Recette Crespelle Italienne
Faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez-le au reste des ingrédients et mélangez bien: vous obtiendrez une pâte lisse et sans grumeaux. Ajoutez petit à petit le lait, tout en mélangeant. Faites reposer la pâte environs un quart d'heure, après ce temps remuez-la et passez à la préparation des crespelle. Les crespelle (crêpes): dans une petite poêle de 15 cm. de diamètre, mettez un tout petit morceau de beurre, faites-le fondre. Mettez dans le poêle 2 cuillères à soupe de pâte à crêpe (en commençant du centre de la poêle), de que la pâte solidifie, retournez-la à l'aide d'une spatule pur faire cuire la crêpe de l'autre coté. Sortez du feu et réservez sur une assiette. Continuez de la même façon (en ajoutant un tout petit morceau de beurre à chaque fois que la surface de la poêle sèche) jusqu'à utiliser toute la pâte à crêpes. Réservez. Recette crespelle italienne de la. Vous pourrez préparer vos crespelle la veille, elle se gardent très bien au frigo. La sauce: coupez les champignons en lamelles et réservez-les.
Recette Crespelle Italienne Face
2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. Crespelle sont des crêpes fines comme du papier, l'équivalent italien de la France crêpes, et tout comme la version française, ils peuvent être sucrés ou salés. Cette recette est pour une crespelle simple et sucrée qui peut être servie avec la garniture ou la garniture de votre choix: Nutella, chocolat fondu noir, fruits frais tels que fraises ou bananes, crème de châtaigne, mascarpone ou crème de ricotta, zabaglione, confiture, etc. Pour en faire une version salée, omettez le sucre et l'alcool et augmentez légèrement la quantité de sel. Recette crespelle italienne au. Dans ce cas, vous pouvez utiliser n'importe quel nombre de garnitures salées; par exemple, les épinards et la ricotta, la même garniture qui pourrait être utilisée pour les cannellonis. Bien que le plat ait maintenant une certaine aura d'élégance, dans le passé, ces fines crêpes étaient considérés comme la nourriture des pauvres. Le changement intervient en 1895, lorsque le célèbre restaurateur Henri Carpentier, alors adolescent garçon assistant au Montecarlo's Café de Paris, détruisit accidentellement des crêpes destinées au prince de Galles, Édouard VIII.
🍷 Accords Mets & Vins Les crêpes à la florentine se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme: Clairette du Languedoc Pays d'Oc blanc Côtes du Roussillon blanc Comté Tolosan blanc Aude blanc Fiche collector: Crespelle alla fiorentina