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Thursday, 4 July 2024

Vous en cherchez de nouveaux recettes pour l'automne? Aujourd'hui, nous vous expliquons comment préparer un tarte aux lentilles et à l'amarante à servir en plat principal avec un accompagnement de légumes de saison au choix. Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Il est également adapté pour être emporté au travail dans un contenant hermétique et pour réchauffer sur place. L'amarante est considérée comme l'or des Incas. Pendant des décennies, il a été considéré comme une simple plante décorative en Occident, sinon comme une mauvaise herbe. Maintenant l'amarante est louée depuis peut résister à l'herbicide Roundup de Monsanto utilisé dans les cultures GM. On pense que l'amarante de la "mauvaise herbe" commune il deviendra la nourriture du futur. Voici comment l'utiliser avec des céréales et des lentilles pour faire une tarte savoureuse. Ingrédients pour 6 portions 200 gr de lentilles 100 gr d'amarante 100 gr de grains mélangés 1 carotte 1 litre d'eau ou de bouillon de légumes 1 cuillère à café d'origan haché 1 cuillère à café de persil haché ½ cuillère à café de graines de pavot ½ cuillère à café de curry en poudre Cuillères à soupe de chapelure 4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Feuilles de sauge pour décorer Sel et poivre entiers préparation Pour la préparation de cette tarte il faut tout d'abord faire attention à temps de cuisson et de trempage (si nécessaire) les céréales et lentilles sélectionnées.

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Monter une cre`me en chantilly 11. Assaisonnez de sel et de poivre. 12. Faites cuire les ronds feuilletés en forme de spirale roulée d'1/2 cm d'épaisseur. 13. Rajoutez la compote d'oignon au-dessus en tartinant. 14. Mettez au four entre deux plaques de cuisson pendant 20 min. 15. Laissez cuire à blanc. 16. Égouttez les lentilles vertes et laissez-les se refroidir. 17. Mélangez la chantilly avec ces lentilles vertes refroidies. 18. Disposez en dôme, votre préparation sur les ronds de feuilletage avec la crème de lentilles vertes aux oignons. 19. Ajoutez les tranches de filet mignon de porc en forme de rosace. 20. Servez ce plat bien frais. Astuces Pour cette recette de Tarte aux lentilles et porc fait maison, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

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Abaisser la moitié de la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à une épaisseur de 3 à 4 mm (1/8 po). Foncer un moule. Remplir de la garniture puis répéter avec la seconde moitié de la pâte. Prendre soin de découper une cheminée au centre de la tarte. Découper le contour de la tarte au couteau puis pincer les rebords pour bien sceller. Préchauffer le four à 190°C/ 375°F. Cuire 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la croute soit dorée.

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Abaisser la moitié de la pâte et étendre au fond d'une grande assiette à tarte profonde d'au moins 10 pouces de diamètre. Saupoudrer le fond de tarte d'épices au goût. Réserver. Faire chauffer l'huile végétale dans un grand poêlon profond. Cuire l'oignon, l'ail, le céleri, les carottes, le poivron et les champignons pendant 10 minutes. Ajouter ensuite les lentilles, les tomates et l'oeuf. Mélanger et cuire encore 3 minutes. Ajouter le sel et poivre. Mélanger. Incorporer le fromage rapé et brasser jusqu'à ce que celui-ci soit fondu. Verser dans la croûte préparée et recouvrir de la seconde abaisse de pâte. Souder les bords et percer le dessus de la croûte à la fourchette. Saupoudrer la croûte d'épices au choix. Cuire 25 à 30 minutes au four. Quand la croûte est dorée, retirer du four et laisser refroidir. Cette tarte n'a pas besoin d'accompagnement pour être délicieuse, mais vous pouvez la servir avec une sauce béchamel si désiré. Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 15 minutes à la poêle et 30 minutes au four Quantité obtenue: 10 portions Note Fred: ressemble aux délicieuses tartes aux lentilles corail de la roulotte (marché aux Puces) Recettes Fred Radeff publiée sous licence libre CC by-sa.

10 minutes avant la fin ajouter les saucisses. 4 Retirer le bouquet garni, l'oignon piqué et couper les saucisses en 2. Ajouter la Savora et mélanger. Servir bien chaud, décoré de persil. Commentaires Idées de recettes Recettes de lentilles aux légumes

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