Carte Cadeau La Boutique Officielle – La Foire À La Saucisse
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Foire à la saucisse au Val - La foire à la saucisse du Val a plus de 300 ans et est une vraie traidtion du village. Chaque année, des dizaines de confréries et d'exposants viennent fêter la saucisse le temps d'un week-end. Les moments forts sont l'intronisation des nouveaux membres et les 2 banquets rabelaisiens à base de charcutaille bien entendu. - Au Val, les pratiques rabelaisiennes des membres de la docte confrérie de "Saint Antoine au petit cochon" remonte à l'an de grâce 1628. Cette année-là, le roi Louis XIII qui s'active en province en assiégeant accessoirement la ville de La Rochelle, octroie, aux Consuls du Val, par lettres patentes, un bien curieux privilège. Il consiste en effet à accorder aux habitants de ce petit village du pays brignolais, le droit d'être les premiers, chaque année, à vendre du boudin et des saucisses sur le territoire des trois vigueries de Brignoles, Barjols et Saint-Maximin. - Le Val devenait de ce fait la première commune du secteur autorisée à saigner les cochons au début du mois de septembre.
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Forts d'un monopole de la cochonnaille qui, à l'époque, devait valoir son pesant d'or, les villageois prirent l'habitude d'organiser une foire à la saucisse qui devint vite célèbre dans toute la région. Dans ces temps reculés, il était de bon ton de venir au Val avant les vendanges pour goûter et faire provision de "boudin primeur" et autres "charcutailles". La guerre et son cortège de vicissitudes mirent un terme à ces charmants rendez-vous de la gastronomie porcine. - En 1984, un petit groupe d'irréductibles, les "Mestre Tastaire en Porcariè" (Maîtres tasteurs de cochonnailles) décidèrent, avec la bénédiction de saint Antoine, dont l'église possède une statue, de renouer avec cette noble tradition. Il ne restait plus qu'à rallumer le flambeau et les fourneaux, à préparer boudins et saucisses et à trouver une date mieux appropriée aux impératifs de la civilisation des loisirs. Depuis, la foire à la saucisse, fixée au premier week-end de septembre a retrouvé toute sa saveur. Elle donne lieu à des repas d'anthologie auxquels participent jusqu'à 1500 convives qui célèbrent les vertus de "Messire Porquet", avec cette jovialité communicative propre aux amateurs de bonne chère.
La guerre et son cortège de vicissitudes mirent un terme à ces charmants rendez-vous de la gastronomie porcine. En 1984, un petit groupe d'irréductibles, les "Mestre Tastaire en Porcariè" (Maîtres tasteurs de cochonnailles) décidèrent, avec la bénédiction de saint Antoine, dont l'église possède une statue, de renouer avec cette noble tradition. Il ne restait plus qu'à rallumer le flambeau et les fourneaux, à préparer boudins et saucisses et à trouver une date mieux appropriée aux impératifs de la civilisation des loisirs. Depuis, la foire à la saucisse, fixée au premier week-end de septembre a retrouvé toute sa saveur. Elle donne lieu à des repas d'anthologie auxquels participent jusqu'à 1500 convives qui célèbrent les vertus de "Messire Porquet", avec cette jovialité communicative propre aux amateurs de bonne chère.
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L'expression va retrouver son heure de gloire avec la série H et acquérir ainsi une nouvelle jeunesse. Aujourd'hui la saucisse est un thème à part entière, en particulier dans la littérature pour enfants où elle ajoute souvent un côté cocasse à une situation parfois dramatique…Le conte de Grimm " Du souriceau, de l'oiselet et de la saucisse " en est un bon exemple, tout comme « Les trois souhaits », avec cette version illustrée par Marc Daniau. Ainsi de nos jours des contes traditionnels sont revisités à la sauce saucisse, des romans mettent en scène un parent mannequin Knachi, un livre-jeu propose une chasse à la saucisse, autant d'ouvrages à découvrir en écoutant la chanson "Le chevalier Francis le chien saucisse".
La Maison de ville (Rue Niel). On y peut visiter l'exposition permanente sur « La Route médiévale de Brignoles à Grasse ». Le Portail de La Dîme. C'est l'une des portes des remparts du Moyen Âge. Maison du xiie siècle en cours de restauration. La Tour de l'horloge. C'est un beffroi dominé par un campanile de fer forgé de 1754 et porte principale des remparts. La place des Remparts. C'est une partie des remparts du Moyen Âge qui accompagne une tour de défense dite « à la gorge ouverte ». Au pied se trouve un jardin médiéval. Le moulin à huile. Ce moulin date du xviie siècle et est utilisé pour organiser expositions et conférences. Le Vieux Lavoir. On a réutilisé les éléments de l'ancienne halle du marché du xvie siècle. L'Hôtel de Ville. Il fut construit en 1886 et restauré en 1986. À l'intérieur on peut y admirer une salle du Conseil avec un plafond à la française, un triptyque de l'histoire du Val ainsi qu'un escalier d'honneur avec une rampe provençale en fer forgé. La Maison de l'Olivier.
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Il s'agit de saucisses. Il y a cinq minutes, j'ai reçu un e-mail de mon ami Richard Gaitet, dit Chante-Fort, écrivain de talent et animateur sur Radio Nova. Il m'explique qu'il organise une soirée de lecture, qui sera diffusée en direct sur Nova, en partenariat avec un food-truck de hot-dogs. Jusque-là, rien de très effrayant, mais voici le principe: toutes les personnes qui viendront lire un extrait de roman contenant le mot saucisse se verront offrir un bon hot-dog. Je lui ai répondu (du tac au tac) que tiens, c'est drôle, je l'ai écrit hier matin, le mot saucisse, dans le cadre d'une judicieuse comparaison avec les pasteurs. Ça m'a amusé, mais pas à proprement parler bouleversé, tout de même – j'en ai vu d'autres, je suis buriné. C'est après que ça fait peur. De nature curieuse, je me suis dit: « Voyons s'il n'y a pas le mot saucisse dans un autre de mes livres ». J'ai donc tapé saucisse dans la zone de recherche du dossier qui contient tous mes livres sur mon ordinateur. Mes yeux se sont écarquillés comme des soucoupes volantes: j'ai écrit huit romans jusqu'à présent, neuf en comptant celui-ci, je les ai vus s'afficher les uns après les autres.