Panna Cotta Au Melon
Ingrédients Coulis de melon: • 2 melons • 50 de sucre en poudre Panna Cotta: • 2 feuilles de gélatine (soit 4 g) • 40 cl de crème • 60 g de sucre en poudre • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Décoration: • coupeaux de chocolat • Coupez les melons en deux et ôtez les graines. • Retirez la chair et mixez la avec le sucre en poudre. • Répartissez le coulis dans 4 verrines et placez les au réfrigérateur. • Placez les feuilles de gélatine dans l'eau froide (au moins 15 mn). • Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille (ou l'extrait de vanille). • Lorsque la crème frémis, retirez la casserole du feu. Panna cotta au melon et bottes. • Égouttez la gélatine et mélangez la à la crème liquide. • Répartissez la préparation dans les 4 verrines contenant le coulis. • Faites refroidir à température ambiante puis laissez prendre au réfrigérateur (minimum 3 h). Avant de servir, décorez les verrines avec des copeaux de chocolat.
Panna Cotta Au Melon Et Bottes
Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Portions 6 Temps de préparation 45 minutes Réfrigération 1 heure 30 minutes Information nutritionnelle Par portion: calories 417; protéines 8 g; M. G. 22 g; glucides 49 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 179 mg; sodium 42 mg Panna cotta à la compote de melon d'eau et coulis au chocolat Vous devez ajouter une date.
Panna Cotta Au Melon Made
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Une petite entrée bien fraîche pour l'été (ou pas 😊) Vous pouvez la faire en verrine, dans une coupelle... Avec ces proportions, vous pourrez faire entre 4 à 6 verrines selon leur grosseur. 2 tomates anciennes bien mûres type coeur de boeuf 12 feuilles de basilic 3 feuilles de gélatine 2 belles boules de mozzarella de buffala 20 cl de crème fraîche liquide entière ou à 15% 1/2 melon 10 cl d'huile d'olive 4 c à s de crème de vinaigre balsamique Sel et poivre Ébouillanter les tomates 2 min, puis les passer sous l'eau fraîche. Pelez-les, épépinez-les et coupez les en petits cubes. Laver le basilic, ciseler la moitié et mélanger avec les dés de tomates. Recette de Panna cotta melon. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Mixer la mozzarella au robot avec la moitié de la crème. Faire chauffer l'autre moitié et y plonger la gélatine essorée hors du feu. Fouetter jusqu'à ce que la préparation jusqu'à ce qu'elle tiédisse, puis la verser sur le mélange mozzarella/crème. Saler, poivrer selon votre goût. Mélanger bien.