Pain Au Miel Et Flocons D'Avoine - Recette Magimix - Pompe A Chaleur Vienne France
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Dans le bol du robot versez les farines, les flocons d'avoine, le sel et le miel. Ajoutez la levure délayée. Pétrir pendant 8 minutes environ. Déposez une feuille de papier cuisson au fond du moule à cake pour aider au moment du démoulage. Déposez la pâte dans le moule. Couvrez la pâte à l'aide d'un film alimentaire ou d'un torchon propre. Placez le moule dans un endroit tiède (proximité radiateur, four légèrement préchauffé…). La pâte doit gonfler pendant 45 minutes. Préchauffez le four th. 180°C. Une fois la pâte bien levée, otez le film plastique ou le torchon. Badigeonnez le dessus du pain d'un œuf battu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, et parsemez-le de flocons d'avoine. Enfournez pendant environ 35 minutes. Attendez 5 minutes avant de démouler le pain sur une grille. Laissez le tiédir ou refroidir avant de le déguster. Ce pain peut se conserver quelques jours au congélateur. Le goût du miel est à peine perceptible dans la recette et sera différent selon le miel utilisé, vous pouvez en rajouter une cuillère pour accentuer un peu sa présence.
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Avec le batteur en marche, ajoutez lentement le reste de la farine de pain, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que la pâte se rassemble sur le crochet et dégage les côtés du bol. Pétrissez la pâte pendant 4 à 5 minutes. Si vous mélangez à la main, ajoutez autant de farine que vous le pouvez, puis finissez de pétrir le reste de la farine. Si la pâte est très collante, saupoudrez quelques cuillères à soupe de farine supplémentaires au besoin. Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pour former une boule lisse. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, en tournant une fois pour enrober la pâte. Couvrir d'une pellicule plastique et mettre de côté dans un endroit chaud pour lever pendant environ 1 à 1, 5 heure jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Graissez un moule à pain de 9 « x 5 » avec une légère pellicule d'huile végétale ou un spray de cuisson. Tournez la pâte sur une surface enfarinée. Sans pétrir l'air, poussez doucement la pâte pour obtenir un rectangle de 9″.
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