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Monday, 1 July 2024

Decongeler les cuisses de grenouilles, ensuite les faire tremper dans 25cl lait pendant 30 minutes sécher et fariner et ensuite les mettre dans une passoire mettre le cookeo en mode dorer et faire dorer les cuisses de grenouilles 5 minutes sur chaque face dans 60g beurre ajouter deux gousses ail hachées au turbo chef et persil et continuer en mode dorer quelques minutes je les ai servies avec du riz

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10 min Facile Cuisses de grenouille au Cookeo 0 commentaire Voilà un plat peu commun mais très délicat qui ravira les papilles des fins gourmets. Rapides et faciles à préparer, les cuisses de grenouille au Cookeo constituent l'élément central d'un repas sain et léger. 30 cuisses de grenouilles surgelées 250 ml de lait ½ écrémé 100 g de farine 5 g de beurre 1 c. à soupe d'ail en semoule ½ botte de persil sel, poivre 1. Faites décongeler les cuisses de grenouilles en les laissant tremper dans le lait durant 15 min environ. Égouttez-les et séchez-les dans du papier absorbant. 2. Versez la farine dans un sac congélation et disposez-y les cuisses de grenouille. Fermez-le sac, secouez énergiquement pour enrober la viande de farine. Versez les cuisses de grenouille dans une passoire pour enlever l'excédent de farine. 3. Programmez le Cookeo en mode «dorer» et faites fondre le beurre dans la cuve. Faites revenir les cuisses de grenouille en remuant délicatement régulièrement. 4. Assaisonnez à votre convenance, saupoudrez d'ail et ajoutez le persil ciselé finement.

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Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 11 Minutes Niveau de difficulté Facile Note de la Recette (0 / 5) (0 Note) Ingredients 12 cuisses de grenouilles 2 gousses d'ail et du persil (persillade) 60 gf de beurre 100 g de farine de blé 1/4 l de lait Sel, poivre Instructions 1. Décongeler les cuisses de grenouilles en les trempant dans le 1/4 l de lait pendant environ 30 min. 2. Les sécher, les glisser dans un sac congélation avec la farine et bien secouer. 3. Les mettre dans une passoire pour enlever l'excédent de farine. 4. Mettre le cookeo en mode dorer et attendre la fin du préchauffage pour mettre le beurre. 5. Ajouter les cuisses de grenouilles et faire dorer sur chaque face environ 10 min en tout. 6. Ajouter la persillade et prolonger la cuisson 1 min. 7. Les mettre sur du papier absorbant et déguster. Nombre de couverts 2 Prêt en: 45 Minutes Type de Recette Entrées Ingredient: Ail, beurre, Cuisses de grenouilles, Farine, lait, persil A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 2-3 Temps nécessaire 20 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 25 Min Nombre de couverts 4 Temps nécessaire 5 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 20 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 5 Min

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Accueil Plats Fruits de mer Grenouilles Description de la recette Un met délicat que je ne mange qu'en période de fêtes: les cuisses de grenouilles! Avec les escargots, les cuisses de grenouilles étaient systématiquement présentes sur la table du réveillon lorsque j'étais enfant, et à mon tour je les propose lors des repas de famille. Ce met est représentatif de la gastronomie française, à tel point qu'il est à l'origine de notre surnom dans le monde: nous sommes pour beaucoup connus sous le sobriquet les "Froggies"... Saviez... Publiée le 28/07/2021 Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 10 min Temps total 30 min Auteur Sabine POUSSIN PROST - Les petits plats du Prince Ingredients de la recette Recette Ingrédient associés 1 kg de cuisses de grenouilles surgelées 250 g de beurre 1 tête d'ail 1 botte de persil 1 c. à soupe huile sel et poivre

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