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Tuesday, 3 September 2024
Complétez éventuellement votre tenue avec un t-shirt technique et un pantalon de softshell.
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Facile Dessert aux fraises et boudoirs à la menthe 0 commentaire 1 barquette de fraises de 500 g 16 boudoirs 4 feuilles de menthe fromage blanc crème liquide légère 2 sachets de sucre vanillé 1 citron 1. Lavez les fraises, équeutez-les puis découpez-les en rondelles sur une planche de cuisine. 2. Placez-les dans un saladier. 3. Lavez le citron. Coupez-le en 2 puis pressez-le dans un récipient afin d'en recueillir le jus. 4. Lavez les feuilles de menthe et ciselez-les. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? 5. Ajoutez aux fraises dans le saladier, du sucre vanillé, les feuilles de menthe et une moitié du jus de citron. Mélangez bien. 6. Mettez dans un bol, 4 c. à soupe de crème liquide et 8 c. à soupe bombées de fromage puis battez le tout. 7. Découpez vos boudoirs en 2 puis rangez-les sur les parois des verrines. 8. Placez dans l'ordre une couche de fromage blanc, une de fraise, une de fromage blanc et encore une de fraises. 9. Recouvrez vos verrines de film étirable puis placez au réfrigérateur pendant 2 h au minimum.

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Vous cherchez comment utiliser de la menthe en pâtisserie? Retrouvez ici toutes mes recettes avec de la menthe: gâteaux, tartes, clafoutis. Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d'être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n'hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.

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Elle présente des vertus calmantes, anesthésiques ou encore analgésiques. On lui attribue aussi des propriétés antiseptiques. Pour profiter de ces vertus, le thé à la menthe, recette traditionnelle du Maroc, est probablement la recette la plus adaptée: la menthe infuse directement dans l'eau chaude, libérant ainsi ses arômes et ses bienfaits. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Une menthe bien fraîche se reconnaît à ses tiges très fournie en feuilles sans taches, non flétries et bien vertes. Elle se révèle excellente en infusion, en sirop ou en thé. La menthe est également très appréciée dans les boissons et les liqueurs comme le mojito ou le mint julep. Elle peut aromatiser et relever le goût des crudités, des taboulés, des légumes ou encore des rouleaux de printemps. On l'utilise aussi dans les salades de fruits, dans les marinades ou même dans les glaces et sorbets. On l'apprécie aussi en tant qu'accompagnement de viandes (comme l'agneau) et de poissons. Nos conseils pour conserver de la menthe On peut conserver la menthe dans un sac plastique placé dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Mélanger les légumes et servir avec la vinaigrette, en accompagnement d'une viande blanche. © Shutterstock / Vladislav Noseek 7/12 - Smoothie mangue, menthe et lait de coco Pour 4 personnes. Prélever la chaire de 2 mangues. Placer les morceaux dans un blender, accompagnés de 40 cl de lait de coco, 4 cuillères à soupe de sirop d'agave, de 4 glaçons et des feuilles de menthe. Mixer le tout, avant de servir immédiatement. © Shutterstock / alisafarov 8/12 - Salade de pomelos, orange et menthe Pour 4 personnes. Peler à vif et détailler en suprêmes 2 pomelos et 1 orange. Placer les morceaux dans un saladier, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter des feuilles de menthe. Mélanger et réserver au frais avant de servir. © Shutterstock / ViktoriyaFivko 9/12 - Samoussa pommes de terre, épinards et menthe Pour 4 personnes. Éplucher, laver et couper en morceaux 500 g de pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur pendant 25 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Les réduire ensuite en purée, en utilisant une fourchette afin de conserver des petits morceaux.