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L'eau-de-vie de baie de houx est considérée comme l'eau-de-vie la plus rare… En effet, pour en obtenir une eau-de-vie, il faut laisser macérer au minimum 5 kg de baies par litre d'alcool. Seuls les arbustes femelles portent ces petites baies qui deviennent rouges à maturité, la cueillette est particulièrement laborieuse. Une fois distillée, on obtient une eau-de-vie parfumée, aux arômes de sous-bois et de feuilles mortes. Elle accompagnera à merveille des poissons fumés ou vous aidera à parfumer une poêlée de girolles! Dégustation: Nez: parfumé et intensément végétal. Bouche: belle intensité, aux arômes de sous-bois et de feuilles mortes. Finale: surprenante et inoubliable. La distillerie a été créée en 1947 par Joseph Nussbaumer à Steige, au cœur du val de Villé afin de promouvoir tout le savoir-faire et le terroir d'Alsace. La localisation en fond de vallée est un des atouts majeurs de la distillerie car elle donne accès à l'eau de source des Vosges, dont la pureté est essentielle à l'élaboration des eaux-de-vie.
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Eau de vie de baie de houx Lien vers la page des marques d'EDV de baies de houx L'Eglantier L'eau de vie d'églantier, ou Gratte cul, provient d'une baie de couleur rouge. Eau de vie d'eglantine Lien vers la page des marques d'EDV d'églantine La Framboise L'eau de vie de framboise est un alcool très fin comme la baie dont elle est issue. Eau de vie de framboise Lien vers la page des marques d'EDV de framboise La Myrtille L'eau de vie de myrtille est élaborée avec les baies du myrtillier. Eau de vie de myrtille Lien vers la page des marques d'EDV de myrtille La Prunelle L'eau-de-vie de prunelle est obtenue par macération, puis distillation de prunelles. Eau de vie de prunelle Lien vers la page des marques d'EDV de prunelle Le Sorbier L'eau-de-vie de sorbier est un alcool obtenu par la macération des baies. Eau de vie de sorbier Lien vers la page des marques d'EDV d'églantier Le Sureau L'eau de vie de sureau est obtenue par macération des baies, rouges ou noires. Eau de vie de sureau Lien vers la page des marques d'EDV de sureau
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Enfin il est à noter qu'elle tourne beaucoup autour d'Étoile du Jour depuis la mort de sa compagne Tornade de Poussière. Relations importantes Ombre Zébrée (Frère): Ombre Zébrée et sa sœur n'ont jamais vraiment été proches. Ils sont fondamentalement très différents, voir opposés. Baie de Houx se pense attitrée pour pouvoir reprocher tout ce qu'elle veut à son frère et celui-ci la laisse dire. Il est l'un des rares à ne pas s'offusquer du caractère de la chatte, connaissant son bon fond et au contraire, ayant plus tendance à l'encourager quand elle fait les choses bien. Il accepte d'être sans cesse réprimandé car de son point de vue une critique n'est à prendre que si elle fait écho en nous après mûre réflexion. Et du coup il sait que la plupart des critiques de sa sœur, même si elles ont un fond de vérité, sont souvent abusives et donc pas importantes. Poitrail Noir (Rival): - Pelage Sauvage ( Père): Baie de Houx n'est pas spécialement proche de son père, même si elle se souvient qu'il était très présent pour elle et son frère quand ils étaient apprentis.
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Lors d'ingestion plus importante, les symptômes précédents seront suivis de somnolence, voire de coma, pouvant aller jusqu'à la mort. Si vous avez été confronté à un problème d'intoxication de votre animal par, vous pouvez déclarer le cas pour enrichir les références du Centre Antipoison Animal. Merci pour votre contribution. Déclarer un cas d'intoxication par
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BAIES ET AUTRES FRUITS SAUVAGES - Les "baies du Houx" (Ilex aquifolium) PHOTOS NATURE ET BIODIVERSITE BAIES ET AUTRES FRUITS SAUVAGES La "baie" du Houx (Ilex aquifolium) Texte et photographies de Jean-Pierre Ring Le qualificatif de baies est impropre car botaniquement il s'agit de drupes. En effet la couche la plus interne de l'ovaire qui est contre les graines et qu'on appelle l'endocarpe est lignifié. Il en résultera à maturité la formation d'un structure sclérifiée, très dure qui renfermera la graine et qu'on appelle un noyau. La drupe du houx dérivant d'un ovaire à quatre loges uniovulées renfermera donc quatre noyaux. A la beauté des fruits d'un beau rouge éclatant s'ajoute celle des feuilles, persistantes, d'aspect ciré et luisant sur le dessus, à bord ondulant, joliment dentées à pointes acérées. La fructification tardive jointe au caractère esthétique des feuilles en fait un élément décoratif recherché à l'occasion des fêtes de fin d'année. Attention! ces baies sont toxiques car elles renferment un alcaloïde: l'ilicine.
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