Recette Tarte Aux Quetsches Et Au Crumble — Cours De Couture Bordeaux Gironde

Piston Pour Montre
Sunday, 14 July 2024

Quand j'étais petite, je retirais systématiquement les fruits de certaines tartes – quetsches et mirabelles en particulier – pour ne manger que la pâte imbibée du jus des fruits. Aujourd'hui je ne les enlève plus. Je ne me fais pas prier et je reprends plutôt une seconde part…Rien de bien révolutionnaire avec cette tarte aux quetsches et son crumble à la cannelle (les autochtones préfèrent le terme de streusel), si ce n'est le plaisir simple d'une tarte bien de chez nous, le bon goût des fruits et du souvenir. En Alsace, tout comme la tarte à la rhubarbe ou aux mirabelles, la tarte aux quetsches et streusel à la cannelle fait partie des traditions, bref, un incontournable! Munitions pour la pâte sablée: 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d'œufs 5 cl d'eau (ou de lait) 1 pincée de sel Pour l'appareil à flan: 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé (8g) 7 cl de lait entier 5 cl de crème fleurette Pour la garniture: env. Tarte aux quetsches avec crumble topping. 400-500g de quetsches (prunes allongées) amandes en poudre Pour le streusel à la cannelle (crumble): 60g de farine 50g de beurre 30g de sucre glace 4g de cannelle Lavez les quetsches, essuyez-les dans un torchon.

Tarte Aux Quetsches Avec Crumble D

Voici une tarte très gourmande avec un délicieux fruit de saison: la quetsche! Ma collègue a rapporté une délicieuse tarte aux quetsches recouverte de crumble la semaine dernière, j'ai eu envie d'en faire une aussi! Avec ma petite, on a bien travaillé! Ingrédients: (pour une grosse tarte pour 8 personnes) Pâte sablée: – 250 g de farine – 125 g de beurre – 1 jaune d'œuf – 30 g de sucre en poudre – 1 càc de cannelle en poudre – eau Garniture: – 2 CàS d'amande en poudre – 800 g de quetsches – 1 oeuf – 10 cl de crème liquide – 20 g de sucre en poudre – 1 pincée de cannelle en poudre Crumble: – 80 g de farine – 20 g de poudre d'amande – 40 g de beurre – 40 g de sucre roux Recette: Préparez la pâte sablée: Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits et déposez au centre, le beurre ramolli et coupé en morceaux. Ajoutez le sucre, la cannelle et mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que vous obteniez un sable. Incorporez le jaune d'œuf et un peu d'eau pour lier. Tarte aux quetsches avec crumble d. Malaxez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène.

Tarte Aux Quetsches Avec Crumble De Courgettes

Par Corinne KECK Un crumble, dessert rapide et tellement bon. Ingrédients 6 personnes Préparation 1 Mélangez à la main, la farine, le sucre et le beurre ramolli, dans un saladier, jusqu'à ce que la pâte forme des petits grains. 2 Dénoyautez les quetsches et coupez les en deux. Tapissez en le fond du moule. Versez la pâte à crumble au dessus. Recette Tarte aux quetsches et au crumble. 3 Mettez au four environ 30 mn à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Servez tiède avec un boule de glace à la vanille. 4 Ce crumble peut être réalisé avec d'autres fruits, au goût de chacun: pommes, mirabelles.... Conseils Sortez le beurre du frigo 1/4h avant le début de la préparation pour qu'il ramollisse Nutrition 15 g matières grasses 22% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes à base de prunes Recettes de crumble aux prunes Recettes de crumble aux quetsches

Tarte Aux Quetsches Avec Crumble Topping

Préparation 1 Emiettez le beurre et la farine(comme pour un crumble)ajouter les autres ingrédients mélanger le tout sans trop manipuler. Tarte aux quetsches et crumble à la cannelle - Hum, ça sent bon ... de "Hum, ça sent bon" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. 2 Laisser reposer au frais la pâte entre deux papiers sulfurisés et poser dans le moule. 3 Faire cuire à four 180°C en piquant la pâte avant de l' le moule disposer les quetsches dénoyautées saupoudrer de sucre blond et de cannelle et remettre au four 40mn à 170°C position mi-four. 4 Déguster avec une boule de glace à la cannelle et un peu de chantilly.

à café de cannelle en poudre Préparation de la crème d'amandes: Dans le bol du batteur, versez le sucre glace, puis ajoutez le beurre mou coupé en morceaux. Mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez la poudre d'amandes. Ajoutez petit à petit l'oeuf battu, puis le rhum. Battez bien jusqu'à ce que la crème blanchisse et prenne du volume. Réservez la crème au frigo dans un bol filmé. Préparation du crumble: Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, le beurre coupé en morceaux et la cannelle. Travaillez la pâte à a main jusqu'à obtenir la texture "crumble", puis réservez au frais. Montage de la tarte: Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte sablée, et placez-la dans un moule anti-adhésif (ou beurré au préalable). Répartissez la crème d'amandes sur le fond de tarte. Recette Crumble aux quetsches (facile, rapide). Disposez les demi-quetsches sur la tranche, de manière à recouvrir toute la tarte. Versez le crumble par-dessus de manière à recouvrir les fruits. Enfournez environ 1 heure à 180°C. Attention: le temps de cuisson peut varier selon les fruits que vous utilisez, s'ils sont plus ou moins juteux etc...

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