Rue Jacques Cartier Mantes La Jolie, PÂTe Infaillible De Crisco - Recettes Québecoises
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2) Pâte à tarte à base de noix et fruits secs Personnellement je cuisine peu ou pas de plats ayant besoin d'abaisse. Et si exceptionnellement je fais une tarte, je ne mets qu'une abaisse dessous à la manière des tartes Tatin. Pour les pâtés, je suggère d'en mettre qu'une sur le dessus! Pour les tartes, je préfère les croûtes faites de noix et dates. C'est certain que c'est assez riche mais cela a l'avantage d'être plus nutritif et riche en fibres, antioxydants et minéreaux et on est rassasié qu'avec une petite portion. Pâte à tarte de ma mère de La-conta - Passion Recettes. Bon, je ne ferais pas 20 abaisses comme ça (ça prendrait un bon budget pour l'achat de bonnes noix), mais c'est pour les gâteries occasionnelles! Ingrédients: 2 portions de noix (2 T de noix de Grenoble) Idéalement les faire tremper quelques heures avant, et les rincez avant de les utiliser. pour 1 portion de fruits (1T de dates fraiches d'Iran) un peu de vanille et pincée de cannelle selon la recette Tout mettre au mélangeur et étendre dans le fond de votre moule à tarte.
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Ingrédients Préparation 340 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie 1 ml (1/4 c. à thé) de sel 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en dés 90 ml (6 c. à soupe) d'eau glacée, de crème sure ou de yogourt nature froid Au robot culinaire Au robot culinaire, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu'à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Pâte à tarte crisco noir. Ajouter l'eau, la crème sure ou le yogourt et mélanger de nouveau jusqu'à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l'eau au besoin. Retirer la pâte du robot et former deux disques. À la main Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Incorporer le beurre dans la farine à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux afin d'obtenir une texture granuleuse où l'on distingue de petits morceaux de beurre de la grosseur de petits pois. Ajouter l'eau, la crème sure ou le yogourt graduellement en soulevant et en tournant le mélange à l'aide d'une spatule pour éviter qu'une partie ne devienne plus mouillée qu'une autre.
Utiliser de la farine au besoin pour empêcher la pâte de coller. Truc: Préparer toutes les abaisses, empiler chaque assiette en plaçant une feuille de papier ciré entre chacune d'elle. Placer les dans un sac de congélation et conserver au congélateur. Sortir au besoin.