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3. Cuisson du ragoût de boeuf: 3a. Cuisson du ragoût de boeuf en cocotte au four: Préchauffez votre four à 160°C | 325°F. Enrobez les morceaux de boeuf de farine. Placez-les dans une cocotte allant au four. Ajoutez tous les autres ingrédients. Couvrez la cocotte et faites cuire au four pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit bien fondante. Remuez 1 ou deux fois pour vous assurer que ça n'attache pas au fond. 3b. Cuisson du ragoût de boeuf à la mijoteuse: Pour la cuisson à la mijoteuse, je vous conseille de faire revenir vos morceaux de boeuf à la poêle avant de les mettre dans la mijoteuse. Ensuite vous ajoutez les autres ingrédients comme ci-dessus. La cuisson se fait à faible intensité pendant 8 heures, ou à haute intensité 4 heures. Après ce temps, mélangez la farine avec ½ tasse de bouillon, versez dans la mijoteuse. Fermez la mijoteuse et laissez cuire à feu vif 15 minutes. 4. Le ragoût de boeuf se garde quelques jours au frigo. Pour une plus longue conservation (jusqu'à 3 mois), congelez-le.
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** On pourra régler le feu à moyen fort pour atteindre l'ébullition et le baisser ensuite. Pendant cette étape on remuera fréquemment pour éviter que la sauce attache au fond du récipient. On s'évitera ce désagrément en conduisant la cuisson au four. Selon la viande utilisée il pourrait être judicieux de dégraisser avant de servir. Prendre en considération le fait que le rutabaga requiert un temps de cuisson plus long que les autres légumes, on s'efforcera donc de le tailler plus petit.
Ingrédients 1 morceau de mouton 250 g de pommes de terre 250 g de carottes 250 g de navets 1 branche de céleri 1 cube de bouillon Farine 50 g de matière grasse 2 oignons 1 bouquet garni Sel Poivre Préparation Déposez votre viande à dorer dans un autocuiseur avec la matière grasse. Saupoudrez-la de farine, mélangez doucement et laissez revenir l'ensemble avec les oignons émincés. Épluchez, lavez, puis coupez les légumes en gros quartiers. Lorsque la viande est bien dorée, ajoutez de l'eau, le cube, les quartiers de légumes et le bouquet garni. Assaisonnez à votre convenance et laissez cuire pendant 25 minutes.
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Toutes les chansons de Noël viennent à l'esprit quand vous pensez à des vacances d'hiver. Pour Noël-ci, ne manquez pas l'image à colorier avec tous les dessins de Noël! Vous bénéficierez de livres à colorier de Noël et ont du plaisir à jouer les jeux de coloriage pour les enfants et trouver les nuances pour l'arbre de Noël, des flocons de neige, le Père Noël et le bonhomme de neige! LES AVANTAGES DES JEUX DE COLORIAGE Les jeux de coloriage pour enfants en tant qu'outil éducatif sont d'excellentes méthodes afin d'améliorer la motricité, la dextérité, la coordination œil-main, l'écriture à la main, ainsi que la perception et la reconnaissance des couleurs. Les psychologues suggèrent que les dessins à colorier pour enfants ont un effet thérapeutique, étant donné que le coloriage est une activité consistant à se focaliser sur une chose centrale et à se détendre. Même si les jeux de coloriage peuvent contenir des images simples, cela peut représenter une tâche ambitieuse pour les enfants. Le fait de terminer une image avec succès les aide à se construire une estime d'eux-mêmes et une confiance en eux.
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