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Un bon yaourt fait maison, c'est tentant non? Découvrez notre dessert artisanal sucré à la confiture de fraise, aux fruits frais et au granola croustillant! Ingrédients 20cl de crème liquide entière 1 fève tonka Granola Fruits rouges Confiture Fraise Yuzu 1 sachet de ferment pour yaourt 1L de lait ------ La recette Préchauffez le four à 50°C et faites chauffer le lait jusqu'à ébullition. Retirez du feu pour y ajouter la crème liquide puis mélangez au fouet et laissez tiédir. Dans un bol, versez un peu du mélange lait et crème sur le ferment pour yaourt. Fouettez puis ajoutez progressivement le reste du mélange. Renversez la préparation dans un plat allant au four, filmez-le et faites-le cuire pendant 8 heures. Une fois sortie du four, mettez le yaourt dans une mousseline ou un torchon et égouttez-le au frais pendant 4 heures dans une passoire et un bol. Une fois le temps écoulé, votre yaourt grec maison est prêt! Dressez-le avec les fruits rouges, le granola et une généreuse cuillère de votre confiture gastronomique Fraise Yuzu.

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Voir l'article: Comment préparer un smoothie aux légumes. Si la crème est trop épaisse ou présente quelques grumeaux, pas de panique! Filtrez simplement la crème à travers une passoire ou un tamis en fin de cuisson. Comment faire durcir la crème pâtissière? Si votre crème pâtissière est trop liquide, c'est qu'elle n'a pas cuit assez longtemps. Pour compenser votre crème, il suffit de la remettre au chaud dans la casserole. Si ce dernier reste vraiment trop liquide, diluez 1 c. fécule de maïs dans 1 cuillère à soupe. Pourquoi ma crème pâtissière a-t-elle des grumeaux? Ma crème pâtissière est granuleuse Après avoir chauffé le lait il faut ajouter petit à petit le mélange jaune-sucre-farine de maïs. S'il n'est pas bien installé, des grumeaux peuvent se former. Solution: filtrer la crème pâtissière à travers une passoire ou un tamis. Pas assez? Comment détendre la crème pâtissière? Reconstituer une crème pâtissière trop épaisse Rien de plus simple: il suffit d'ajouter progressivement un peu de lait froid à votre crème pâtissière en mélangeant avec un fouet à main.

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Quelle est l'épaisseur de la confiture de mûres? vous pouvez les chauffer pour les faire fondre, puis les diluer avec de l'eau sans les recuire pour les ramollir. Comme le dit la table: vous mettez vos dents à feu doux avec un peu d'eau, en réchauffant, elle fond un peu et se mélange à l'eau. Comment conserver le dulce de leche? Si vous n'avez pas utilisé tous vos Dulce de Leche, refroidissez-les dans un contenant hermétique. Il dure jusqu'à trois semaines. A voir aussi: Comment cuisiner la viande de porc. Vous pouvez conserver Dulce de Leche dans la boîte fermée jusqu'à trois mois à température ambiante. Comment utiliser le lait concentré sucré? Vous pouvez même l'utiliser pour faire des sauces, ou ajouter quelques gouttes à une soupe pour la rendre plus lisse. Le lait concentré sucré apporte de la douceur à tous vos desserts. Utilisez-le dans une pâte à crêpes, un clafoutis, une tarte aux pommes ou un gâteau au citron. Comment épaissir le lait concentré? Cuire 40 minutes en remuant de temps en temps.

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Pour tout savoir sur la confiture, n'hésitez surtout pas à consulter notre article complet sur ce sujet. En tout cas, nous allons nous intéresser davantage au fromage et aux différentes familles de fromages. Les familles de Fromage et l'association parfaite avec de la confiture Avant de commencer, sachez que la combinaison du fromage et des confitures est une combinaison que vous devez essayer afin de surprendre vos papilles. Avec vos plateaux de fromages, vous pouvez l'associer à des confitures de pommes, de cerises noires ou de figues. Un seul conseil avant d'associer le fromage et la confiture: les confitures plus douces pour les fromages aux arômes puissants, et les confitures sucrées pour les fromages plus doux. Toutefois, il est fortement conseillé de mettre sur la table plusieurs confitures avec le plateau de fromages, afin de laisser à chacun le choix de sa confiture. En fait, il existe 8 familles de fromages: 1. Fromage fondu: Il s'agit de fromages à tartiner ou de crèmes que l'on obtient en faisant fondre des fromages ou un mélange de différents fromages.

La confiture d'agrumes peut toutefois être obtenue à partir du fruit entier, coupé en lamelles et/ou en tranches. Comment est préparée la gelée de confiture? La gelée est préparée de la même manière que la confiture, mais les fruits sont d'abord filtrer afin de conserver uniquement le jus des fruits lors de la cuisson C'est ce qui explique sa texture beaucoup plus homogène que la confiture ou la marmelade.

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