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février 21, 2015 Un plat traditionnel typiquement marocain qu'on prépare pour les occasions et spécialement au 3ème ou 7 ème jour de d'une naissance. Ce plat demande un temps de préparation assez long. On commence par confectionner les Trid (des feuilles de msemen très fines) qu'on découpe en rubans par la suite et on les arroser d'une sauce au poulet particulièrement savoureuse agrémentée de l entilles, de fenugrec et bien d' autres épices. Pour une question d'organisation, vous pouvez confectionner les Trid la veille et préparer la sauce le lendemain qui ne prend pas plus de temps qu'un simple tajine au poulet. Pastilla au poulet-feuilles de trid - Sousoukitchen. Ainsi vous réduisez au minimum le temps de préparation. C'est un plat très réconfortant et qui mérite d'être testé …!

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Mélanger le tout, ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner au frigo pendant 2 heures. Pendant ce temps vous pouvez procéder à la préparation des Trids: vous prenez la pâte de la même façon que les msemen que vous divisez en petites boules de la taille d'un noix vous les imbibez d'huile et laissez reposer quelques minutes. vous aplatissez deux boules en imbibant les doigts avec de l'huile, saupoudrez une pincée de semoule extra fine et superposez les deux boules afin de les aplatir avec les doigts pour obtenir un couche de pâte très fine. Faites chauffer une poêle, pour faire cuire la feuille de pâte sur les deux côtés, les trid doivent rester blanches, molles et transparentes. une fois cuites vous séparez les deux couches pour obtenir feuilles de Trid. continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Trid au poulet meaning. Découpez les feuilles de Trid en rubans à l'aide de ciseaux et laisser de côté jusqu'au moment de la présentation finale du plat. Pour la sauce: Mettre les morceaux du poulet dans une faitout, ajouter l'huile le smen et les oignons coupés en lamelles.

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Comment éviter que mes pommes de terre noircissent? Lorsque vous épluchez des pommes de terre, les premières épluchées sont bien souvent noircies au moment de les faire cuire... En fait, il faut tout simplement les mettre directement dans un saladier d'eau froide, en attendant de les couper et de les cuire. Que cuisiner avec mes pommes de terre? La pomme de terre est un légume qui peut accompagner des tas de préparations, sous différentes formes. En gratin, à l'eau, au four, en frite, en salade... la pomme de terre se décline de mille et une façons. Ma recette de tharid tride où encore la rfissa au poulet - Recette Ptitchef. Je n'ai pas de friteuse pour mes frites? Prenez une poêle assez large et remplissez le fond d'un centimètre d'huile de cuisson. Attendez que l'huile boue, puis plongez vos frites (en faisant bien attention aux éclaboussures). Ne les remuez pas trop jusqu'à qu'elles brunissent, puis retournez les une ou deux fois. Vous pouvez ensuite entourer un saladier de Sopalin et mettre vos frites dedans, après les avoir égoutter avec une spatulette passoire.

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Il n'y a peut-être rien d'élégant à verser de la viande et du bouillon chauds sur une assiette de pain, mais partout dans le monde, un menu aussi humble est considéré comme savoureux, satisfaisant à son meilleur. En Irak, vous trouverez du poulet et des pois chiches servis de cette façon, dans l'agneau et les légumes des EAU, et en Italie, un certain nombre de soupes sont servies sur du pain. Le Maroc a aussi sa propre version alléchante - rfissa m edhoussa ou trid, un poulet, un oignon et un plat de lentilles merveilleusement savoureux qui est servi sur un lit de pâtisserie râpée, msemen, meloui ou même pain d'un jour. Trid au poulet quebec. Le mélange de Ras El Hanout, de graines de fenugrec ( helba en arabe), de safran et d'autres épices en fait un plat unique et délicieux. En tant que tel, il est traditionnellement servi le troisième jour suivant la naissance d'un enfant ou pour d'autres occasions spéciales. Bien sûr, il peut être offert à d'autres moments aussi, et c'est un favori à offrir lors de dîners d'entreprise occasionnels.

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Comment cuire ou pre´parer des pois chiches secs a` la maison? 2. Dans un saladier, déposez les pâtes à trida et ajoutez l'huile de tournesol. Mélangez bien avec vos doigts pour éviter que les pâtes ne collent à la cuisson. 3. Ajoutez les pâtes à Trida dans le haut du couscoussier, puis quand la vapeur s'échappe, versez les pâtes dans le saladier, ajoutez un peu de sauce et mélangez bien. Recommencez l'étape 2 entièrement une deuxième fois puis une troisième fois pour que les pâtes soient bien tendres. 4. Pendant ce temps, dans une terrine, mélangez la viande hachée avec 1 cuillérée à café de raz el hanout, la coriandre, le sel et le poivre. Formez des petites boulettes entre vos mains. Réservez. 5. Enlevez le poulet du couscoussier et ajoutez les boulettes, que vous allez laisser cuire 20 minutes environ. Trid au poulet de la. 6. Dans le plat de service, déposez les morceaux de poulet, les boulettes de bœuf, les pâtes à Trida et nappez de sauce blanche. Bon appétit! Astuces Pour cette recette de Trida, vous pouvez compter 40 min de préparation.

Lorsque vous êtes prêt à utiliser, égoutter. Bien qu'ils soient normalement mijotés directement dans le bouillon, vous pouvez attacher les lentilles imbibées de fromage, ce qui vous permet de les offrir sur le côté dans le cas où quelqu'un à la table ne s'en soucie pas. Rfissa au poulet - Recette Ptitchef. Si vous préparez un poulet ordinaire, vous pouvez également faire tremper vos lentilles pendant quelques heures, car cela les aidera à cuisiner plus rapidement si vous utilisez un poulet ordinaire. Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le poulet avec les oignons, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma et les épices Ras El Hanout. Remuez pour bien enrober le poulet, couvrez-le et laissez-le mariner pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Faites et déchiquetez le msemen ou la pâtisserie en petits morceaux - notez qu'il est plus facile de déchiqueter le msemen quand ils sont chauds - OU prévoyez de faire le msemen pendant que le poulet et les lentilles mijotent sur le feu.