Le Cake Au Citron De Bernard - A2 Cuisine, Cité Les Marronniers Marseille 13010
C'est sur l'excellent blog de Bernard que j'ai trouvé la recette de ce cake au citron qui est effectivement parfait! Il est non seulement délicieux mais d'une simplicité incroyable: pas besoin de batteur pour le faire. Si vous aimez le citron, précipitez vous dans votre cuisine pour le faire vous ne le regretterez pas mais attention il est hautement addictif! Les ingrédients sont basiques, vous les avez probablement chez vous. La cuisson dépend beaucoup du four utilisé puisqu'avec les températures préconisées par Bernard, j'ai raté mon cake, c'est la seule partie délicate de cette excellente recette! Ce n'est pas un cake léger et aéré (pour ce type de cake ma recette préférée est là: clic) Il est un peu compact mais très moelleux, un peu "humide" et parfaitement dosé en citron: acidulé mais pas trop je le trouve tellement bon que je l'ai refait plusieurs fois en quelques semaines. Il se découpe parfaitement même en tranches fines sans s'émietter. La quantité de sucre qu'il contient semble trop importante, mais non!
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Cake Au Citron De Bernard St
Recette adaptée du blog La Cuisine de Bernard Ingrédients 200g de sucre (il n'y a qu'avec cette quantité que le cake fonctionne et cela équilibre le citron) 120g de beurre fondu le zeste d'un citron jaune 165g d'œuf 150g de farine 80g de jus de citron 1 demi cuillerée à café de levure chimique Glaçage: 25g de jus de citron + 130g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Verser le sucre dans un bol avec le beurre et le zeste d'un citron. Ne pas blanchir le sucre avec le beurre, sinon le gâteau se rétracterait après cuisson…! Mélanger sommairement le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les 165g d'œuf, en gros 3 œufs moyens. Ajouter la farine et la levure chimique. Et enfin le jus de citron. Verser la pâte dans un petit moule à cake de 160x80mm, légèrement beurré. (ou graisse de démoulage et enlever l'excédent avec un papier absorbant). Si vous utilisez un moule plus grand, il faudra faire plus de pâte, la seule chose à respecter est que celle-ci doit arriver aux 3/4 de la hauteur du moule.
Cake Au Citron De Bernard Saint
Source: VALÉRIE PASSION CUISINE Cake Moelleux au Citron - Délicimô! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie Tags: Oeuf, Dessert, Beurre, Farine, Citron, Levure chimique, Cake, Gâteau, Sucré, Pâtisserie, Café, Moelleux, Fruit, Levure, Agrume Pour un cake de 8/10 personnes: 200 g de farine tamisée 150 g de sucre 4 œufs 100 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate 2 Source: Délicimo Cake Mousseline au Citron - Délicimô!
Verser la pâte dans un petit moule à cake légèrement beurré. Enfourner et laisser cuire 30 à 40 minutes. Le gateau doit être légèrement doré, pas trop gonflé. Vérifier qu'il est cuit en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Démouler à l'enver sur une grille. Emballez-le immédiatement dans du film alimentaire pour qu'il conserve toute son humidité. Laisser le cake refroidir totalement dans son emballage. Quand il est à température ambiante, préparer le glaçage en mélangeant le jus de citron avec le sucre glace. Déballer le cake puis verser le glaçage en posant le cake sur une grille. Avec un couteau ou une spatule, lisser le glaçage pour qu'il tombe de tous les côtés et surtout qu'il soit fin. Remettre le cake sur sa grille au four à 100°C pendant 8 minutes pour sécher le glaçage.
Avec son association Conscience, il a appelé à la tenue d'une marche blanche, ce mardi 31 août à partir du Vieux-Port. « C'est pour les victimes de la criminalité mais surtout pour demander des logements salubres, des locaux pour les associations dans les quartiers et une police de proximité, résume le jeune homme qui s'est entretenu brièvement avec Benoît Payan, le maire de Marseille. Si Macron vient avec son plan tout fait, ça ne marchera pas. L'argent ne réglera pas tout. Ce plan, il doit être conçu par les gens d'en bas. » Sur le mur du boulevard faisant face aux impasses montant aux Marronniers un tag à la calligraphie délicate énonce: « L'Etat nous laisse tomber » - Alexandre Vella / 20 Minutes Hassen Hammou, dont un ami proche est également décédé sur fond de règlement de comptes il y a quelques années de cela, mène ce combat depuis 2016 avec le collectif « Trop jeune pour mourir ». « Des marches blanches, on en a faites. 56 CITE LES MARRONNIERS 13014 MARSEILLE : Toutes les entreprises domiciliées 56 CITE LES MARRONNIERS, 13014 MARSEILLE sur Societe.com. Mais mettre en spectacle la misère et le deuil ne fonctionne pas », estime-t-il.
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