La production de vin dans l'Alentejo, dont la saison des vendanges a déjà commencé, devrait augmenter de 5 à 10% cette année, pour atteindre un total de 120 millions de litres, a estimé le 4 août la Commission régionale viticole de l'Alentejo (CVRA). Dans une déclaration envoyée à l'agence de presse Lusa, le CRVRA a révélé que les récoltes ont déjà commencé dans la région et que, selon une prévision de l'Université de Porto, la production de vin cette année devrait "atteindre 120 millions de litres". "L'étude prévoit une augmentation de la production entre 5 et 10%, par rapport à 2020", ont-ils précisé. Selon le président de la CVRA, Francisco Mateus, cette hausse est due aux "bonnes conditions météorologiques enregistrées" et à la "lutte contre les parasites". Ces deux facteurs font que "les raisins qui arriveront dans les caves seront sains et, par conséquent, auront une plus grande probabilité d'aboutir à des vins d'excellente qualité", a-t-il expliqué. Les prévisions de la Faculté des Sciences de l'Université de Porto sur la production estimée de vin dans l'Alentejo, en partenariat avec le CVRA, sont une procédure régulière, chaque année.
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Production De Vin Au Portugal 2020
Depuis plusieurs années, Quatro Vino, basé à Stembert, s'est donné pour mission de faire découvrir aux amateurs les vins portugais. "Ce sont vraiment de très bons vins mais qui restent peu connus, explique le patron Stéphan Cols. De ce fait, les amateurs sont de plus en plus intéressés par ceux-ci. " Afin de leur donner encore plus de visibilité, l'importateur organise pour la 3efois un Salon du vin et du tourisme portugais, à l'étage de l'hôtel Van der Valk Congrès, à Liège. Prévu les 20, 21 et 22 mai, il s'adresse tant aux connaisseurs qu'à ceux qui ont envie d'en apprendre davantage sur la production de ce pays. "Le vendredi 20 mai, il s'agira d'une soirée VIP avec nos partenaires mais aussi quelques particuliers. " Un repas aux chandelles, aux saveurs portugaises, sera accompagné de vins servis directement par les viticulteurs. Samedi, de 15 à 21 h, et dimanche, de 15 à 18h, le salon, unique en Belgique, sera alors accessible au grand public. "Nous accueillerons 10 producteurs portugais, poursuit Stéphan Cols.
Production De Vin Au Portugal. The Man
Le climat du cœur agricole central est doux toute l'année. Elle possède des sols minéraux entrecoupés de graviers et bénéficie de sa situation sur le fleuve Tage. A l'extrême sud, le climat est chaud et 50% de la production de liège provient d'ici
Régions et zones de croissance
Au XIXe siècle, le mildiou et le phylloxéra ont détruit la plupart des vignobles du Portugal. Ce n'est qu'en 1930 que les vignobles ont été reconstruits. Après la fin de la dictature en 1974, le passage de la production de vins de masse bon marché à des produits de qualité a commencé. La viticulture est un facteur économique important au Portugal, puisque environ 15% de la population en vit.
Les Portos Tawny avec indication d'âge (10, 20... ) sont plus complexes et plus concentrés. Ils sont donc conservés 10, 20 ans... en fût de chêne puis assemblés, ils développent des arômes de: noix, café, chocolat ou d'orange. Les Portos Tawny millésimés, dit " récolte " proviennent d'une année exceptionnelle (indiqué sur l'étiquette) puis élevé au moins 7 ans en fut de chêne avant sa mise en bouteille (indiqué sur l'étiquette). Les Portos de type réductifs sont des vins élevés en ayant peu ou pas de contact avec l'air. Ils mettent en valeur le fruit et le terroir sur lequel ils sont produits. Le Porto rouge rubis (Ruby): un Porto doux et fruité élevé 3 ans en foudre avant sa mise en bouteille. Les Portos Vintage: Issu d'un seul millésime (déclaré par l'Institut du Vin de Porto) et élevé 2 ans en fut de chêne, puis mis en bouteille sans filtration. Ce sont des vins de longue garde, au moins 15 ans... L'offre des Portos est innombrable et qualitative et c'est tout un art pour choisir de bons et de vrais Porto qui proviennent de propriétés, à taille humaine ou de grandes maisons de négoce!