Donjon De Gouzon — Galette De Panais Pan

Catégories d'évènement: Chauvigny Vienne Projection du film « Paroles de porcelaine » Espace d'archeologie industrielle du donjon de Gouzon, 14 mai 2022, Chauvigny. Projection du film « Paroles de porcelaine » Espace d'archeologie industrielle du donjon de Gouzon, le samedi 14 mai à 20:30 Le film rassemble les multiples regards, les différents « points de vue » au sens de la photographie qui constituent l'épaisseur d'une vie sociale. Projection plein air sur la place du Donjon ou sous la verrière du musée en cas d'intempéries. Visite Donjon de Gouzon.. Accès gratuit aux expositions jusqu'à 22h30. Par de brefs témoignages de cadres, d'employés, de parents, voire de simples témoins de cette période, la vie et l'impact sur la cité sont abordés. Espace d'archeologie industrielle du donjon de Gouzon Place du Donjon, 86300, Chauvigny Chauvigny Vienne Dates et horaires de début et de fin (année – mois – jour – heure): 2022-05-14T20:30:00 2022-05-14T22:30:00 Cliquez ici pour ajouter gratuitement un événement dans cet agenda Espace d'archeologie industrielle du donjon de Gouzon Chauvigny Vienne Chauvigny Vienne Chauvigny Vienne

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Ingrédients 3 panais 1 grosse pomme de terre ou 2 petites 1 oignon 2 œufs Huile d'olive Sel, poivre Préparation Épluchez les panais, les pommes de terre et l'oignon. Râpez-les avec une grille moyenne. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Salez, poivrez. Galette de panais google. Ajoutez les légumes. Faites chauffer l'huile dans une poêle. À l'aide d'une grande cuillère, versez la préparation dans la poêle pour former des galettes. Laissez cuire pendant une dizaine de minutes. Retournez les galettes. Laissez-les cuire de nouveau pendant 10 minutes. Servez.

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Les croquettes ont un délicieux goût d'anis procuré par les panais. Une façon avantageuse de faire découvrir ce légume ancien aux enfants et développer ainsi leur goût pour les légumes racines!

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Une recette simple et rapide à préparer, qui demande juste une présentation soignée pour le côté "chic". Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 15 mn 35 mn 1 Pour réaliser le jus de persil: portez une grande casserole d'eau à ébullition. Plongez-y les feuilles de persil et laissez cuire 6 minutes. Égouttez et plongez aussitôt dans un grand bol d'eau glacée. Égouttez de nouveau et placez dans le bol du blender avec l'huile, l'eau, le piment d'espelette et une belle pincée de sel. Mixez jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Réservez. 2 Pour réaliser la chantilly à la ciboulette: lavez la ciboulette et ciselez -la finement. Montez en chantilly la crème fleurette. Galettes végétariennes croustillantes au panais - Les recettes de Julie Gri. Lorsqu'elle commence à épaissir, salez, donnez un tour de moulin à poivre et ajoutez la ciboulette ciselée. Réservez. 3 Pour réaliser les galettes de panais: émincez finement l'oignon et ciselez le persil plat. Râpez, à l'aide d'une râpe à gros trous, le panais et les pommes de terre. Essorez entre vos mains afin de retirez l'excédent d'humidité.

Aujourd'hui la recette de ce que j'ai proposé en accompagnement du sanglier que j'avais préparé à noël. Il s'agit de galettes de panais. Le panais ressemble à une carotte mais blanche. Le goût se rapproche du céléri. C'est assez particulier. Mais moi j'aime bien le céleri donc aucun souci. C'est une recette très simple, que vous pouvez préparer à l'avance, et réchauffez au four avant de servir. Recette de Galette de panais, saumon mi-cuit, chantilly à la ciboulette et jus de persil. Pour 6 personnes 600 g panais 3 oeufs 80 g crème épaisse 20 g beurre 1 CS huile Sel et poivre Préchauffez le four à 200°. Pelez et râpez les panais. Dans un saladier, mélangez-les avec les oeufs et la crème. Salez et poivrez. Façonnez 6 galettes avec ce mélange (moi j'ai utilisé des cercles à pâtisser). Dans une poêle, faites-les dorer dans le beurre et l'huile à feu moyen 3 à 5 mn de chaque côté (ou du moins dès que ça vous semble cuit, ça dépend de l'épaisseur). Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 mn. Source: magazine "Gourmande" de Sophie Dudemaine.