Vin Blanc Minéral
Utilisez un vin plus aromatique et chaleureux pour surprendre vos clients comme: Le vin blanc des Côtes de Rhône; Le Saint-Péray; Crozes-Hermitage; Saint-Joseph ou le Lirac. Ceux qui veulent associer le mets et vins avec la cuisine terroir originaire de Suisse, choisissez un vin de la Suisse et de la Savoie. Quelques exemples pour vous inspirez: Le vin blanc Suisse du Valais du cépage Arvine; Le vin blanc de Savoie à base de cépage Altesse Roussanne ou Chignin; Le Jacquère; Le vin blanc du Jura d'Arbois. Toute cette sélection de vin blanc se mélange très bien avec votre repas d'hiver pour ravir vos invités ainsi que vos clients. Le vin rouge: Accord gourmand Le vin rouge peut s'allier avec la raclette et la charcuterie. Toutefois, les vins rouges peu tanniques sont à favoriser. Choisissez ceux avec une structure peu imposante, afin d'atténuer le goût d'amertume présent dans les champignons. Vous pouvez également choisir des vins gourmands, et surtout fruités, souvent appelé « vins de copains ».
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Du vin blanc pour vos repas! Chez Cerise et Potiron, nous proposons une sélection de vins blanc qui agrémenteront vos repas. Le vin blanc peut être fruité, minéral, sec ou bien doux. Ces caractéristiques changent en fonction du terroir. Pour le blanc, la phase de pressurage est la plus importante pour réaliser ce vin. Le cépage peut être blanc ou rouge ce qui donne beaucoup de type de vin. Chaque vin est sélectionné pour sublimer nos fruits et légumes… Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron Nos magasins Notre selection de vins blanc! Dans nos magasins, retrouvez le viognier d'Ardèche des Vignerons Ardéchois assez fruité ainsi que le Saint-Véran de la maison Guyot avec des notes fruitées, florales, également de noisettes et d'amande. Nous avons également un chardonnay du Versant Pays d'Oc, un bourgogne Chardonnay du domaine Jean Luc Bourbon qui est un vin en conversion pour devenir un vin d'agriculture biologique, et un Apremont vin de Savoie de la Maison Perret. Nos inspirations autour du produit Découvrez des idées recettes.
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Si vous le laissez encore reposer quelques mois, il continuera de se développer et vous pourrez y distinguer des arômes de fruits secs et de miel. Un bel exemple de ce véritable classique de Bourgogne? Le Pouilly-Fuissé de Bons Charmes. Un vin sublime marqué par de séduisants arômes de pêche, d'ananas et d'agrumes. Meursault Qui dit vin blanc de Bourgogne, dit bien entendu Meursault. Le Meursault est l'un des principaux vins blancs de la Côte de Beaune. Réputé pour son goût plein, il évoque généralement l'élevage en fût et possède une bouche grasse typique. Les arômes de noisettes et de beurre sont assez fréquents et ces vins affichent souvent une belle fraîcheur. Crémant de Bourgogne La Bourgogne livre aussi d'excellents vins mousseux. De nombreuses régions en France produisent des crémants, selon la même méthode de fabrication que les célèbres Champagnes. Toutefois, seuls les vins originaires de la région champenoise peuvent s'appeler Champagne. D'où le fait que plusieurs appellations portent le nom de Crémant, à l'instar du Crémant de Bourgogne.
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Quel uby prend l'apéritif? Uby n°4 est un vin liquoreux idéal à l'apéritif avec du foie gras ou des fromages persillés. Ce sont de véritables concentrés de fruits exotiques, comme le fruit de la passion, l'ananas ou encore la mangue. Où est le mousseux pour l'apéritif? Vin pétillant: Faites-vous plaisir avec des petites bulles! Le champagne rosé, plus vineux, convient très bien à l'apéritif. Optez également pour la vivacité d'un crémant: Crémant de Loire, Crémant de Bourgogne, Crémant d'Alsace… Comment choisir une crème? Comment choisir sa crème? La richesse des crémants vient des différents cépages qui les composent. Pour ceux qui aiment le champagne, mieux vaut passer aux cépages Chardonnay et Pinot Noir, les mêmes que la Champagne voisine. Quel vin blanc pour un repas? Le vin blanc accompagnera les huîtres, les moules, les poissons grillés et les poissons en sauce, les viandes blanches, les fromages doux, certains fromages à pâte dure, les fromages de vache, le munster, le fromage de chèvre, les confiseries aux fruits.
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Saint Joseph 2009 Cuvée La Source Domaine Ferraton (100% marsanne) Vin n°8: robe or jaune doré, 1er nez manque de netteté puis des notes de fruits secs grillés, d'amande, de noisette, de rhubarbe. La bouche est structurée avec une pointe minérale et des notes de fruits secs. Finale un peu alcooleuse. Condrieu 1989 Coteau de Chery Clusel-Roch
Le munster convient à un gewurztraminer, fruité, épicé, puissant et généreux comme celui du domaine Edmond Rentz (12, 80€). Les bleus de brebis, comme le roquefort appellent les vins liquoreux comme le muscat de saint-jean de Minervois. Un accord idéal. Photo LC / Vision Chèvres et brebis Que vous les choisissiez moelleux, comme un bon saint-clément de Dordogne ou un pélardon, secs comme la rigotte de Condrieu et le picodon ardéchois, les chèvres s'épanouissent idéalement avec les chenins de la Loire, seuls capable de bien « rincer » le grain de ces fromages. Laissez-vous tenter par l'anjou du domaine Leduc-Frouin, particulièrement la cuvée « Vendanges du 2 octobre 2018 » sur des arômes d'ananas, la minéralité et des notes torréfiées (11€). Pour un accord de terroir, servez les chèvres moelleux avec la cuvée « Silex », un bourgogne aligoté des Vignerons de Buxy, au rapport qualité/prix imbattable (5€). Pour les secs, on privilégiera un cairanne sur des notes de pêche, fleurs blanches et amande, avec une bouche fraîche et puissante, tel ce « Carius » des Grandes Serres (11€) Produits majoritairement dans le sud de la France, les tomes de brebis stimulent les chardonnays secs, mais aussi les crémants de bourgogne ou le montagnieu, vin pétillant du Bugey, comme celui du talentueux Franck Peillot qui s'exprime sur la vivacité de la pomme verte (10€).