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Aujourd'hui, on a planté les choux. Une bonne occasion de faire un point mathématique sur cette culture indispensable qui prend beaucoup de place et qu'il ne faut surtout par rater!
Ils sont différenciés sur le dessus afin de les reconnaître (la fiche est fournie si vous avez plusieurs parfums).
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a refaire 2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. fabiesel 9 mars 2015 Bonjour Chef Je vais faire ce gâteau pour les 60 ans de ma sœur Je ferais les choux le vendredi pour le samedi et le jour J je mettrais la crème. Comment peut on conserver les choux pour qu'ils ne se ramollissent pas? Faut il les mettre dans une boîte hermétique ou ce n'est pas utile. Merci 5 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile. Gâteau d'anniversaire façon croquembouche - Fiche recette avec photos - Meilleur du Chef. susi1307 12 septembre 2019 13 septembre 2019 Bonjour, Conservez-les sur une plaque recouverte d'un torchon si c'est juste pour une nuit. Diamètre des choux pour obtenir 4cm et diamètre de la douille unie Bonjour chef J'ai bien compris que des choux de 4cm étaient adaptés à cette composition et qu'il fallait qu'ils soient de 2, 5cm au départ ou bien pensez-vous que 3cm au départ serait mieux? D'autre part, pouvez-vous, s'il vous plaît, m'indiquer le numéro ou le diamètre de sortie de la douille unie que l'on doit utiliser pour obtenir des choux qui, lorsqu'ils seront cuits feront 4cm.