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Pour être « The Place To Be » (l'endroit à la mode), Il vous faut: Un lieu confortable, "cocooning" avec une déco soignée et tendance Un accueil chaleureux, une véritable attention du client Du wifi! (pour attirer tous ceux qui voudraient passer des heures sur vos banquettes) Des pâtisseries, des sandwiches, tartines, salades, soupes réalisés chaque jour Et l'Essentiel: une large gamme de boissons, chaudes ou froides Et sur ce point, ne faîtes surtout pas l'impasse. Ouvrir un salon de thé, un coffeeshop en offrant des boissons moyennes voir douteuses, et c'est la clé sous la porte assurée. Le secteur est de plus en plus concurrentiel et il est important d'offrir des services de qualité à vos futurs clients. On ne vient pas boire un simple café ou un « coca » dans un coffeeshop. Aussi simple que cela puisse paraître, il n'en est rien. Savoir faire un bon café s'apprend. Ouvrir un coffee shop : comment y parvenir ?. Il va falloir prendre des cours dans des écoles café spécialisées et certifiées puis vous exercer à la maison. La maîtrise des boissons n'est pas négligeable et on aurait tort de se lancer dans l'aventure café sans prendre au sérieux cet aspect.
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Ainsi, les sandwichs pourraient être vendus pour la moitié du prix à partir d'une certaine heure et celui qui achète une glace peut avoir droit à une petite boule gratuite après la troisième boule de glace achetée. Murs personnalisables Comment décorer un mur nu de façon innovante? Si le mur est en briques nues, on peut « vendre » virtuellement des briques, en faisant don du produit au secteur caritatif. Ouvrir un coffee shop : Les clés, les étapes et les erreurs à éviter !. Qui a acheté la brique peut la colorer ou y écrire une dédicace. Si le mur est recouvert de plâtre, il pourrait faire partie d'un tableau noir, disponible pour les clients afin de les laisser librement extérioriser leurs propres réflexions. Le café des animaux Ne serait-il pas agréable de partager l'espace avec un animal, y compris dans un café? On pourrait concevoir le café des chats, où l'on devrait disputer le divan avec un félin rusé, ou le café aquarium avec des poissons tropicaux bien en vue. Et le café dans une ferme urbaine pourrait être un endroit agréable où passer un après-midi sortant de l'ordinaire.
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En effet, si un petit point de vente fonctionne à l'aide de deux ou trois personnes, des boutiques s'étendant sur plusieurs dizaines de mètres carré ont besoin de davantage de main d'œuvre. Rentabilité: ouvrir une boutique de café, est-ce rentable? Pour atteindre une bonne rentabilité, il faut laisser passer quelques mois d'activité. 10 raisons de cuisiner avec des ingrédients bruts - 10-Raisons.fr. Car au départ, les dépenses sont inévitablement plus élevées que les rentrées d'argent. Il faut en effet acquérir ou bien louer son local, recruter son personnel, s'équiper, décorer son magasin. Autre poste, celui des produits eux-mêmes: opter pour un point de vente « classique » ETIENNE Coffee & Shop sera sans doute plus onéreux dans ce domaine que rejoindre un Brioche Dorée. Pour vous aider avant de vous lancer, il existe de nombreux cabinets de conseil (avocats, experts-comptables) qui sauront vous assister et vous faire gagner du temps pour être rentable plus vite. Par la suite, il est conseillé de confier sa gestion à un cabinet externe, notamment dans le cas où vous n'avez jamais été à votre compte.
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Dans cette perspective, le café indique une boisson subtile composée de milliers de flavonoïdes. Le café combine en effet un mariage de texture et de saveur à l'infini. En tant que propriétaire d'un coffee shop, vous êtes amené à apprendre tous les éléments caractérisant le processus de torréfaction et combinaisons possibles. Pour cela, il est préférable de participer à des dégustations de café, d'assister à des séminaires, des conférences, etc. Cela va également être considéré comme un grand atout pour développer votre réseau. En ce qui concerne les équipements, ils vous permettent d'exploiter efficacement votre café en vue de proposer un produit de qualité à vos clients. Créer un coffee shop photo. En effet, le matériel à adopter dépend principalement du café que vous souhaitez vendre (iced coffee, cappuccino, macchiato, espresso, latte, café filtre, etc. Un équipement inapproprié peut rapidement vous faire perdre non seulement de l'argent, mais aussi de temps. C'est certainement le cas quand vos machines à café n'arrivent pas gérer toutes les commandes en termes de volume.
Vous aurez aussi à étudier l'environnement de votre quartier d'implantation et noter les types d'établissements que l'on y rencontre. Pensez à un emplacement facilement accessible, mais aussi à un local dont la taille et l'agencement conviendront à la conception que vous vous faites d'un café-boutique. Vous aurez peut-être besoin d'engager un décorateur intérieur pour adapter les lieux à votre image de marque. Voir notre article: Bien choisir son emplacement commercial Organisez-vous. Créer un coffee shop manager. Ouvrir un café-boutique demande une bonne organisation: n'hésitez pas à vous équiper d'un outil ou d'un logiciel de gestion afin de mieux lister et prévoir les actions à mener et vous assurer de ne rien oublier. Il s'agit aussi de vous conformer aux attentes de vos partenaires, de prévoir la logistique, les formations ( hygiène alimentaire notamment) et les démarches administratives. Ainsi, les étapes constituées par l'obtention de vos autorisations d'exploitation, le partage de l'espace entre les différents partenaires et la gestion proprement dite de votre café-boutique se feront sans trop de difficultés.