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Wednesday, 7 August 2024

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Les friteuses sans huile sont prisées pour leur faible utilisation en matière grasse lors de la cuisson. Elles offrent ainsi une cuisine saine et savoureuse. Mais alors, comment est-il possible d'obtenir des frites aussi croustillantes et moelleuses qu'avec une friteuse avec huile? Voici quelques conseils d'utilisation qui vous permettront d'utiliser votre friteuse sans huile à la perfection! Friteuse sans huile: une cuisson saine et des frites riches en saveurs Dans les friteuses sans huile, il n'est pas nécessaire de mettre de l'huile spéciale friteuse. Généralement, une seule cuillère d'huile suffit pour cuire les pommes de terre préalablement coupées. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile: huile d'olive, huile de tournesol, huile d'arachide… La cuillère doseuse permet de mesurer la quantité d'huile nécessaire à la cuisson de vos frites maison. Soigner la coupe de ses pommes de terre La coupe des frites a un effet sur le temps de cuisson et sur les frites obtenues. Plus les frites sont coupées fines, plus elles sont croustillantes et plus elles cuiront vite.

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Des appareils comme les Airfryer de Philips utilisent jusqu'à 90% de gras en moins: idéal pour ceux qui veulent profiter de plats frits sans l'excès de graisse dans leur régime alimentaire. De plus, l'utilisation d'une friteuse sans huile peut diminuer votre apport en calories: tout le monde y gagne. Combien de temps faut-il pour cuire des frites dans une friteuse à air chaud? Les frites sont sans aucun doute l'un des accompagnements préférés de tout le monde. Malheureusement, elles contiennent aussi beaucoup de calories et de graisses saturées si elles sont préparées dans une friteuse traditionnelle. Grâce au principe de la friteuse sans huile, vous pouvez préparer des frites surgelées ainsi que des frites maison avec très peu ou pas de graisse du tout. Astuce: Quelle que soit la version que vous préférez, les frites auront besoin d'un maximum de 25 minutes pour cuire. Comment utiliser une friteuse à air chaud? Comme nous l'avons déjà mentionné, avec une bonne friteuse à air chaud comme la Airfryer Viva collection de Philips, griller et cuire fonctionnent parfaitement bien.

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Les friteuses traditionnelles sont des cuves d'huile en ébullition dans lesquelles on plonge les frites pour les faire cuire. Ce mode de cuisson donne des frites croustillantes, mais aussi imbibées d'huile. Les friteuses sans huile utilisent donc un mode de cuisson différent pour cuisiner des frites moins grasses en n'utilisant qu'une seule cuillère d'huile. Comment fonctionne une friteuse sans huile? Même si le principe de fonctionnement peut présenter de légères différences d'une marque à l'autre, l'idée reste la même. Les frites sont préalablement recouvertes d'une fine couche d'huile: une cuillère pour les frites fraiches, et rien à rajouter pour les frites surgelées qui contiennent déjà de l'huile. Puis de l' air chaud est envoyé sur les frites et permet de les faire cuire et de les dorer avec un minimum d'huile. C'est le même principe que les grills que l'on peut trouver sur les marchés. Pour générer le flux d'air chaud, les friteuses sans huile combinent des résistances infrarouges qui chauffent, et un ou plusieurs ventilateurs qui font circuler l'air.

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De nombreuses marques telles que Tefal, Compact, Moulinex ou Philips ont sorti ces dernières années leur gamme de friteuse électrique à air chaud. La technologie employée, le prix et les avantages de chaque machine varient, tout comme les programmes de cuisson disponibles, si bien que vous avez le choix de votre modèle. Pour choisir votre machine, n'hésitez pas à vous référez aux avis sur Amazon ainsi que les conseils présents sur sites des comparateurs en ligne. La question se pose cependant: comment fonctionne une friteuse sans huile? N'y a-t-il vraiment plus besoin de matière grasse, et le goût si savoureux et croustillant de vos pommes de terre frites dans l'huile peut-il y être retrouvé? Nous allons faire le tour d'horizon des friteuses sans huile tout au long de cet article afin de vous expliquer leur fonctionnement. Vous verrez, une fois que vous l'avez adoptée, vous ne pourrez plus vous en passer! Quelles sont les différences entre une friteuse sans huile et une friteuse traditionnelle?

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Avec un mélange de vinaigre blanc (20 cl) et de bicarbonate de soude (2 cuillères à soupe) et une brosse. Il vous faut laisser agir pendant une dizaine de minutes avant de rincer à l'eau claire. Comment nettoyer de l'huile moteur sur le sol? Si les taches d'huile ont séché sur le sol du garage: Mouiller le sol avec de l'eau chaude; Saupoudrer avec une quantité adéquate de bicarbonate de soude; Frotter avec une brosse dure; Rincer avec de l'eau. Comment enlever la graisse collée? Mélangez à part égales du vinaigre blanc et de l'eau chaude et versez dans un pulvérisateur. Dispersez le produit sur la surface du mur et laissez reposer 5 minutes pour qu'il agisse. Rincez ensuite avec un chiffon humide, puis laissez sécher. Comment dégraisser une friteuse électrique très encrassée? Dans le bac, versez de l'eau bouillante et ajoutez environ deux cuillères de bicarbonate pour 1 litre d'eau. Patientez ensuite quelques heures; Frottez, et rincez abondamment. L'intérieur de votre friteuse devrait être comme neuf!

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Marcelline Marcelline est rédactrice chez et couvre plusieurs catégories grâce à son expertise pluri-disciplinaire.

Graisse de friture bouillante ®Adobe Stock La graisse de friture Vous pouvez également utiliser des graisses pour la friture. En raison de leur consistance, elles provoquent moins d'éclaboussures que l'huile. Votre cuisine et votre peau vous en remercieront. L' huile de noix de coco, l'huile de palme ou le saindoux sont particulièrement bien adaptés. Ils présentent également de bonnes propriétés pour la friture. Si vous aimez les frites et souhaitez retrouver le goût authentique des frites, utilisez du beurre clarifié dans la friteuse. Les matières grasses à éviter Evitez le beurre, la margarine ou l'huile d'olive vierge dans la friteuse. Ils ont tous un point de fumée trop bas et ne contiennent pas assez d'acides gras insaturés. Le beurre et la margarine en particulier provoquent beaucoup d'éclaboussures et de mousse en raison de leur composition. Le plaisir de frire est alors vite envolé. Stockage et réutilisation Ne jetez pas votre graisse de friture après la première utilisation. Elle peut facilement être utilisée plusieurs fois.