Caramel À L'orange

Au moment de servir, démoulez le flan. Nappez-le de caramel à l'orange.

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2. Crème caramel à l'orange : recette de Crème caramel à l'orange
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Gâteau Au Yaourt Pommes Et Caramel Beurre Salé : Super Gourmand ! &Raquo; Idée Recette

Par Samanta, Publié le 12 novembre, 2019. à 20:21 Caramel beurre salé sans creme a l'orange Caramel beurre salé sans creme a l'orange traditionnel, je vous propose celui-ci parfumé à l'orange et surtout sans crème fraîche, un accompagnement gourmand et délicieux pour vos gaufres, crêpes ou pancakes. Ingredients: 100 g de sucre semoule 85 g de beurre salé 15 cl de jus d'orange (1 grosse orange) Préparation: Répartissez la moitié du sucre sur toute la surface de la poêle. Vous pouvez prendre une grande casserole mais je trouve plus facile de le faire dans une sauteuse ou une poêle pour contrôler le caramel. Faites chauffer sur feu moyen. Quand une partie du sucre devient transparent et se liquéfie, ajoutez le reste de sucre. Faites chauffer le jus d'orange quelques secondes au micro-ondes. Ceci pour faciliter le mélange par la suite. Crème caramel à l'orange : recette de Crème caramel à l'orange. Quand le sucre devient caramel, versez le jus d'orange avec précaution et hors du feu tout en mélangeant. Remettez immédiatement sur feu moyen et ajoutez le beurre en morceaux.

Crème Caramel À L'Orange : Recette De Crème Caramel À L'Orange

Découvrez la recette de la Crème renversée à l'orange, nappée caramel. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 30 mn 25 mn 2 h 2 h 55 mn 1 Mettez 130 g de sucre dans une casserole avec 5 cuillères à soupe d'eau et un filet de jus de citron. Portez à ébullition. Laissez cuire jusqu'à ce que vous obteniez un caramel clair. 2 Hors du feu, versez peu à peu 5 cuillères à soupe d'eau froide dans le caramel. Mélangez et faites reprendre l'ébullition puis répartissez ce caramel dans 6 ramequins. Inclinez-les pour que le caramel enduise bien les parois. 3 Préchauffez le four sur à 180°C (thermostat 6). Prélevez un ruban de zeste sur l'orange. Mettez-le dans une casserole avec le lait. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser le zeste 5 minutes puis retirez-le. 4 Pressez l'orange. Dans un saladier, fouettez les œufs avec 70 g de sucre. Caramel à l’orange au beurre salé. Ajoutez le lait tiédi et le jus d'orange tout en fouettant. 5 Versez cette préparation dans les ramequins. Couvrez-les d'une feuille d'aluminium.

Caramel À L&Rsquo;Orange Au Beurre Salé

Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Total: 55 min

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Laissez épaissir 1 ou 2 minutes. Vous devez obtenir un mélange homogène sans morceaux de sucre cuit. Versez dans un petit pot hermétique. Caramel à l'orange. Conservez votre caramel au réfrigérateur si vous ne le consommez pas dans l'immédiat. Le caramel va bien se raffermir, il faudra alors le passer quelques secondes au micro-ondes ou dans un bain-marie pour pouvoir le napper facilement. Vous pouvez le garder facilement 3 semaines au réfrigérateur dans un pot et plus longtemps si vous procédez comme les confitures.