Pain Au Chocolat Blanc / Vielle À Roue Occasion

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Thursday, 4 July 2024
Salem Bonjour Pour le goûter ou pour un petit déjeuner voici des petits pains hyper moelleux et gourmands. On peut les fourrer de chocolat comme on peut les laisser nature. Ces pains se conservent bien au congélateur, les passer ensuite au micro-onde et le tour est joué. Le fromage blanc procure du moelleux comme le yaourt, on peut dire même que ça joue le rôle d'un améliorant. Si vous êtes tenté par cette recette, je vous conseille de choisir un fromage riche et éviter le light. Nous voici à nouveau partis pour un nouveau tour et nouveau ingrédient qui est le fromage blanc, choisi par la marraine lic pour le jeu « Recette autour d'un ingrédient «. Petit Pain au Fromage Blanc et Chocolat Viennoiseries au Chocolat Ingrédients: 600 g de farine T45 1 gros blanc d'œuf (35 g) 500 g de fromage blanc 12 g de sel 65 g de sucre 20 g de levure boulangère fraîche 85 g de beurre doux Bâtonnets de chocolat 1 jaune d'œuf + 1 c à s de lait Petit Pain au Fromage Blanc Préparation: 1- Dans le bol du robot mettre la farine tamisée, le sel de coté, le sucre de l'autre coté, la vanille et mélanger.
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Une version au chocolat, 'Schokoladeen croissant', était également vendue", a assuré le boulanger toulousain. À l'époque, les Français, et même les Parisiens, francisent "schokoladeen" et appellent la viennoiserie "chocolatine". Mais tout change lorsque la recette est revisitée. Le passage à la pâte feuilletée et l'avènement du pain au chocolat À l'époque où la viennoiserie se fait appeler "chocolatine", le chocolat y est encore entouré de pâte à brioche. C'est au début du XXe siècle, lorsque les pâtissiers la remplacent par une pâte feuilletée, que l'appellation a changé. "Les boulangers qui vendaient cette viennoiserie l'ont rebaptisée pain au chocolat pour qu'un lien soit fait avec leur métier, a expliqué Jean Lapoujade à La Dépêche. Ils ont également décidé de la renommer ainsi, car elle se consommait au goûter et à cette heure-là, les gens mangeaient du pain avec un bout de chocolat. " Progressivement, les Français ont adopté ce nouveau nom, à l'exception de l'irréductible Sud-Ouest qui est resté attaché à la chocolatine.

Peser la pâte et récupérer 1 kg. La remettre dans la cuve avec la levure, le sucre, la farine et le chocolat blanc. Pétrir 10 min. Débarrasser la pâte dans un saladier légèrement huilé. Rabattre les extérieurs de la pâte vers le centre, la bouler, la filmer au contact et la réserver 30 min au réfrigérateur. Diviser en pâtons de 130 grammes. Bouler chaque pâton. Les déposer sur une plaque. Filmer et réserver 10 min au réfrigérateur. Déposer chaque pâton soudure vers le haut sur la plan de travail. Aplatir et garnir de framboises. Refermer le petit pain à la façon d'un porte-feuille (aidez vous de la vidéo) Déposer sur la plaque de cuisson en les espaçant suffisamment. Couvrir d'un film alimentaire et laisser pousser 1H30 à température ambiante. Badigeonner les petits pains avec un oeuf battu. Lamer chaque pièce dans le sens de la longueur. Enfourner 15 min dans un four préchauffé à 220°C.

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