Pintade Au Miel Et Vinaigre Balsamique

5. Une fois cuits, réservez les suprêmes au chaud. 6. Mettez la sauce à déglacer dans la poêle, faites réduire à feu doux jusqu'au point de caramélisation. 7. Disposez les suprêmes et leur accompagnement sur des assiettes chaudes. 8. Pintade aux marrons : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Versez la sauce sur les filets et servez sans attendre. Imprimez la recette Supreme de Pintade au Miel: Partagez la recette Supreme de Pintade au Miel avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Viande: Poulet sans Four Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min Total: 60 min Cuisse de Canard à la Cocotte Minute Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Total: 55 min Paupiette de Porc au Four La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers.

1. Pintade au miel et vinaigre balsamique translation
2. Pintade au miel et vinaigre balsamique au
3. Pintade au miel et vinaigre balsamique paris
4. Pintade au miel et vinaigre balsamique du

Pintade Au Miel Et Vinaigre Balsamique Translation

Recette pintade au citron vert et au vinaigre balsamique recette Recette familiale Recette familiale – Ingrédients de la recette: 1 pintade coupée en 4 morceaux, 20 cl de... 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique; 15 g de beurre; 1 c. à soupe d'huile d'olive... Pintade au miel et vinaigre balsamique translation. Carottes râpées aux zestes de citron vert et au cumin. Recettes similaires à Recette familiale Recette de poulet au vinaigre balsamique, épices et miel Recette poulet au vinaigre balsamique, épices et miel par Pascale. Ingrédients: poulet, poivre, ail, thym, romarin, echalote, gingembre, coriandre, miel, olive,... Recettes similaires à Recette de poulet au vinaigre balsamique, épices et miel Recette de pintade aux fruits de saison Ingrédients: citron, pintade, figue, orange, pomme, raisin, echalote, cannelle.... 1 orange; 1 citron vert (non traités); 3 échalotes; 4 cuillères d'huile; 3 pincées de... jeter l'huile, verser 5 cl d'eau, 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,... Recettes similaires à Recette de pintade aux fruits de saison Recette sauce au poivre 28 avr.

Pintade Au Miel Et Vinaigre Balsamique Au

Recette Supreme de Pintade au Miel Préambule: Surprenez vos convives avec cette recette facile, aux notes sucrées-salées relevées d'une pointe d'acidité. A servir avec des figues poêlées, des abricots secs ou une purée de potimarron pour les grandes occasions! Préparation: 20 min Cuisson: 25 min Total: 45 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 6 suprême de pintade 15 cl de jus de pomme 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 5 cuillères à soupe de miel une noix de beurre sel poivre Préparation de la recette Supreme de Pintade au Miel étape par étape: 1. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle, sans que celui-ci aille jusqu'à coloration. 2. Pendant ce temps, taillez les filets en deux dans la longueur et aplatissez-les légèrement. Salez et poivrez les suprêmes, saisissez-les des deux côtés 5 minutes dans la poêle. Pintade au miel et vinaigre balsamique au. 3. Baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. 4. Pendant la cuisson, préparez la sauce en mélangeant le jus de pomme, le miel et le vinaigre balsamique.

Pintade Au Miel Et Vinaigre Balsamique Paris

Mettre sous vide avec une noix de beurre frais, une pincée de sel et de poivre. Faire cuire au bain marie pendant 50 minutes à 62°. Rafraîchir et réserver. 2. Préparation du jus de pintade Préparer un caramel à sec avec 25 g de sucre, une fois bien coloré, déglacer avec 2. 5 cl de vinaigre de Xérès et faire réduire de deux tiers. Ajouter 2. 5 cl d'un mélange de jus d'orange et de pamplemousse et faire réduire de 3/4 en écumant régulièrement. Pintade au miel et vinaigre balsamique paris. Mouiller avec 12 cl de jus de pintade et les épices. Rectifier l'assaisonnement, ajouter une pincée de safran et laisser infuser dix minutes hors du feu. Chinoiser et réserver. 3. Préparation de la garniture Laver, peler et tourner les navets. Détailler des palets à l'emporte pièce. Faire cuire sous vide pendant 1h15 à 90° avec le curcuma, une pincée de sel, le poivre et le sirop de dattes. Conserver le liquide de cuisson, faire réduire et glacer les navets sur grille. Imbiber les feuilles de blettes d'huile d'olive et réserver. 4. Finitions et dressage Sécher soigneusement la pintade.

Pintade Au Miel Et Vinaigre Balsamique Du

Réserver celles-ci au chaud (entre 2 assiettes creuses, ). Retirer la graisse de cuisson (mais pas le fond de cuisson). Poser la cocotte à nouveau sur le feu, puis déglacer le fond de cuisson en y ajoutant le vinaigre. Bien remuer à l'aide d'une spatule, afin de bien décoller les sucs. Laisser ensuite réduire aux deux tiers, à feu doux et en remuant régulièrement. Mouiller ensuite la préparation avec le bouillon de volaille et le lait. Laisser réduire à feu moyen jusqu'à l'obtention d'environ 20 cl de sauce. Lier ensuite cette sauce en y ajoutant progressivement la purée de carotte et la purée d'ail. Saler et poivrer en cours de préparation. Verser la sauce dans le bol du mixeur puis la réduire en coulis avant de filtrer celui-ci à l'aide d'une passoire fine. Reverser ensuite la sauce filtrée dans la cocotte, et y ajouter les cuisses de pintade. Suprêmes de pintade au miel - Recette par Mimm. Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes, afin que la viande s'imprègne bien de la sauce. Présentation: Dresser les cuisses de pintade dans un plat de service préchauffé.