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Poussant dans un milieu marin naturellement riche en minéraux, les algues contiennent 2 à 4 fois plus de sels minéraux que les légumes terrestres. Qu'elles soient rouges, brunes ou vertes, les algues sont également riches en vitamines et contiennent pour la majorité des vitamines A et C. Par exemple, 100 g d'algues fraîches Spaghetti de mer sont une excellente source en vitamine C. Spiruline d'Armor L'algue est une alternative aux protéines animales. Les algues de Bretagne. Possédant entre 5% et 45% de protéines végétales, consommer régulièrement cet aliment nous permettrait de couvrir nos besoins en protéines. La Dulse et la Laitue de mer sont aussi riches en protéines que le soja. La championne en protéines est la spiruline. Cette cyanobactérie, algue microscopique de couleur bleue verte, possède 70% de protéines! À Hénan, la ferme Spiruline d'Armor produit, depuis avril 2020, de la spiruline de façon paysanne. Vous pouvez vous rendre à la ferme pour découvrir la culture de l'algue et l'acheter sous forme séchée en paillettes.
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« C'est l'une des conséquences de la hausse exponentielle des taux de nitrate constatés dans nos cours d'eau depuis une génération », pointait, dès 2007, le réseau Cohérence, qui rassemble plus d'une centaine d'associations environnementales. Or, les analyses, effectuées à l'initiative de l'association Eau et Rivières de Bretagne (qui fête cette année ses 50 ans) révèlent que ces taux ont été multipliés par sept en trente ans. Ils dépassent, en une vingtaine de points de la région, le plafond de 50 mg/litre édicté par l'Union européenne en 1975. Pointés du doigt par nombre d'associations écologistes, les éleveurs de porcs bretons se refusent à assumer seuls la responsabilité de cette pollution. « Les éleveurs ont bon dos dans cette histoire de nitrates. Algues récoltées sur les plages de bretagne. La filière porcine n'est pas seule en cause. Les défaillances des stations d'épuration des collectivités dont la population explose littéralement l'été ne sont pas sans peser aussi sur la qualité des eaux », riposte-t-on à la Fédération nationale porcine.
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Pus de 70 000 tonnes d'algues ont été cueillies en France l'an dernier. «Algues récoltées sur les plages de Bretagne» | CodyCross Group. Les quantités récoltées sont toujours plus importantes, car derrière, c'est toute une filière qui se développe. Une forte demande fait grimper le prix de l'algue ces dernières années, + 50% à l'achat, pour l'industrie alimentaire, mais aussi pour le milieu des cosmétiques, car l'algue est aussi à la base des compositions des crèmes développées dans un laboratoire breton. Au total, la filière algue emploie plus de 800 personnes dans le Finistère. L'équipe de la semaine Rédaction en chef Elsa Pallot Rédaction en chef-adjointe Sébastien Renout, Anne Poncinet, Arnaud Comte Résponsable d'édition Delphine Moninot Joker Karine Baste L'équipe du week-end Franck Genauzeau Irène Bénéfice, Willy Gouville, Jean-François Monier Jean-Louis Gaudin Thomas Sotto voir tous les JT Abonnement Newsletter le JT de 20h Tous les jours, recevez directement votre JT de 20H France Télévisions utilise votre adresse email afin de vous adresser des newsletters.
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Société VIDÉO. Plusieurs plages bretonnes voient se multiplier des « marées vertes » cet été. La prolifération des algues n'est pourtant pas nouvelle dans cette région. Algues récoltées sur les plages de bretagne la. Les premiers échouages d'algues vertes ont commencé cette année plus tôt que prévu: dès le mois de mai. Et les services municipaux, chargés de nettoyer les plages de nombreuses communes littorales de Bretagne, sont aujourd'hui débordés. Alors que les premiers estivants arrivent, les maires des Côtes-d'Armor ont appris avec inquiétude, début juillet, que l'usine de Lantic, chargée de traiter ces algues, devait fermer quelques jours. « Avec 8 000 tonnes d'algues [et de vase] enlevées en moins de deux mois, les autorités atteignent leurs limites en termes de traitement du problème », témoigne Inès Léraud, journaliste qui signe, avec Pierre Van Hove, un livre (1) consacré à ce fléau. À LIRE AUSSI Le spectre des algues vertes Installée en Bretagne depuis 2015, cette trentenaire enquête depuis trois ans sur le phénomène qui frappe particulièrement, du fait des courants, les localités qui entourent la baie de Saint-Brieuc.
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Quand on pense aux algues en Bretagne, on a souvent en tête les images des plages où elles s'accumulent en été. Sur place, on en a une vision bien différente: elles sont associées à d'anciennes traditions telles que le ramassage du goémon, ces algues brunes laissées sur les côtes par le retrait des marées, jadis utilisées comme combustible, comme engrais agricole ou pour fabriquer de la teinture d'iode. Algues récoltées sur les plages de bretagne de. Mais surtout, et de plus en plus, les algues sont synonymes de recherches et d'industries de pointe, tournées vers le futur, et menées à l'international. La mer représente plus qu'un horizon quotidien en Bretagne: elle constitue une ressource précieuse, encore peu explorée pour ce qui est de sa flore. Les algues sont les premiers organismes complexes apparus au cours de la formation de la Terre. On peut donc les considérer comme primitives, moins sophistiquées que les plantes terrestres. Mais comme ces dernières, elles sont capables de fabriquer de nombreuses substances pour s'adapter à leur milieu et se défendre: ainsi, on y cherche – et on y trouve – des molécules à usage médical, cosmétique, agricole, agro-alimentaire ou énergique.
Lorsqu'elles sont échouées sur la grève, les algues vertes, qui ressemblent à une sorte de laitue marine, émettent, en effet, un gaz toxique en pourrissant. Cet hydrogène sulfuré (H2S), dont l'odeur d'œuf pourri empeste les vasières du Morbihan où les algues ne peuvent pas toujours être enlevées, pourrait être à l'origine de très nombreuses intoxications. « J'ai récolté beaucoup de témoignages qui me laissent penser que la disparition de nombreux pêcheurs à pied n'est pas due aux seuls courants. ALGUES RÉCOLTÉES SUR LES PLAGES DE BRETAGNE - 6 Lettres (CodyCross Solution) - Mots-Croisés & Mots-Fléchés et Synonymes. De même, on me rapporte beaucoup de maladies respiratoires chroniques qui pourraient être imputées à l'H2S », pointe Inès Léraud. Les éleveurs de porcs pointés du doigt L'origine du problème est clairement identifiée. Depuis un rapport rendu par l'Ifremer en 2003, il est établi que la prolifération de l'espèce Ulva armoricana (que l'on retrouve dans toute la région) et de sa cousine l' Ulva rotundata (qui se développe surtout dans le sud de la Bretagne) est directement liée à l'augmentation des concentrations d'azote dans l'eau de mer.
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