Nos Régions Ont Du Talent (E.Leclerc) - L'Incroyable Quête Des Spaetzles. - Youtube — Vente Maison Villers Les Pots

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Saturday, 3 August 2024

«Normal, observe Bernard Boutboul (Gira Conseil), ces MDD premium répondent à une triple attente des consommateurs: être rassurés sur la composition des aliments, retrouver des saveurs authentiques, favoriser le made in France. » Le tout à des prix inférieurs de 12% environ à ceux des marques nationales. Et pour les enseignes, cet engouement pour le manger local est une aubaine: il leur permet de redorer leur image, tout en engrangeant des marges brutes autour de 40%, contre 30% avec leur MDD classique. Mais ce succès, Carrefour et Leclerc le doivent avant tout à leurs fournisseurs, triés sur le volet. Spaetzle nos regions ont du talent 2010. Ces derniers se voient imposer un cahier des charges drastique. Concernant leur localisation, tout d'abord. Pas d'entourloupe possible, les ravioles doivent être fabriquées dans leur région d'origine, le Dauphiné, les spaetzle (pâtes aux oeufs) en Alsace, l'andouillette à Troyes, les biscuits roses à Reims. Et ils ont intérêt à y rester! «On a arrêté la ficelle picarde (crêpe fourrée au jambon) quand notre sous-traitant est parti s'installer en Bretagne», confie Marc Vasseur (Nos régions ont du talent, Leclerc).

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Ouahhhh... une évoque sa crème de marrons de l'Ardèche, Richard Vavasseur frôle l'extase. «Ses brisures de fruits lui donnent un goût inimitable», s'emballe le patron de Reflets de France (Carrefour). Inimitable, vraiment? Son rival Marc Vasseur n'est pas de cet avis. Mais plus gourmand de salé que de sucré, le responsable de Nos régions ont du talent (Leclerc) préfère vanter ses magrets de canard du Périgord. «Ils sont imbattables, affirme celui qui est aussi propriétaire du Leclerc de Dammarie-les-Lys (Seine-et-Marne). Le résultat de deux ans de mise au point avec la meilleure PME de la région, Delmond. On est loin des vulgaires querelles de prix et de parts de marché... Quand on met leur marque terroir au menu, les dirigeants des deux enseignes adoptent soudain un vocabulaire de gourmet. Spaetzle nos regions ont du talent live. «La qualité est notre premier critère de choix», assurent-ils à l'unisson. Et les consommateurs apprécient: si le chiffre d'affaires des marques distributeurs (MDD) courantes a fondu de 0, 2% l'an dernier, celui des 480 produits Reflets de France a grimpé de 4% (330 millions d'euros), tandis que les 350 articles Nos régions ont du talent (277 millions d'euros) ont enregistré un bond de 8%.

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Nos Régions Ont Du Talent 71% 64 g Glucides 12% 5 g Lipides 17% 15 g Protéines Avec MyFitnessPal, effectuez le suivi des macronutriments, des calories et bien plus encore. 15 recettes gourmandes aux spécialités de région | Cuisine AZ. Objectifs quotidiens Comment cet aliment s'intègre-t-il à vos objectifs quotidiens? 367 / 2, 000 cal restant(e)s Informations nutritionnelles Glucides 64 g Fibres alimentaires 3 g Sucres 2 g Lipides 5 g Acides gras saturés 1 g Acides gras polyinsaturés 0 g Acides gras monoinsaturés 0 g Acides gras trans 0 g Protéines 15 g Sodium 48 mg Potassium 0 mg Cholestérol 0 mg Vitamine A 0% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 0% Les pourcentages sont calculés en fonction d'un régime de 2000 calories par jour. Activité nécessaire pour brûler: 367 calories 56 Minutes sur Vélo 37 Minutes sur Course 2. 2 Heures sur Ménage Autres résultats populaires

Si elle est plébiscitée par les fines gueules - «on s'adresse à des gourmets avertis, donc exigeants», rappelle-t-on chez Leclerc - cette origine certifiée limite les rois des hypers dans l'élargissement de leur gamme. Les équipes de Marc Vasseur auraient ainsi une trentaine de spécialités en attente de lancement, faute de fabricant local. Du côté de Carrefour, certains produits, pourtant présents chez Leclerc, sont jugés pas suffisamment «terroir». C'est notamment le cas de la limonade. Cette sélection draconienne explique aussi que les deux distributeurs fassent parfois appel au même sous-traitant. Par exemple, leurs tresses de Vendée (brioches) sont façonnées par Fonteneau, une des dernières PME locales sur ce créneau. Spaetzle nos regions ont du talent podcast. «On en fabrique 3 millions par an pour Reflets de France, 1, 2 million pour Nos régions ont du talent», confirme son directeur commercial, Patrick Quehen. Enfin, fait rarissime dans la grande distribution, cette exclusivité d'origine limite les volumes de production et justifie les ruptures de stock.

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