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La liste de noms ci-dessous (au format pdf, sur 2 pages) est utilisable du CE1 au CM2. Abondante, structurée, commentée et personnalisable, elle vous permet de motiver vos élèves, de consolider et d'enrichir leur vocabulaire, de leur apprendre à analyser leurs apprentissages autour d'une notion assez simple d'orthographe lexicale. Cette notion en tant que telle (l'orthographe des noms terminés en -eur) est mise en forme dans le cahier-livre Mes leçons de grammaire CE2 page 64, elle peut cependant être vue dès le CE1 et jusqu'au CM2, selon les besoins de vos élèves. J'ai présenté ce document sur deux pages: sur la page 1, la liste elle-même, puis les remarques sur la page 2, ponctuées de lignes vierges où vous pourrez inscrire vos propres sélections de mots extraits de la page 1. Concernant les remarques de vocabulaire, afin de ne jamais laisser "sécher" vos élèves, imaginez des activités d'association dont je vous donne trois exemples: "Relie chaque adjectif à son sens puis à son nom dérivé. Orthographe: liste de noms terminés en -(eur) - Mes leçons de grammaire. "

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Un bon magret pour une bonne cuisson Le magret de canard est une viande que l'on consomme durant toutes les occasions. Qu'il soit pour les fêtes de Noël, pour les soirée d'été mais aussi pour la saison des fruits, il s'adapte à toutes les recettes! Cependant, le choix du magret de canard est primordial pour réussir sa cuisson. Tout d'abord, à l'achat, la chair du magret doit être d'un beau rouge foncé. Quant à son épaisseur, le magret doit être bien dodu et épais et non un peu « raplapla ». De cette manière, cela permet de ne pas surcuire le coeur. A souligner également que les magrets proviennent seulement des canards colverts ou mulards et non d'autres espèces. Les différentes cuissons du magret de canard Rapide à préparer, le magret de canard est un mets délicieux à grandes qualités gustatives et nutritionnelles. De plus, pour un prix qui reste abordable, ce repas festif présente l'avantage d'offrir une viande noble aussi équilibrée que goûteuse. Proposé cru à griller ou à poêler, à la plancha, à la poêle, fumé ou séché, au four, au barbecue l'été mais aussi à la cheminée l'hiver, le magret de canard se déguste de multiples façons.

Les recettes autour du magret de canard Si beaucoup l'aiment simplement rôti ou grillé, le magret de canard se prête à différentes recettes plus élaborées: rôti au miel et au romarin, en burger, aux amandes et à l'orange, façon Orloff et farci au fromage, champignons et oignons, juste snacké dans une salade composée au chèvre frais et aux figues, mariné aux épices... Vous pouvez aussi le faire sécher vous-même! Filet ou magret de canard? Le magret de canard est issu principalement de la race Mulard, mais aussi, dans une moindre mesure, de la race Colvert. Pour que l'on puisse parler de magret de canard, il faut que le canard soit élevé pour son foie gras; on parle alors de canard gras. Si ce n'est pas le cas, il s'agira alors d'un filet de canard et non d'un magret de canard, et la viande sera plus maigre. Quant à la canette, comme elle n'est jamais élevée pour son foie gras, on parlera toujours d'un filet de canette.