Colombo De Dinde Au Lait De Coco: Maison Ancienne À Livron-Sur-Drôme (26250) - Maison-A-Vendre.Com

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Tuesday, 23 July 2024

Un petit colombo de dinde! Savoureux, légèrement épicé, gouteux! Tester et vous m'en dirais des nouvelles Ingrédients: - 6 escalopes de dinde - 40 cl de lait de coco - 1 oignon - 1 bouillon de volaille - 4 courgettes - Epices colombo - sel, poivre - huile d'olive Préparation - Dans un wok, ou une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive - Pendant ce temps, couper les escalopes en lamelles. Les ajouter aux oignons - Faire dorer. - Ajouter les courgettes, les épices, et le bouillon de volaille. - Saler et poivrer. - Ajouter le lait de coco - Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 45 min. Remuer de temps en temps!

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Recette Cuisse de Dinde Lait de Coco Préambule: Faites rimer diététique avec exotique et obtenez une cuisse de dinde légère et fondante, mijotée au lait de coco parfumé aux épices et aux aromates. Vous apprécierez une sauce crémeuse liée au fromage blanc, qui enrobera généreusement le colombo. Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Total: 45 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 1 cuisse de dinde 15 cl de lait de coco 100 g de fromage blanc à 20% 4 gousses d'ail 3 tomates 2 oignons 2 c. à café de colombo 1 c. à café d'huile d'olive Sel Poivre Préparation de la recette Cuisse de Dinde Lait de Coco étape par étape: 1. Epluchez les aromates, émincez-les soigneusement et faites-les dorer dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive bien chaud. 2. Déposez la cuisse de dinde dans le bain mousseux et faites-la rissoler sur les deux faces pour une cuisson homogène. 3. Eparpillez l'épice Colombo sur le mélange coloré, retirez la peau des tomates ainsi que les graines et débitez-les en cubes réguliers.

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J'adore les épices et tout particulièrement le colombo. Couplé au lait de coco, cette recette vous fera voyager… Préparation / cuisson: 15 min / 25 min Ingrédients (4 à 5 pers. ): – 1kg de dinde – 400 g de tomates pelées (égouttées) – 2 gros oignons – 60 cl de lait de coco – 2 càs bombées de colombo – 6 branches de coriandre – 3 càs d'huile d'olive – sel, poivre Mode opératoire: Découpez la dinde et les tomates pelées en morceaux. Epluchez et émincez les oignons. Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer à feu vif la viande. Réservez-les morceaux. Faites cuire les oignons à feu réduit jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la dinde, les tomates, le lait de coco, la coriandre ciselée que vous aurez préalablement lavée et le colombo. Salez, poivrez. Poursuivez la cuisson durant 15 min à couvert. Servez avec du riz ou des tagliatelles fraîches. Bon appétit!

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pour 6 personnes Préparation 15M | Cuisson 30M | Temps total 45M Ingrédients: 1. 2 kg de sauté de dinde (ou de filets de dinde) 3 gros oignons 6 gousses d'ail 3 cuillères à café de colombo 4 tomates ou 400 g de tomates pelées en conserve si ce n'est pas la saison 400 ml de lait de coco huile d'olive, sel, poivre Accompagnement riz Éplucher et émincer les oignons et l' ail. Réserver. Couper les tomates en dés. Couper la viande en morceaux d'environ 3 ou 4 cm de côté. Faire chauffer l' huile dans une sauteuse, et faire dorer les morceaux de viande. Ajouter ensuite le colombo et mélanger. Ajouter l' ail et l' oignon, et faire dorer quelques minutes. Ajouter les tomates, le lait de coco. Saler et poivrer. Faire cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Servir avec du riz basmati.

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J'ai eu le grand plaisir récemment de recevoir quelques épices de L'Ile aux Epices, un site très connu pour la qualité de ses produits. Quel plaisir de découvrir dans le colis: Colombo C'est une préparation culinaire originaire des Antilles, dans laquelle entrent de nombreux légumes et épices. Le colombo peut paraître plus parfumé que ses mélanges cousins (curry, massale... ), ceci est dû à une plus grosse dose de cumin. Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles. Poivre Cubèb e, poivre à queue Le poivre à queue provient essentiellement de l'ile de Java. Subtil, amer et au puissant parfum, il ne pique quasiment pas. Il possède un léger et subtil arrière-goût de clou de girofle. C'est un composant incontournable des cuisines asiatiques. Piment de Jamaïque Parfumé mais pas piquant, il se marie parfaitement avec toutes sortes de viandes (gibiers, marinades, volailles…), les sauces, le riz, les fruits, les compotes, les flans Maniguette poivre de Guinée Bien que l'on puisse les mettre sur tous les légumes, tomates farcies, le riz, les pâtes, gibiers ou toutes sortes de viandes, les baies de paradis se marient particulièrement bien avec la viande d'agneau, le parfum vanillé, le café et le chocolat.
Je vous présente aujourd'hui mon premier pain réalisé entièrement avec de la farine d'épeautre. Ces deux dernières années, j'ai fait plusieurs pains avec des mélanges de farine, mais j'hésitais toujours à n'utiliser qu'une seule farine, sauf la blanche, pour boulanger. J'avais envie d'un pain nutritif, mais sans sacrifier le goût ni la texture. Je ne voulais pas non plus d'un pain trop massif, style tonne de brique qui pourrait assommer du monde hihi. Je me suis décidée à tenter l'essai en voyant ici ce pain. La recette se fait avec un batteur sur socle, mais comme je n'ai pas, j'ai adapté la recette comme pour plusieurs autres pains que je vous ai déjà présentés. Le pain est donc fait entièrement à la main. Le résultat m'a vraiment impressionné. Ce pain nourrissant a une belle mie bien tendre, et un goût délicieux. À refaire assurément! Ingrédients: pour un pain - 1 tasse (250 ml ml) d'eau tiède - 2 c. à thé (8 g) de levure instantanée - 1 c. à thé (4 g) de sucre - 4 1/3 tasses (400 g) de farine d'épeautre ( j'avais de la farine d'épeautre entière bio La Milanaise) - 2 ½ c. à thé (18 g) de sel ( mis 2 c. à thé/14 g) - ¼ tasse (26 g) de lait en poudre - ¼ tasse (60 ml) d'huile végétale ( huile d'olive) - ¼ tasse (85 g) de miel - 1 moule à pain 9 x 5 pouces (23 cm x 13, 5 cm) Préparation: 1.

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