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Friday, 28 June 2024

Laisser alors lever les lunettes pendant 1h30 au moins à température ambiante. La pâte doit avoir gonflé. Dorer alors à l'oeuf battu les lunettes à l'aide d'un pinceau. Préchauffer le four à 180°C. Ajouter alors la crème pâtissière refroidie dans les creux des lunettes à l'aide d'une poche à douille. Enfourner les lunettes au flan pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparer un glaçage simple au sucre en mélangeant un peu de sucre glace avec un tout petit peu d'eau (plus de précision ici). A la sortie du four, glacer les lunettes au flan encore chaudes au niveau de la pâte. Lunettes au flan - Hum, ça sent bon ... de "Hum, ça sent bon" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Laisser refroidir. Bonne dégustation!

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Peut être congelé Conservation au réfrigérateur Conseils et astuces: La pâte: Vous pouvez choisir une pâte sablée à la place d'une pâte feuilletée, ou réaliser un flan sans pâte dans un moule adéquat. Conservation: Le flan se conserve au frais 3 à 4 jours. Il est préférable de le laisser tiédir voire refroidir avant de le déguster! :-) Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (204g) Calories: 360Kcal Glucides: 50. 4g Lipides: 14g Gras sat. : 8. 5g Protéines: 7. Lunette au flan au. 9g Fibres: 0. 6g Sucre: 26. 1g ProPoints: 10 SmartPoints: 16 Végétarien Sans fruit à coque Photos Questions: Bonjour, On ne pique pas la pâte feuilletée avec une fourchette??? Réponse: Bonjour, ce n'est pas obligatoire pour cette recette! Bonjour, pouvez-vous me donner la dimension du moule s'il vous plaît? Merci Réponse: Bonjour, notre moule fait 24 cm de diamètre! Bonjour! J'aimerais savoir si on peux remplacer la gousse de vanille fendue en 2 par de l'extrait de vanille liquide?!

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Détendre la crème pâtissière au fouet et garnir les lunettes à l'aide d'une poche à douille. Cuire 15-20 minutes. Laisser refroidir sur une grille et MIAM! 18 Couper dans la largeur du pâton, des triangles de pâte et faire une petite entaille à la base de chaque triangle. 19 Rouler les croissants de la base vers la pointe en écartant légèrement à la base. Placer la pointe sous le croissant pour éviter que le croissant se déroule à la cuisson. 20 Si vous souhaitez faire des pains au chocolat: couper dans la largeur des bandes de 10 centimètre de largeur. Lunettes au flan & Co. - Recette par Jemoccupedudessert. Placer un bâton de chocolat dans la largeur. Rouler une fois pour recouvrir le bâton de chocolat. Placer un second bâton et rouler jusqu'au bout. comme pour les croissants, placer l'extrémité sous le pain au chocolat pour qu'il ne se déroule pas à la cuisson. 21 Laisser lever à température ambiante pendant 2 h ou à l'étuve 30 minutes (35°C pas plus). 22 Dorer et cuire 15-20 minutes th 6 et MIAM!

1 Etape 1: Réaliser la pâte à croissants 2 La pâte à croissants est une pâte feuilletée levée. La différence c'est qu'il y a de la levure et du sucre dans la détrempe et donc un temps de pousse. Dans le bol du robot mettre la farine, et faire une fontaine. Le long de la paroi du bol ajouter le sel et le sucre et placer la levure dans le fontaine. 3 Attention à ne pas mettre la levure en contact avec le sucre ou le sel, ça la tue la pauvre 4 Mélanger l'eau, le lait préalablement tiédit avec les oeufs. Pâte feuilletée levée : Lunettes au flan -. Verser l'ensemble dans la fontaine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique qui se détache des parois du bol (compter 6-8 minutes). Ajouter un peu d'eau tiède si il y a de la farine qui ne se mélange pas au reste de la pâte. Lorsque l'ensemble est homogène, déposer la pâte sur le plan de travail fariné et fariner également le dessus de la pâte. Laisser lever une vingtaine de minutes. 5 Pendant ce temps taper le beurre bien froid avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir un carré de 5 mm d'épaisseur.

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