Truffade À La Tome Fraiche De L’aubrac, Recette Gourmande - Gâteau Pour Chevaux, Préparation Facile Et Rapide ! - Youtube
Cette tomme (environ 500 gr) à faire fondre est utilisée dans de nombreuses recettes et notamment dans la préparation du fameux Aligot (allez vite en bas de page, jeter un œil à cette recette parfaite pour vous réchauffer en hiver) ou encore de la truffade… en savoir + Paiement sécurisé Retrait gratuit en magasin Service client 04 76 46 32 62 Chaîne du froid Livraison 48H Carte cadeau Paiement sécurisé Notre site utilise « E-Transaction »: la solution 100% sécurisée du Crédit Agricole. Les échanges entre e-transactions et l'internaute sont cryptés. Seul, le serveur e-transactions connaît le numéro de CB de l'internaute. Pour en savoir plus cliquez ici! Vous pouvez également régler vos achats par chèque (votre commande sera expédiée à réception du chèque). Tome fraiche de l aubrac il. Retrait gratuit en magasin Economisez les frais de logistique (emballage spécifique à l'export, port): passez chercher vos achats! Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d'été de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30).
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Ne ratez pas les bons plans Frais d'ici Arrivages, actualités, recettes, rencontres avec les producteurs.. Rececez tous les bons plans Frais d'ici en exclusivité dans notre newsletter! Votre adresse email est uniquement utilisée pour voir envoyer les Newsletter Frais d'Ici. Vous pouvez à tout moment utiliser le lien de désabonnement intégré dans la Newsletter. En savoir plus sur la gestion de vos données et vos droits. Tome fraiche de l Aubrac, Vente tome de Fromage de vache de Laguiole. Inscription newsletter Pour quel magasin souhaitez-vous recevoir la newsletter?
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La tome fraîche est un caillé fortement pressé, légèrement fermenté et non salé, à base de lait de vache, traditionnellement extrait de la fabrication du fromage de Laguiole dans la région de l'Aubrac et du cantal. Elle entre dans la confection de plats cuisinés traditionnels, l'Aligot, la Truffade, pour son aspect filant incomparable à la cuisson, mais peut aussi être utilisée pour des gratins, tartes salées, pizzas, tartes sucrées, ainsi que froide, détaillée en cubes dans des salades composées.
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Description La tome fraîche intervient dans la préparation de nombreux plats qui réchauffent et réconfortent… Notamment l'aligot. Plat emblématique de la gastronomie aubracienne, l'aligot remonterait au XIIème siècle avec l'accueil des pèlerins sur le chemin de St-Jacques-de-Compostelle. Tome fraiche de l aubrac paris. Ils demandaient: « aliquid », signifiant « quelque chose » sous-entendu quelque chose à manger, transformé en « aliquot » puis « aligot » en patois local. Avant l'avènement de la pomme de terre, l'Aligot était cuisiné avec du pain et de la tome fraîche. Sa capacité filante est maximale de 2 jusqu'à 10 jours après sa fabrication. Ingrédients: Lait présure, ferments lactiques. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
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10, 46 € TTC Le fromage de +/- 500 g Ce fromage frais non salé est l'ingrédient essentiel dans la préparation de la Truffade et de l'Aligot de l'Aubrac. Truffade à la Tome fraiche de l’Aubrac, recette gourmande. Fabriquée selon les méthodes ancestrales héritées des buronniers, la Tome Fraîche de l'Aubrac au lait cru n'a pas d'équivalent pour préparer un Aligot traditionnel. Caractéristiques Poids 0. 5 kg Pays France Terroir Aubrac Animal Vache Matières grasses 27% Type de lait Lait cru entier de vache Famille Pâte pressée non cuite Saison optimale Automne, Été, Hiver, Printemps
search La coopérative fromagère Jeune Montagne a été créé par André Valadier dans les années 1960. Elle avait pour but de préserver et maintenir l'élevage dans une région durement touché par l'exode rural. Aujourd'hui, Jeune Montagne a grandement contribué au succès des produits de l'Aubrac et la popularité de la région. Le tome frais de l'Aubrac est conçu dans le petit village de Laguiole dans le nord Aveyron. C'est un fromage caillé, pressé, non salé. Il est la première étape de fabrication du fromage Laguiole. Il a un léger goût acidulé. Elle est notamment utilisée pour faire le fameux Aligot et la truffade. Mais elle peut aussi s'utiliser dans une salade, avec des pâtes ou sur une pizza. Faites vos courses en un clic Renseignez vos coordonnées bancaires dans l'espace sécurisé Retirez votre commande à la borne drive Vous serez prélevé une fois la commande récupérée Elle est notamment utilisée pour faire le fameux Aligot et la truffade. Mais elle peut aussi s'utiliser dans une salade, avec des pâtes ou sur une pizza.
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