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La chaleur et le soleil peine à montrer le bout de leurs nez en ce début de printemps… Et je peux vous dire que les veloutés sont encore les bienvenus sur nos tables! Celui que je vais vous présenté et joliment coloré avec des notes d'huile de pépin de courge, ses petites touches de crème de coco, sans oublier les légumes du moment, comme la carotte, l'oignon et les savoureuses pommes de terre Laurette. Un peu de puissance pour les palais avec l'ajout d'une dose d'ail frais, un petit air iodé avec l'ajout de sel de Guérande et du poivre 5 baies pour finir en beauté. Sauce frisquet recette cookies. 😉 Le petit nom de cette recette: « Velouté de printemps frisquet » – LA RECETTE Pour: 4 personnes – Temps de préparation: 20 minutes – Temps de cuisson: 30 minutes – Recette facile. Les ingrédients: 600 gr de pommes de terre – 450 gr de carotte – 1 oignon – 2 gousses d'ail frais – 15 cl de crème de coco – Huile de pépin de courge – persil – Sel de Guérande et poivre 5 baies. La préparation des légumes et cuisson 1 – Épluchez les pommes de terre, l'oignon, les gousses d'ail frais, grattez les carottes, lavez les légumes.

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Pour aromatiser les pommes de terre, on ajoutait un peu de pancetta ou de couenne de porc et, à la toute fin, une croûte de parmesan. Certains préfèrent la pasta e patate traditionnelle, « blanche », comme décrite précédemment. Une version très populaire à Naples, et très appétissante, est celle qui prévoit un petit passage au four, avec un peu beaucoup de provolone … Miam! Une excellente idée de plat si vous avez du monde à déjeuner, car vous pouvez la préparer à l'avance… Ici, on la préfère rossa, c'est-à-dire à la sauce tomate, on utilise des conchiglie, et pour ne rien faire comme les autres, de la ricotta salata! C'est notre recette du jour! Pasta e patate rossa Ingrédients 400 g de conchiglie 800 g de tomates cerises 400 g de pommes de terre 1 oignon Basilic frais Huile d'olive vierge extra Ricotta salata Sel Poivre Instructions Lavez les tomates cerises, puis épluchez les pommes de terre et l'oignon. Sauce frisquet recette galette. Émincez ce dernier et coupez les pomme de terre en cubes. Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive et préparez une sauce tomate.

Mis à jour le 24-02-2017 à 19:47 La "potée de Christine" de Tomy Gousset Tomy Gousset, chef de Tomy & Co à Paris (VIIe), nous livre sa recette de la potée de Christine. Un plat typique de la "cuisine paysanne", à laisser mijoter tranquillement. Publié le 27-01-2017 à 16:26 Chou farci au saumon Une recette facile et qui va plaire à toute la famille. Vous pouvez présenter ces chous farcis en plat principal comme en entrée. Une version plus élégante du chou farci à la viande, signée Laurent Mariotte. Publié le 02-12-2016 à 19:30 Les momos tibétains du Docteur Strange Plat tibétain typique, les momos sont des raviolis proches des jaozi, des gyozas ou des mandoo. Voici une version inspirée de Docteur Strange, à savourer avant d'aller voir le film au cinéma! Mis à jour le 07-11-2016 à 11:29 Salade de rubans de courgette et haricots verts Du frais et du vert dans votre assiette avec cette salade de rubans de courgette et haricots verts. Mêmes les enfants craquent pour cette recette. Filet mignon au miel, pommes et sauce Sriracha. Publié le 26-07-2016 à 10:58 Butternuts farcies aux pâtes fregola En hiver, misez sur ces courges butternuts farcies aux fregolas, une petite pâte italienne semblable à un gros plomb.