Recette Cuisse De Canard Moutarde (Préparation: 15Min + Cuisson: 60Min)
Aimer Commenter Voir la recette Les délices de Dida La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette En cuisine avec cette belle idée de recette de canard! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags canard Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de cuisses de canard à la moutarde et au thym! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Confit de canard au Porto. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Les secrets de la cuisine asiatique La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment? video Parmentier de canard confit Composé de confit de canard et de purée de pommes de terre maison à l'ail confit pour plus de saveur!
Canard À La Moutarde Au Four Sur
1 h 15 Facile Cuisses de canard à la moutarde de Régine 0 commentaire 4 cuisses de canard 2 c. à soupe de moutarde 300 g d'oignons vinaigre 1 citron 3 navets ou carottes (ou les 2) huile d'olive poivre 1/2 verre d'eau 1. Faites rotir les cuisses de canard (enlevez la peau si régime), pendant 30 min dans une cocotte avec de l'huile d'olive, du vinaigre, l'eau et du poivre. 2. Coupez les oignons et le citron en morceaux et ajoutez-les. Laissez mijoter. Gestes techniques Tailler un oignon 3. A part, faites cuire dans de l'eau les carottes et les navets émincés. Égouttez-les. Émincer ses légumes Comment cuire des légumes verts? 4. Lorsque les cuisses de canard sont cuites, retirez-les de la cocotte et mettez-les sur un plat, nappez de moutarde dessus et gardez-les au chaud. 5. Dans la sauce, ajoutez les légumes (carottes et navets), remuez bien et laissez cuire 10 min, à feu doux. 6. Servez! Un délice! Astuces Pour cette recette de Cuisses de canard à la moutarde de Régine, vous pouvez compter 45 min de préparation.
Canard À La Moutarde Au Four Moelleux
de course Ingrédients 1 Filet mignon de 500 g 6 cuil. à soupe Miel liquide 4 cuil. à soupe Moutarde à l'ancienne 1 cuil. à café Piment doux 1 Oignon 2 gousses Ail 2 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Préparez la sauce dans un bol en mélangeant le miel avec la moutarde, le piment doux, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 3 cuil. à soupe d'eau, salez, poivrez. Faites revenir le filet dans une cocotte bien chaude sur chaque face pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez. Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ail puis faites-les revenir dans la cocotte avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la viande puis versez un peu d'eau afin de déglacer les sucs de cuisson. Baissez le feu puis versez la sauce miel-moutarde. Laissez mijoter à couvert 25 min. Au moment de servir, coupez la viande en tranches puis nappez de sauce miel-moutarde. Servez aussitôt. © Aurélie DESGAGES/PRISMAPIX Astuces et conseils pour Filet mignon de porc au miel et à la moutarde Découvrez également comment réussir la cuisson du filet mignon au four.
Délayer la moutarde en poudre dans le whisky et ajouter avec les myrtilles au sirop épicé. Continuer à faire bouillir 1 à 2 minutes, puis assaisonner avec de la sauce Worcester, du piment doux et du sel. Prélever les feuilles de thym sur la branche et les hacher finement. Enlever la croûte du pain campagnard et le découper en 24 bandes rectangulaires (env. 3 x 9 cm). Découper le fromage en 12 tranches (également de 3 x 9 cm). Garnir la moitié des tranches de pain avec le « pulled duck », le thym et le fromage, puis recouvrir avec les tranches de pain restantes. Enrouler chaque mini-sandwich dans une tranche de jambon. Juste avant de les servir, faire dorer les mini-sandwiches des deux côtés en les passant une minute chacun à la poêle dans le reste d'huile d'olive à feu doux. Poivrer légèrement et servir avec le chutney.