui n'aime pas un plat fromagé lorsqu'il est en pleine nature? Personnalisez cette recette avec des garnitures de votre choix et de la sauce et vous aurez une pizza banique! Excellent pour les excursions! Pain banique recette. La banique est délicieuse, facile et appréciée de tous! C'est un plat d'accompagnement parfait: on peut l'utiliser pour manger de la sauce, y mettre du beurre d'arachides et elle constitue un bon goûter. Il y a de la bannique au menu?
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Saupoudrer la pâte de farine tout usage afin qu'elle ne soit plus collante. Former un pain arrondi. Note Méthodes de cuisson Sur un feu de bois: Placer une grille recouverte de papier d'aluminium légèrement huilé sur la braise vive du feu. Pétrir la pâte en galettes très plates et les placer sur la grille. Cuire 5 minutes de chaque côté. Retirer du feu et servir avec de la confiture, du miel de sarrasin ou du beurre d'amande. Pain banique recette chez. Au bout d'une branche: C'est le mode de cuisson préféré des enfants. Séparer la pâte en quatre parts et enrouler chacune sur le bout dune branche d'arbre écorcée. Tenir au-dessus du feu et tourner régulièrement ou au besoin jusqu'à ce que la banique soit bien dorée. Retirer la pâte de la branche. Placer dans une assiette et remplir le trou de confitures ou de beurre d'arachide. Sur un réchaud de camping: Placer la banique dans une poêle antiadhésive légèrement huilée. Couvrir et cuire à feu très doux environ 15 minutes de chaque côté, ou jusquà ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Photo courtoisie Anne-Marie Lobbe 21 mai à 4h Qui dit camp de vacances, dit fous rires et histoires effrayantes autour du feu! Et si, cet été, le camp était plutôt l'occasion de découvrir une cité disparue... L'autrice Audrée Archambault présente un concept original et amusant, avec sa série de livres-jeux Éléalix. Comment est née l'idée d'un livre-jeu? J'en ai eu l'idée après avoir obtenu une bourse pour faire une résidence dans une école primaire. Je devais avoir un projet personnel sur lequel travailler, pour faire évoluer ma démarche d'écriture. J'avais décidé d'étudier le livre Dont vous êtes le héros. Cependant, dans ma série, le lecteur n'est pas lui-même le héros; il est plutôt maître de l'histoire! Photo courtoisie Créer un livre-jeu, ça doit être assez complexe! J'adore l'univers que j'ai créé, mais c'est aussi le projet littéraire qui m'a causé le plus de maux de tête (rires)! Il faudrait que je vous montre mon plan... Recette Bannique-Pain Amérindiens-Saveurs Canada. Ça ressemble à une grande toile d'araignée, avec mille chemins qui s'offrent aux lecteurs!
Imprimer Catégorie Petits pains Thèmatique Aucune thèmatique Source Zézet Évaluation ☆ Photos de la recette Vous réalisez l'une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d'œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Ingrédients 2 tasses de farine de blé 1 tasse de farine de maïs (ou concassé fin) 1 cuillerée à thé de sel 2 cuillerée à table de poudre à pâte 1/4 tasse de beurre fondu 1-1/2 tasse d'eau Préparation Mesurez les farines, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol, puis mêlez. Versez l'eau et le beurre fondu sur le mélange. Brassez avec une fourchette pour former une boule. Placez la pâte sur une surface saupoudrée de farine de maïs et pétrissez-la légèrement environ 10 fois. Peut aller au robot boulanger pour le pétrissage à DOUGH (PÂTE). Aplatissez la pâte pour en faire une galette d'environ 3/4 à 1 pouce d'épaisseur. Patrimoine gourmand à Parcs Canada - Histoire et culture. Placez dans une poêle beurrée et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes de chaque côté.