Vente De Rhum Sur Internet: 30 Ans - Odyssee-Vins – Sauce Au Vin Rouge Pour Agneau
Produit disponible avec d'autres options Le rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste est un rhum agricole de Martinique qui s'est bonifié pendant plus de 20 ans dans des fûts de chêne ex-Cognac, bois dont il s'est nourri pour se doter d'arômes incomparables. Un long vieillissement pour proposer un rhum de caractère avec une belle robe ambrée aux notes gourmandes de fruits confits et d'épices. Chaque année, découvrez un nouveau millésime de rhum premium qui saura ravir les palais délicats à la recherche de saveurs chaleureuses et généreuses. Le dernier millésime est le 2000. Amazon.fr : vieux rhum 30 ans hors d age. Description Avis clients (3) Histoire du Rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste Le rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste est issu de la production artisanale de l'Habitation la Favorite. Cette cuvée dont la sortie est fortement attendue chaque année est aussi exceptionnelle que l'anecdote liée au nom de la distillerie familiale située au centre de la Martinique. « Cette liqueur sera ma favorite! », aurait dit Napoléon à la fin du XVIIIe siècle, quand Joséphine de Beauharnais, alors future impératrice, lui aurait offert une bouteille de rhum de Martinique, plus précisément de la région du Lamentin, d'où elle est originaire.
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En 1998 il décide de s'installer au Panama où il officie depuis à la création de marques reconnues comme Abuelo. Détails du produit Contenance 70 cl Volume Alcool 40% Famille de Rhums Panama Édition limitée / Nb bouteilles 7920 Matière première Mélasse Type de Rhums Rhum Vieux Style de Rhum Rhum Espagnol Conditionnement Étui Dégustation Équilibré Note 1 Caramel Note 2 Chocolat Note 3 Bois brulé Brut de fût Non Pays d'origine Commentaires (0) Vous pourriez aussi aimer Disponible Ce très vieux Rhum Panama Rum Nation 21 ans nous gratifie d'une palette aromatique très complexe et peu sucrée où se côtoient les notes de fruits exotiques cuits, de réglisse et de vanille accompagnées d'un boisé délicat. Centenario 30 ans un rhum âgé du Costa Rica en édition limitée. Un grand Rhum de style hispanique! Ce très vieux Rhum Panama Rum Nation 18 ans Decanter nous propose une approche différente des grands classiques Hispaniques. Avec sa palette aromatique très complexe et peu sucrée, Ce Rum Nationn Panama 18 ans Decanter développe des notes de fruits secs, de chocolat noir et de vanille soulignées d'épices douces.
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Originaire des Amériques, le Rhum est une eau-de-vie issue de la transformation de la canne à sucre ou de sous-produits de l'industrie sucrière. Les rhums peuvent être blanc, mais aussi placés quelques mois en foudre de chêne afin d'obtenir des rhums dits élevés sous bois, ambrés gold et paille. Viennent ensuite les rhums vieux qui ont un minimum de 3 années de vieillissement (VSOP 4 a 5 ans, XO très ou hors d'âge au-dela de 6 ans). Ces vieillissements prolongés subliment les rhums. Les rhums sont produits dans le monde entier. L'épicentre de la production se situe dans les Caraibes notamment avec les rhums de Martinique (on peut citer les Rhum Clément), mais on en retrouve également dans de nombreuses îles de l'océan indien comme les rhum de l'île maurice ou de Madagascar. Le sud de l'asie est lui aussi prisé avec les rhums de Philippines et la célèbre maison Don Papa. Rhum 30 ans d âge 10. Découvrez également nos rhums arrangés, avec les prestigieux rhums de Ced originaires de Martinique mais aussi en provenance de la métropole avec les arrangés Breiz'Ile.
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Certains rhums hors d'âge sont des Singles Casks, cela veut dire qu'ils ont été produits dans un seul et même fût de chêne. Dans ce cas, on ne parle plus d'assemblage de rhums. Un rhum à fût unique va certainement avoir moins de complexité aromatique qu'un assemblage. Cela ne veut pas dire qu'il est moins bon.. loin de là. Les Single Cask sont souvent très recherchés par les amateurs de rhum. L'art du vieillissement du rhum Amené par les français dès 1635 dans les Antilles la canne à sucre allait tout d'abord servir à la production de sucre. Rhum 30 ans d âge 70. Les bénéfices se montrant insuffisants, l'activité pris un nouveau virage quand on découvrit que l'on pouvait tirer un jus alcoolisé de la plante fraîchement coupée. C'est le Père Labat, une petite cinquantaine d'années plus tard, en 1694 qui prit la décision d'utiliser la distillation sur le breuvage obtenu. Il faudra quelques essais et perfectionnements pour que la boisson distillée prenne le nom désormais bien connu de rhum. S'inspirant des méthodes ancestrales de fabrication du Cognac, c'est l'entrepreneur de génie, Jacques Bally, fondateur de la Maison du même nom, qui eut le premier l'idée de laisser vieillir le rhum en fûts.
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Ingrédients pour 2 échalotes 5 cl Vin rouge 2 cuil. à café Fond de veau déshydraté 1 cuil. à soupe Poivre vert 1 cuil. à café Maïzena 10 g Beurre Sel Étapes de préparation Pelez les échalotes et émincez-les très finement. Dans une poêle, faites-les dorer sur feu doux, avec le beurre, pendant 5 min, en mélangeant avec une cuillère en bois. Délayez le fond de veau et la Maïzena dans 10 cl d'eau. Versez ce mélange dans une petite casserole. Ajoutez les échalotes et le vin. Faites chauffer doucement, portez à ébullition et laissez épaissir 2 ou 3 min sur feu doux, en mélangeant avec régularité à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez le poivre vert, salez. Laissez bouillir pendant 1 min. Servez chaud. Astuces et conseils pour Sauce au vin rouge Vous pouvez remplacer le poivre vert par une 1/2 cuil. à café de poivre grossièrement concassé appelé « poivre mignonnette ».
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Réduire le feu sur feu doux et laisser réduire pendant 10 minutes. Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger au moyen d'un petit fouet. Laisser épaissir pendant 2 à 3 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Dressage et service Sortir le gigot du four et le laisser reposer pendant 10 minutes à l'entrée du four sous une feuille d'aluminium. Verser le jus de cuisson du gigot dans la sauce aux oignons et bien mélanger. Couper le gigot d'agneau en tranches régulières. Servir les tranches de gigot sur des assiettes préalablement chauffées. Napper généreusement avec la sauce aux oignons. J'adore réaliser cette sauce avec des échalotes. Vous servirez en accompagnement des haricots princesse enroulés avec une tranche de lard et un gratin dauphinois… C'est classique mais tellement bon. Durée: 160 minutes ( 40 minutes de préparation - 2 heures de cuisson) pour 8 personnes Rating moyen: 3. 5 / 5 par 22 personnes
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Déglacer la poêle avec le vin rouge et laisser réduire pendant 1 minute. Ajouter le bouillon et le chocolat et faire chauffer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Ajouter progressivement les dés de beurre jusqu'à ce que la sauce soit légèrement liée en prenant soin d'arrêter la cuisson. Vérifier l'assaisonnement de la sauce et dresser avec les filets, les échalotes et la purée. Régalez-vous! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.