Melon : Nos Délicieuses Recettes De Melon
(Melon salad with feta, mapple syrup and basil) Préparation: 20 min Fourchette Sabre Dessous de plat Images d'OrientUne belle salade fraîche pour l'été... De beaux melons bien mûrs à point de quoi se régaler. Pour 4 personnes. Temps de préparation: 20 mn. Ingrédients: - 2 melons. - 300 g de feta nature. - 1 bouquet de... Feta Le Gers est producteur de melon, dans la localité de Lectoure. Ce fruit est charnu, sucré, et c'est la pleine saison en été. Recette sirop melon blanc. J'en profite pour faire des réserves pour l'hiver, en faisant du melon confit, véritable gourmandise que j'utiliserai en fin d'année... Salade de melon au sirop de sureau, à la mozzarella et aux framboises Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette bien fraîche et colorée, idéale pour l'été: la salade de melon au sirop de sureau, à la mozzarella et aux framboises. Il y a quelques jours, j'ai découvert une nouvelle association de saveurs dont je suis... Sirop de Sureau Framboises Mozzarella Sureau Sirop de melon au thermomix ou sans Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer () les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Recette Sirop Melon Blanc
Peu coûteux et facile à realiser, il ne demande qu'un minimum d'ingrédient: fruits (cuits ou pas) et sirop composé de sucre et eau. Même avec un fruit parfaitement mûr on doit ajouter du sucre, à la fois pour adoucir le fruit car comme on le sait tous un aliment congelé a tendance à devenir moins sucré au palais qu'a température ambiante et surtout pour lui donner la texture de sorbet c'est à dire éviter la cristallisation de la glace tout en gardant toute la saveur du melon. Réussir un sorbet maison Comment réussir un sorbet sans cristallisation: Le sirop est indispensable dans la confection d'un quelconque sorbet surtout si on veut le conserver quelques jours dans le congélateur sans qu'il ne se transforme en bloc de glace. Recette Soupière de melon de nos régions glacée au champagne - Top Santé. Il permet d'éviter la cristallisation de la glace ce qui est désagréable au palais au moment de la dégustation. Il existe une méthode dite la méthode à l'oeuf que j'ai découvert en vidéo afin d'ajouter la quantité exact du sirop car tout dépend du fruit utilisé certains sont moins sucrés que d'autres.
Coupez-la en petits dés et pesez-la de façon à être sûr d'un avoir 1 kg. Hors saison, vous pouvez aussi utiliser du melon surgelé. Etape 2: la cuisson du melon Dans une casserole, rassemblez la chair du melon, l'eau et le sucre. Faites cuire à feu doux, jusqu'à l'ébullition. Mixez longuement et prolongez la cuisson à feu doux encore 10 min. C'est à cette étape que vous pouvez ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic. Etape 3: filtrer à la préparation Posez un chinois sur un récipient et versez-y la préparation afin de filtrer le jus. Etape 4: cuisson du sirop Remettez ce jus dans une casserole et faites cuire encore à feu doux, jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse. Retirez du feu et laissez refroidir avant de mettre en bouteille. Conservez au frais. A lire aussi: Comment préparer facilement des tranches de pastèque? Recette sirop melon un. Soupes froides, smoothies et gaspachos: 30 recettes pour se rafraîchir Comment enlever facilement la peau des pêches? Articles associés