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Thursday, 25 July 2024

Les parents modernes sont très attentifs à la composition de la nourriture qu'ils donnent à leurs enfants. Et le mot "maltodextrine" dans la liste des ingrédients des aliments pour bébés peut soulever des questions et des préoccupations. Essayons de comprendre en quoi consiste cette substance et qu'elle nuit aux enfants et à leurs avantages. Composition chimique Par leur structure, la maltodextrine est appelée hydrate de carbone, comme le glucose, le lactose et d'autres sucres. C'est un proche parent de mélasse. Lait bébé sans maltodextrine de la. C'est un amidon de maïs ou de riz (moins souvent de blé ou de pommes de terre), spécialement traité. La composition chimique d'un tel glucide est similaire à la composition de mélasse ou de sirop de maïs. Mais si on le compare à la mélasse, la maltodextrine se distingue par une concentration plus faible en sucres, car elle est traitée différemment. Dans sa forme pure, un tel glucide ressemble à une poudre blanche ou crème à haute hygroscopicité. Le goût est neutre ou légèrement sucré.

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Lait maternisé bio: adéquat pour les cas spécifiques. Le lait maternisé bio met les bébés à l'abris des effets des substances chimiques. Pourtant, certains enfants peuvent également avoir des problèmes digestifs. Un lait de chèvre bio peut parfaitement substituer au lait de vache. Nactalia Bio 2ème âge - Nactalia Bio : lait infantile bio et responsable.. Sa caséine est dix fois moins denses et ses protéines se digèrent mieux que ceux du lait de vache. Certaines préparations bio pour nourrissons répondent exactement aux besoins en vitamines, protéines, minéraux et acides gras essentiels des enfants ayant des problèmes d'allergies. La maltodextrine qu'elles contiennent remplacent la farine de riz. Enfin, les solutions végétales élaborées pour les enfants intolérants au lactose et au gluten sont de véritables innovations. Elles sont riches en ferments lactiques, spiruline et en nutriments naturels mais nécessitent tout de même les apports d'autres aliments complémentaires pour pallier aux risques neurologiques et d'anémie des bébés. La consultation au préalable d'un médecin sera alors indispensable.

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Il joue le rôle d'un épaississant. Il se dissout facilement sans formation de grumeaux. Utilisé pour épaissir les aliments. Grâce à son ajout, la durée de vie du produit est allongée. Cette substance est parfaitement mélangée avec d'autres composants. Comparé au sucre, au miel et à d'autres substances sucrées, sa douceur est modérée. Son utilisation en production est simple et peu coûteuse. La maltodextrine sans OGM possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Dommage Son contenu dans les aliments pour bébés est insignifiant, ce qui ne nuit pas à un enfant en bonne santé. Si nous comparons la maltodextrine et le sucre ordinaire, l'indice glycémique de cette substance est beaucoup plus élevé - il est égal à 105 - 136, ce qui dépend du procédé de fabrication. Cela signifie que enfants diabétiques l'ajout de tels glucides dans l'alimentation est contre-indiqué. Lait bébé sans maltodextrine le. Certaines entreprises affectent la maltodextrine par traitement thermique, exposition à des acides et à des enzymes, affirmant que, dans leurs produits, au contraire, cela abaisse la glycémie.

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Les laits infantiles contiennent environ 25 fois plus de fer que le lait de vache et moins de protéines. Sans sucre ajouté, ils évitent l'accoutumance. Les vitamines et minéraux essentiels sont toujours présents. Novalac 3, Modilac 3, Gallia Croissance, etc. En cas d'allergie Les allergies aux protéines de lait de vache et les intolérances au lactose sont de plus en plus fréquentes chez les jeunes enfants. Elles peuvent se manifester par des troubles du transit, mais également par l'apparition de petits boutons en plaques, plus ou moins rouges, accompagnés ou non de démangeaisons. Comment choisir un lait infantile ? - Vocation Santé. Pour y remédier, les laits sans lactose peuvent être utilisés, mais également les laits hypoallergéniques. Modilac expert HA, Novalac Riz, Novalac Allernova, Modilac RIZ, Gallia HA, RizLac, Modilac Soja … Et pour les petits gloutons? Les bébés les plus gourmands ont besoin de laits qui sauront les rassasier. Apport énergétique à libération prolongée, léger goût sucré ou de miel, ces laits sont formulés de façon à retarder la sensation de faim des bébés gloutons, sans altérer leur courbe de poids.

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Pour que le mélange huile/liquide se fasse bien, les fabricants utilisent des émulsifiants comme la lécithine de soja. Ensuite le mélange est concentré puis séché par atomisation (passage dans un courant d'air chaud à 75°C). Le fabricant peut intégrer à la recette: de l'huile de poisson pour enrichir la préparation en une graisse polyinsaturée essentielle, l'acide docosahexaénoïque (DHA), des souches de bactéries vivantes bénéfiques, les fameux probiotiques, des fibres favorisant l'équilibre de la flore intestinale, appelées prébiotiques, de la choline, une substance trouvée dans le lait maternel qui intervient dans le développement cérébral du bébé, des nucléotides, des composés également présents dans le lait maternel qui contribuent à la santé intestinale du bébé et à ses défenses immunitaires. Maltodextrine dans les aliments pour bébés: les avantages et les inconvénients, l'utilisation de glucides. Les laits de croissance Les ingrédients sont mis ensemble, homogénéisés, puis le mélange subit une stérilisation pendant quelques secondes à 130-140°C durant 2 à 3 secondes. Pourquoi le lait de vache ne convient pas aux bébés?

Il est bien plus important qu'il n'y ait pas d'OGM dans la composition des aliments pour bébés. Voir la vidéo suivante pour plus de détails sur les effets de la prise d'un tel pouvoir.

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