Confiture De Bleuets | Bedon Gourmand – Maison À Vendre Groffliers Des
La pectine est un agent épaississant souvent utilisé dans les confitures et les gelées afin qu'elles s'installent correctement après refroidissement. Vous pouvez souvent acheter de la pectine dans la section de mise en conserve d'un magasin, mais elle n'est principalement utilisée que lors de la fabrication de confiture. Cependant, je ne veux pas acheter un ingrédient que je n'avais utiliser quelques fois dans l'année. Heureusement pour nous, la pectine se produit naturellement dans certains fruits. Comment faire de la confiture sans pectine les Bleuets sont riches en pectine naturelle, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin d'ajouter de tout., Ce que vous devez ajouter, c'est du jus de citron. lorsque vous chauffez les bleuets et le sucre ensemble, la pectine naturelle est libérée. Le jus de citron se lie ensuite à la pectine, créant un gel et épaississant votre confiture. le jus de citron est également utilisé pour empêcher les bactéries nocives de se développer, ce qui est nécessaire si vous mettez en conserve votre confiture de myrtilles.
Confiture De Bleuets Avec Pectine Se
Confiture de bleuets 4 tasses de bleuets 4 tasses de sucre granulé 4 c à soupe d'eau le jus de 1 citron Confiture de bleuets et de framboises 4 tasses (1 l) de bleuets frais ou surgelés, non sucrés 1 1/2 tasse (375 ml) de granulé SPLENDA* 1 sachet (45 g) de poudre gélifiante La JardinièreTM 2 tasses (500 ml) de framboises fraîches ou surgelées, non sucrées Confitures légères aux bleuets 2 c. à table de pectine en poudre à faible teneur en sucre 1 3/4 tasse de sucre 5 tasses de bleuets 1 c. à table de zeste d'orange râpé 2 c. à table de jus d'orange
Avant de commencer, placez une petite plaque au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à tester votre confiture, sortez l'assiette et ajoutez une petite cuillerée à l'assiette. Ensuite, inclinez votre assiette. Si la confiture glisse trop vite, il faut plus de temps., Si elle glisse lentement, c'est fait. Cependant, s'il ne bouge pas du tout, vous l'avez peut-être trop cuit. Si votre confiture doit cuire plus longtemps, veillez à ne pas trop cuire. Même une minute trop longue peut être la différence entre fait et exagéré. Il est préférable de vérifier trop souvent que pas assez. Dois-je peut ma confiture de myrtille? puisque cette recette de petit lot ne fait qu'un pot de 6 onces, vous n'avez honnêtement pas à le faire. La mise en conserve n'est nécessaire que si vous ne prévoyez pas de manger la confiture tout de suite., Si vous n'avez pas envie de le faire, préparez la confiture de myrtilles comme indiqué et conservez-la dans un récipient résistant à la chaleur. Laisser refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur.
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