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trompettes de la mort), avant cerf de Boileau. Olivier Collin Messages: 2391 Date d'inscription: 03/06/2009 Re: Quoi manger avec un Château Margaux 1979 par Invité Lun 15 Juin 2015 - 13:54 Vous semblez tous êtres de bon cuisinier. Pourquoi ne pas faire un genre de dreamer: Un vin/Un plat pour 6-8 personnes que chacun cuisinerait?? Chacune des personnes doit cuisiner un plat qui va s'agencer avec sa bouteille..... Que manger avec chateau margaux au. Re: Quoi manger avec un Château Margaux 1979 par Lun 15 Juin 2015 - 15:39 Les remarques d'Yves et d'Olivier sont très pertinentes, Margaux avant Mouton 1986 avec un plat moins giboyeux que le cerf. je n'ai pas goûté Margaux 1979, mais 1978, c'est la résurrection de Margaux un vin bien fait, mais plus délicat que puissant, donc une viande légère. 1979 est très certainement sur les arômes tertiaires, il faudra adapter le plat au vin, l'idée de Michel me parait judicieuse. Re: Quoi manger avec un Château Margaux 1979 par Patrick Ayotte Lun 15 Juin 2015 - 15:56 Je ne suis ni un cuisinier, ni un expert des vins de Bordeaux, mais moi j'irai avec un filet de veau sauce au champignons.
Il se marie bien avec des plats tels que volailles, viandes blanches, plats principaux, viandes rouges. Comment accompagner un Pinot Noir? Le Pinot Noir vieilli sous bois, quant à lui, est plus ample en bouche et aime accompagner des plats classiques comme un pâté à la viande, un œuf poché, des Saint-Jacques au lard, une côte de veau en cocotte, un magret de canard ou du gibier en saison. Comment consommer un Pinot Noir? Goût et dégustation Les vins élaborés à partir de Pinot Noir sont peu tanniques, légers et se dégustent aussi bien frais qu'à température ambiante. Le Pinot Noir se boit jeune bien que certaines cuvées vieillies en fût se bonifient avec l'âge. Quel vin avec Pinot Noir? Par ailleurs, le Pinot Noir peut être vinifié en monocépage ou en cuvée pour l'élaboration de vins effervescents: Crémant-de-Loire, Crémant d'Alsace, Crémant-de-Bourgogne ou Crémant-de-Limoux. Quel plat avec un Château Margaux ? - Espace Millesimes. Comment se boit le Pinot Noir? Le Pinot Noir se sert à une température de 15°C. Léger et légèrement tannique, il se déguste aussi bien frais qu'à température ambiante.
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